Le Beausset est la future destination de Céline et Julien Bazzano. « Avec un regard sur la Méditerranée, pins et oliviers à perte de vue, calme et nature, pour une nuit, un week-end ou un séjour, le Carré 2 vigne s’agrandit et devient La bastide du Beausset-Vieux ! Les travaux battent leur plein pour pouvoir vous accueillir au plus vite. Nous espérons que les ventes à emporter de fin d'année nous permettront de vous proposer une première découverte des lieux ! » précise le couple. Renseignements (0)6 76 44 10 10 (08-11-2021).

Sur sa page Facebook, à l’occasion de ses 50 ans, Christophe Petra a déclaré « le restaurant Le sud et la boutique du restaurant Le sud c’est terminé pour moi » puis « reste à votre disposition pour cuisiner chez vous » (08-11-2021).

L’Hôtel & spa du Castellet***** recherche ses nouveaux talents pour la saison 2022 ! Vous êtes passionné et motivé pour un nouveau challenge professionnel en Provence ? Journées de recrutement les 24 et 25 novembre prochains. Découvrez les postes à pouvoir et inscrivez-vous : https://bit.ly/JournéesCasting-2022 (08-11-2021).

Le samedi 20 novembre à 10h, l’Oustau de Baumanière ouvre sa cave légendaire pour vous faire apprécier quelques flacons jalousement gardés.
Monsieur Charial et son nouveau chef sommelier Pierre-Marie Faure ont imaginé des cours de dégustations en ligne (via Zoom). Vous pourrez découvrir tous les secrets du vin en visioconférence en direct et échanger, déguster, partager, avec des passionnés et amateurs. Réservez votre dégustation. Dernier délai le samedi 13v novembre minuit. Vous recevrez directement chez vous au plus tard la veille du cours le coffret de dégustation en Colissimo. https://www.baumaniere.com/actualites/baume-au-coeur-2/ (08-11-2021).

ADMO*, restaurant de 100 jours inédit conçu pour Paris par Alain Ducasse avec Albert Adrià et Romain Meder, ouvrira à partir du 10 novembre 2021 aux Ombres, le restaurant historique sur le toit du Musée du quai Branly – Jacques Chirac. http://www.lesombres-restaurant.com (08-11-2021).

Du 10 au 14 novembre 2021, l’île de Saint-Barthélemy accueillera la huitième édition du « Saint-Barth gourmet festival », organisé par le comité territorial du Tourisme de Saint-Barthélemy. Notre région sera représentée par Dimitri Droisneau et Marcel Ravin (08-11-2021).

Du 8 au 14 novembre 2021 c’est la semaine du gibier, qu'il soit à poil ou à plumes. Osez faire découvrir la viande de gibier (08-11-2021).

Traditionnellement ouverte le 1er novembre, la période de pêche des oursins est repoussée cette année entre le 1er décembre et le 15 avril dans les départements du Var et des Alpes-Maritimes (08-11-2021).

Le grand concours destiné à sacrer le meilleur panettone de l’année se déroulera à bord du Costa Smeralda du 13 au 20 novembre prochain avec 20 des plus grands noms de la pâtisserie italienne, lors d’une croisière méditerranéenne qui fera la part belle à la gourmandise. http://www.costacroisieres.fr (08-11-2021).

L’hôtel Les bastides du Gapeau à  Hyères Nord rejoint les hôtels de la catégorie « The Originals city », l’hôtel Occitan à Aubagne Nord est le nouvel adhérent dans la catégorie « The Originals boutique » et le Château de la Bégude à Opio, est le nouvel adhérent dans la catégorie « The Originals collection » et rejoint les hôtels les plus haut de gamme de la coopérative (08-11-2021).

Pour Slow food, la COP26 a discuté de l'agriculture mais se concentre sur de fausses solutions, car parler d'agriculture durable sans considérer le système alimentaire dans sa globalité est une erreur. Pourtant, il a déjà été démontré que la seule approche pouvant contribuer efficacement à la construction d'un système alimentaire véritablement durable est celle de l'agroécologie (08-11-2021).

Frédéric Lecoq, ancien directeur filière PGC de Système U, rejoint Ital passion au poste de directeur général. Âgé de 44 ans, diplômé de l’ISEG Nantes master marketing en 2000, Frédéric Lecoq était entré chez Système U en décembre 2008 où il a occupé différents postes (acheteur, chef de groupe) au sein des départements épicerie sucrée / épicerie salée / DPH. Il était depuis octobre 2017, directeur filière PGC de l’enseigne. Son arrivée chez Ital passion marque un tournant dans sa carrière puisque qu’il quitte l’univers des enseignes pour celui des marques (08-11-2021).

Sur son site, Le mas Candille à Mougins précise que « L'hôtel fermera pour la saison le 31 octobre 2021. À partir du 1er novembre, il y a un changement de propriétaire, les réservations ne sont actuellement pas prises pour 2022 ». Quant au chef Basile Arnaud, sur sa page Facebook, il s’interroge « Le Candille se refait une beauté pendant au moins 1 an et demi jusqu'à juin 2023, est ce une parenthèse ou est ce la fin d'une ère et de l'aventure Candille ? »  (01-11-2021).

Le Carlton Beach Club à Cannes sera ouvert en novembre et décembre du jeudi au dimanche de 10h à 19h (fermeture annuelle prévue pour janvier avec une réouverture mi-février), où les chefs livreront leur inspiration de saison chaque jour au déjeuner avec les offres " What's cooking? " (01-11-2021).

Le restaurant gastronomique trois étoiles Michelin du Petit Nice Passédat à Marseille (anse de Maldormé / corniche J.-F. Kennedy - (0)4 91 59 25 92 - https://www.passedat.fr/ - contact@passedat.fr ) vous accueillera du jeudi au dimanche midi, à partir du 7 novembre 2021 jusqu'au 12 avril 2022 (01-11-2021).

Noémie Honiat a été sélectionnée pour disputer la finale du Bocuse d’or France, le 23 novembre prochain à Reims, dans l’espoir de représenter la France pour le Bocuse d’or Europe et pour le Bocuse d’or monde en janvier 2023 (01-11-2021).