Le Comité régional du tourisme (CRT) Côte d'Azur France a dévoilé, le lundi 10 mai 2021, une campagne de promotion touristique multicanale ambitieuse visant à stimuler immédiatement la demande sur le territoire Côte d'Azur France. La toute nouvelle campagne de communication Côte d'Azur France imaginée par Pôle Company se joue des codes et affirme le positionnement d'une Côte d'Azur résolument accueillante et sécurisante (17/05/2021).

Aujourd'hui, Les hôtels d'en haut deviennent Beaumier. Un nouveau nom qui soutient l'expansion du groupe en Europe, inspiré par l'explorateur français Auguste Beaumier, géographe et écrivain. Beaumier compte 8 villégiatures d'hôtellerie haut-de-gamme, 4 dans les Alpes françaises - L’Alpaga, Le Fitz Roy, Le Val Thorens et Les 3 vallées, 1 dans le Var - Les roches rouges à Saint-Raphaël - Le Dramont, et  3 dans le Luberon - Le Moulin, Le Galinier et Capelongue (10/05/2021).

Une semaine après son ouverture officielle au public en mode à emporter sur le technopôle de Château-Gombert à Marseille, la guinguette solaire du Présage a reçu la visite officielle de Barbara Pompili, ministre de la Transition écologique, le lundi 3 mai. Cette visite ministérielle est la reconnaissance de son projet d’entreprise à impact (10/05/2021).

Après la vente actée devant notaire le mercredi 5 mai, l'acteur américain George Clooney est le nouveau propriétaire du domaine du Canadel à Brignoles. Ce domaine de 170 hectares comprend notamment une bastide du XVIIIe siècle et quatre hectares de vignes (10/05/2021).

Dans sa dernière parution hebdomadaire, notre confrère "Un œil en salle" présente "My extra", la nouvelle plateforme de “mise en relation rapide” des extras, lancée en avril par Marc Dussoulier, gérant des restaurants Le plongeoir à Nice et La tonnelle sur l’Île Saint-Honorat à Cannes. Elle permet aux travailleurs en extra de renseigner gratuitement leur profil. contact@myextra.fr - http://www.myextra.fr (10/05/2021).

C’est du 13 au 24 mai prochains que se tiendra la Semaine de l’agriculture française.  Elle n’a pas pour vocation de remplacer le salon ni le concours général agricole. Elle est un outil spécialement développé en cette année particulière, pour mettre en avant des initiatives en faveur de l’agriculture. Elle se concrétise par un grand nombre d’événements organisés par différents acteurs du secteur de l’agriculture, répartis à travers les territoires et portant tous les couleurs de cette semaine. Le public, en se connectant sur http://www.semainedelagri.fr pourra choisir selon ses propres critères (10/05/2021).

À partir du samedi 15 mai, la Maison du cru Lirac propose tous les samedis matin à 10h30 (en juillet et août : tous les mardis matin à 10h30, sauf le 13 juillet), au départ du caveau de dégustation de l’appellation, une balade commentée dans les vignes de Lirac suivie d’une dégustation au caveau des vins en 3 couleurs en accord avec des mets. Tarif : 8€. Contact : Anaïs Rebouleau (0)4 66 50 25 45 | aoc.lirac@wanadoo.fr (10/05/2021).

Tous les jeudis, jusqu'au mois de septembre, à partir de 17h30, Thierry Delasalles, vigneron au domaine les Patys en Ventoux, vous emmène à la découverte du vignoble, de l’oliveraie et du chai. Vous connaitrez tout sur le cycle végétatif et le travail de la vigne et de l’olivier, sur la vinification et l’élevage du vin. Cette découverte se terminera par la dégustation des vins et huiles d'olive du domaine. Durée : entre 1h30 et 2h. Contact : Thierry Delasalles (0)6 03 56 85 06 | thierry.delasalles@domaine-les-patys.fr (10/05/2021).

De retour dans la région, au Smash club au Lavandou depuis l'été 2014, Christophe Petra va rouvrir prochainement son restaurant Le Sud à Aiguebelle. À suivre… (03/05/2021).

Fabricio Delgaudio, chef de L'empreinte by Fabricio à Aiguebelle au Lavandou, a transmis les clés du restaurant « à un nouveau chef talentueux » (voir brève ci-dessus). Une nouvelle aventure se profile pour le plus provençal des cuisiniers brésiliens (03/05/2021).

Rocco Seminara, l'ancien chef du Byblos à Saint-Tropez retourne dans le groupe Bagatelle qui l'avait déjà employé à Monte-Carlo (03/05/2021).

Le directeur de la restauration du Mirazur à Menton, Laurent Bouveyron, a quitté l’établissement triplement étoilé Michelin, afin de concrétiser un projet personnel (03/05/2021).

En mai, le Mirazur ouvrira ses portes à Singapour sous la forme d’un restaurant éphémère. Le  restaurant de Mauro Colagreco, s’installera au club exclusif Straits Clan du 14 mai au 11 août. Le menu s'inspirera de différentes phases d’évolution de la nature, les mêmes principes utilisés au Mirazur. Le chef Mauro Colagreco sera présent à l’occasion des deux premières semaines d’ouverture du restaurant éphémère et aura ainsi l’occasion de s’imprégner un peu plus de la scène culinaire de Singapour (03/05/2021).

La phase qualificative régionale de la 11e édition du concours national "Jeunes talents Maîtres restaurateurs" se déroulera le lundi 8 novembre 2021 à l'École hôtelière et de tourisme Paul Augier à Nice. La thématique des phases qualificatives est « La moule de bouchot et volaille fermière, chorizo, légumes du soleil ». La finale nationale se déroulera à Orléans début décembre (03/05/2021).

Les inscriptions à la 17e édition du concours professionnel de cuisine  "Challenge foie gras 2021 des jeunes créateurs culinaires" sont ouvertes. Sur le thème « Le foie gras est une fête ! », les élèves et apprenti(e)s cuisinier(e)s de toute la France, âgés de 16 à 25 ans, sont en effet invité(e)s à laisser libre cours à leur créativité pour imaginer une assiette festive sublimant le foie gras. Pour recevoir leur dossier de participation, les candidats doivent s'inscrire avant le 30 juin 2021 minuit auprès de l'agence ADOCOM-RP. Le règlement du concours ainsi que la fiche d'inscription sont disponibles sur le site http://leblogdufoiegras.com/ , sur demande auprès de anais@adocom.fr , ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00 (03/05/2021).

Les inscriptions pour participer à la 6e édition de "The bartenders society", le premier concours international de cocktails et de soft cocktails, signé Saint James et Caraïbos, à destination des barmen de tous horizons, sont ouvertes jusqu'au 5 juillet 2021. Les barmen pourront déposer leurs candidatures sur le site https://www.blmhd.com/fr/bartenders-society-concours/ (03/05/2021).