L’application « Destinations vins de Provence », en téléchargement gratuit sur Android et Apple Store, s’est enrichie tout récemment de plusieurs mises à jour. Téléchargeable depuis le 5 juillet, l’application permet notamment aux utilisateurs de localiser les vignerons de Provence et de découvrir les cavistes, bars à vin et restaurants recommandés par les vignerons et les partenaires sur le territoire. L’objectif : créer du lien et des flux de passage entre les acteurs du vin du territoire d’une part, et les touristes et consommateurs locaux d’autre part (19-07-2021).

La dénomination géographique complémentaire (DGC) Côtes de Provence Notre-Dame des Anges se dote d’un site Internet dédié à l’appellation https://www.cotesdeprovence-notredamedesanges.com/. afin d’assurer la visibilité des vignerons et vigneronnes engagés dans le rayonnement de leur terroir. Vous y trouverez au gré des pages les portraits des vignerons et vigneronnes de ce terroir, les spécificités de Notre-Dame des Anges et les vins qui y sont produits (19-07-2021).

Du 20 juillet au 20 septembre 2021, le domaine Côtes de Provence Château Vaudois à Roquebrune-sur-Argens, vous accueille au sein de sa prestigieuse salle aux Étoiles, afin de vous faire découvrir une nouvelle exposition « Éthiopie, la vallée de l’Omo » au travers les émouvantes photographies en noir et blanc de Pierre Vidal. L’exposition est ouverte au public du lundi au vendredi de 9h à 18h et le samedi de 11h à 18h (19-07-2021).

À l’occasion du 50e anniversaire de son passage en cru, Gigondas rend hommage en images aux hommes et aux femmes qui ont incarné l’appellation. Montez aux hospices du village pour un voyage dans le temps visuel et sonore, une expérience immersive et poétique. Un film alterne des séquences animées qui donnent vie aux clichés présentés en amont et des moments filmés avec des témoignages de vignerons, figures de l’appellation. Entrée libre. Exposition ouverte jusqu’au 29 août 2021, du mardi au dimanche inclus de 11h à 14h et de 15h à 19h (19-07-2021).

Depuis son départ du Château de Valmer à La Croix-Valmer, fin 2019, Jimmy Coutel, 1 étoile Michelin, était sans travail. Il vient de reprendre le poste de chef de cuisine du nouveau restaurant Bergamote à Cavalaire (77, boulevard de la mer - (0)4 94 12 18 66 - contact@restaurant-bergamote.com ) ouvert depuis le début juin (12-07-2021).

Un nouveau dîner à 4 mains d'exception le dimanche 25 juillet, à l’Hôtel & spa du Castellet. Pour la 2e fois au Castellet, le chef Sébastien Vauxion fait l'honneur de sa présence le temps d'une soirée au restaurant Christophe Bacquié à l’Hôtel & spa du Castellet. Places très limitées, sur réservation uniquement https://bit.ly/Dîner4mains_Castellet (12-07-2021).


On n’arrête plus Mauro Colagreco. Après s’être installé en 2019 à Menton, Pecora negra vient d’ouvrir ses portes à Strasbourg, en plein cœur du quartier dynamique de la Krutenau (13, rue des Couples). Ouverture déjeuner et dîner du mercredi au lundi. La démarche environnementale du chef se retrouve au cœur de ce concept, des farines bio jusqu’aux circuits courts avec les producteurs locaux.

Carl’s Jr.®, la mythique enseigne californienne de restauration, inaugure son quatrième restaurant en France à Pertuis (ZAC Les prés verts - 764, route d’Aix-en-Provence), le mardi 13 juillet. Créée à Los Angeles en 1941 par Carl et Margaret Karcher, Carl’s Jr.® est une authentique marque californienne premium, innovante et gourmande de burgers. D’une surface de 450m2, le restaurant a une capacité d’accueil de 100 personnes à l’intérieur et de 60 en terrasse. C’est également la seconde ouverture d’un drive en France (12-07-2021).

François-Régis Gaudry lance un appel aux amoureux du panettone ! Avec son équipe, il organise la première édition du championnat de France du panettone. Un concours convivial, mais très sérieux, pour récompenser les meilleurs panettoni français. Pâtissiers amateurs ou professionnels, choisissez votre catégorie (panettone de tradition milanaise, panettone au chocolat ou panettone créatif) et participez aux pré-sélections le 7 septembre 2021. Pour vous inscrire https://www.championnatdefrancedupanettone.com/inscription . Plus d'infos sur @championnatpanettone (12-07-2021).

À l’occasion du Salon du chocolat et de la pâtisserie, qui se tiendra du 11 au 14 novembre à Vannes, illycaffè, avec ses partenaires Domori et Agrimontana, présente le tout premier « Trophée international du café gourmand ». Cette compétition de haut niveau est ouverte à tous les professionnels : pâtissiers, chocolatiers, restaurateurs. Le concours se tiendra le vendredi 12 novembre 2021. La fin des inscriptions est le vendredi 15 octobre 2021. Informations utiles et règlements : https://www.salon-chocolat-patisserie.fr/les-concours (12-07-2021).

En application de la loi du 30 octobre 2018, les restaurateurs et débitants de boissons ont l’obligation, à compter du 1er juillet 2021, de proposer à leurs clients des contenants réutilisables ou recyclables pour qu’ils puissent emporter les restes de leurs repas (12-07-2021).


Notez la date du lundi 27 septembre 2021 et suivez la 5e édition de La pétanque des toqués sur la page Internet dédiée http://jacquesmaximin2018.com/JM2018petanque_2021.html (12-07-2021).

Apple des cimes, les pommes des Hautes-Alpes
(http://www.appledescimes.fr - info@appledescimes.fr ), a été sélectionné en tant que « producteur artisan de qualité » par le Collège culinaire de France. Cet organisme indépendant regroupe les meilleures adresses gastronomiques, artisans, producteurs et restaurants et s'est donné pour objectif « ...d'incarner et de mettre en valeur l'héritage et l'avenir du patrimoine culinaire artisanal... » (12-07-2021).

En 2020, pour la première fois... le marché du bio a franchi le cap des 13 milliards d’euros  et le seuil symbolique des 50 000 exploitants agricoles bio a été, lui aussi, allègrement dépassé, pour atteindre le nombre de 53 255, soit près de 12 % des agriculteurs français ! (12-07-2021).

Le festival « Jazz à Berne » fait son retour cet été pour 6 dates exceptionnelles. Du 15 juillet au 19 août, la musique envahie l’enceinte du Château de Berne, hôtel Relais & Châteaux 5 étoiles, pour vivre des moments hors du temps. En plein air, les concerts prendront place au sein du Théâtre de Verdure, un lieu unique entouré d’eau. Voir le détail de la programmation sous l’onglet « agenda gastronomique » (12-07-2021).

Intervins Sud-Est, l’interprofession des vins à Indication géographique protégée (IGP) du Sud-Est profite de l’été pour dévoiler la nouvelle identité de la jeune dénomination IGP Méditerranée à travers une campagne grand public cross-canal. Objectifs : s’affirmer comme une dénomination dynamique et positive et devenir une référence de qualité en proposant des vins accessibles et spontanés qui évoquent l’imaginaire méditerranéen (12-07-2021).