Pour la première fois, Air France choisit de confier l’ensemble de sa carte La Première au chef français triplement étoilé de Cheval blanc Saint Tropez et Cheval blanc Paris, Arnaud Donckele. Imaginés spécialement pour les clients de la cabine la plus exclusive de la compagnie, ses mets sont à découvrir de juillet à octobre 2021, au départ de l’aéroport de Paris-Charles de Gaulle.
En collaboration avec le studio culinaire de Servair, le chef signe pour Air France une mise en bouche, une entrée, ainsi que sept plats dévoilés progressivement au fil des quatre prochains mois (05-07-2021).

Cet été, Moïse Sfez a installé au Carlton Beach Club, en plein cœur de la Croisette à Cannes, sa cabane à lobster rolls pour satisfaire les envies de street-food chic. On y retrouvera bien-sûr son célèbre sandwich au homard - brioche artisanale par le boulanger Thierry Racoillet, homard bleu de Bretagne – déclinée dans sa version best-seller (et championne du monde) le Connecticut, où la chair de homard est légèrement tiédie par un beurre citronné chaud et parsemé d’un mélange d’herbes secrètes. Mais aussi l’exclusif Carlton Signature créé spécialement pour l’endroit – chair de homard, consommé de légumes, ketchup de poivron et granola maison, servi à l’envie avec une assiette de frites (05-07-2021).

A l’hôtel Amour Nice (3, avenue des fleurs - (0)7 86 81 49 93), on propose un menu haut en couleur de spécialités tout droit venues de Kalamata et des Cyclades, importées par « Profil grec ». On choisira entre la taverna dans le jardin (tous les jours pour le dîner)ou le grill sur le toit (du mardi au samedi à partir de 19h). Au menu, pour en citer quelques un, le traditionnel bougiourdi, le tarama blanc, les fameux kolokitho-keftedes, sans oublier le keftédès (05-07-2021).

Avant d’entamer un nouveau chapitre en 2022, La gare du Sud à Nice a proposé aux niçois, dès le 1er juillet et durant 4 jours, une parenthèse festive bienvenue avec une terrasse étendue. Côté restauration, notons 3 nouveautés, Not dog (hot-dogs vegan), Cantina (street-food argentine) et Dizën (pitas) (05-07-2021).

Acteur incontournable du monde de la restauration depuis 145 ans et toujours à la pointe des tendances, Rougié dévoile une nouveauté, un effiloché de canard confit pour un burger premium très gourmand (05-07-2021).

Jusqu’à présent discret auprès des niçois, l’hostel OZZ à Nice (18, rue Paganini - (0)4 93 88 48 83 - http://www.hotel-ozz.com ) entend bien devenir un point de rendez-vous incontournable pour les locaux avec l’ouverture de son bar jusqu’alors réservé aux voyageurs. Chaque soir (hors mardis), l’hostel OZZ réunit ses clients de 18h à 20h autour d’animations originales, café des langues, le lundi et jeux de bar, le reste de la semaine (05-07-2021).

Après Mitron bakery à Menton, Marco Colagreco va ouvrir, fin juillet, une deuxième boulangerie à La Condamine à Monaco, où le pain sera fabriqué avec des farines anciennes (05-07-2021).

Le 6 juillet, le Festival international du film de Cannes sera le premier évènement culturel à rayonnement international à rouvrir après plus d’une année de pandémie. Face aux besoins d’une main-d’œuvre d’excellence en cette période estivale, tout en faisant écho à la diversité chère au président du jury, Spike Lee, Hyatt et son mythique Hôtel Martinez ont décidé de faire appel à 18 jeunes formés aux métiers de l’hôtellerie de luxe. Plus que jamais sous la lumière de la Croisette, ils seront les ambassadeurs de l’excellence de l’hospitalité à la Française (05-07-2021).

Pour la saison estivale, Amorino propose trois nouveaux sorbets vegan tout aussi rafraîchissants que succulents : ananas yuzu épicé, un voyage au sein de contrées exotiques, spritz, un cocktail italien incontournable et agrumes carotte, gingembre bio, un coup de boost vitaminé. Ces trois nouveaux parfums sont disponibles dans l’ensemble des boutiques Amorino, de début juillet à fin septembre 2021 (05-07-2021).

Emkipop réinvente les bâtonnets glacés de notre enfance en délicieuses gourmandises givrées… impossible de passer à côté des créations de cet été. Côté parfums : pop rhubarbe (rhubarbe et vanille), detox (citron, curcuma et gingembre), fraise glaciale (fraise et menthe), apaisante (pêche, vanille et verveine), black sésame (sésame noir) et désaltérante (citron, concombre et menthe). Emkipop Vauban 80, boulevard Vauban, Marseille 6e, ouvert du mardi au dimanche de 10h à 19h et Emkipop Aix 59, rue d’Italie, Aix-en-Provence, ouvert du mardi au dimanche de 10h à 19h (05-07-2021).

Cette année, California Bliss prend un nouvel envol en proposant de toutes nouvelles saveurs ainsi qu’une gamme 100 % vegan. Et pour les plus gourmands, en quête de nouveauté, le leader du frozen yogurt propose de nouveaux parfums tels que le Bliss cup champagne rosé 0% m.g., le Bliss cup vin blanc 0 % m.g. ou encore le frozen yogurt superfood chocolat / maca. http://www.california-bliss.com . Points de vente éphémères : Peanut’s café 30, avenue Charles de Gaulle à Sainte-Maxime et California Bliss Les Milles - Aix-en-Provence 175, rue de la Tuilerie, du lundi au vendredi de 9h à 18h (05-07-2021).

Dans le cadre d’Art & vin, le Château des Demoiselles à La     Motte accueille jusqu’au 30 août l'exposition « Été Super2" créée par le label d'édition et de design 13desserts. Cette année le design est à l'honneur. Vernissage ouvert au public le vendredi 9 juillet à partir de 19h - http://www.chateaudesdemoiselles.com (05-07-2021).

Du 8 juillet au 28 août, l’hôtel Amour Nice et la Fondation Maeght à Saint-Paul de Vence s’associent pour offrir une programmation de plusieurs concerts inédits dans deux cadres exceptionnels. Au programme : ambiance festive et conviviale sur la plage de l’hôtel Amour face à la mer et concerts plus intimes et inspirants dans le labyrinthe Miró de la Fondation Maeght. On commence avec « La femme » le 8 juillet sur la plage de l’hôtel Amour (25€) et le 9 juillet à la Fondation Maeght (29€), puis « Chassol » le 19 juillet et 20 juillet (05-07-2021).

Le restaurant 1 étoile Michelin, La table de Patrick Raingeard à Eze-bord-de-mer (1312, avenue Raymond Poincaré - (0)4 93 76 29 29 - https://www.capestel.com/frhttps://www.capestel.com/fr - contact@capestel.com ) sera heureux de vous accueillir de nouveau pour dîner, à partir du 1er juillet (28-06-2021).


Après 18 mois de travaux et 70 millions d'euros d’investissement, l’hôtel 5 étoiles JW Marriott Cannes (50, la croisette - (0)4 92 99 70 00 - https://www.marriott.fr/hotels/travel/ncejw-jw-marriott-cannes/ ) a réouvert ses portes le 25 juin (28-06-2021).

2021 marque la naissance d’un nouveau projet pour Le comptoir de Nicole (20, rue Saint François de Paule - (0)4 93 01 59 59). Projet qui débute par l’association de Riccardo Giraudi -restaurateur monégasque et créateur d’adresses gourmandes-, Domenico Iaria et Nicole Ruby et la réouverture du restaurant à Nice après un petit coup de frais. L’aventure se poursuivra avec 3 belles ouvertures à l'international (28-06-2021).