Après la soirée choucroute, le Bistro du Clos au Rouret vous propose une soirée aïoli (18€), le jeudi 9 décembre. Réservations au (0)4 97 05 08 34 (06-12-2021).

Céline et Julien Bazzano vous donnent rendez-vous dimanche 12 décembre au Vignobles Gueissard au Beausset pour la troisième édition du marché de Noël. Ils vous proposeront leurs mets de fêtes à déguster sur place ou à emporter : foie gras maison, saumon fumé par nos soins, magret de canard fumé, mais aussi huîtres de la maison Giol, cake de Noël, vin chaud et autres gourmandises savoureuses !
Leurs amis du Domaine Gueissard proposeront à la dégustation leurs vins, en AOP Bandol et Côtes de Provence, avec en avant-première le millésime 2021, cuvée G en blanc... Et leurs toutes nouvelles bulles, la cuvée brut nature rosé. Vous retrouverez également les extraits 100 % naturels de Quosentis, les chocolats artisanaux de Carrément bon, les escargots de la Dominette, les fromages Da Silva, les miels Fuoco, l'épicerie fine Popol et les créations cousues mains de Oh ninne. Rendez-vous de 10h à 16h au 405, traverse des Grenadières au Beausset (à côté de Villaverde). Entrée gratuite . Port du masque obligatoire. Tél. (0)6 76 44 10 10 (06-12-2021).

Les week-ends du 11-12 décembre et 18-19 décembre, de 15h a 18h, laissez vous tenter par le goûter de Steve Moracchini au piano-bar Fitzgerald de l’hôtel Belles Rives à Juan-les-Pins (33, boulevard E. Baudoin - (0)4 93 61 02 79 - http://www.bellesrives.com ) composé de pâtisseries, brioches, cakes, beignets, confiseries... le meilleur de nos souvenirs d'enfance. 24€ - gourmandises à volonté avec 1 boisson chaude (06-12-2021).

Jusqu’au 22 décembre, le Chalet Vaudois à Roquebrune-sur-Argens (Château Vaudois, route du Château Vaudois - (0)4 94 81 49 41 - chateauvaudois@delliresort.com) devient un lieu unique pour vos déjeuners ou dîners d'entreprise. Ce restaurant éphémère montagnard propose une cuisine montagnarde avec une sélection de fromage de Savoie (06-12-2021).

Alexandre Mazzia, 3 étoiles Michelin à Marseille, et Chiara Pavan, 1 étoile Michelin à Venise, ambassadeurs des cuisines méditerranéennes, sont les parrains de la 5e édition de Food’in Sud, du 23 au 25 janvier 2022 au parc Chanot à Marseille (06-12-2021).

Le Gault&Millau a dévoilé son palmarès : Hugo Roellinger, Le coquillage à Saint-Méloir-des-Ondes, est élu cuisinier de l’année 2022, pour sa cuisine libre et durable « qui pulvérise les codes ». Dans notre région, Magali Picherie du Mirazur à Menton, remporte le titre de sommelière de l’année 2022, Florent Pietravalle, La Mirande à Avignon, fait partie des grands de demain et Marie Dijon, Caterine à Marseille, figure dans le palmarès des jeunes talents (06-12-2021).

Pour la 25e  édition du concours national des jeunes espoirs et chefs charcutier, le fils de Yves Merville de La table d’Yves à Fayence, Corentin Merville, de l’entreprise Steve Mc Two à Paris, s’est vu décerner le titre de meilleur chef charcutier traiteur 2021 (06-12-2021).

Rendez-vous les 8 et 9 juin 2022 à Eurexpo Lyon pour la 3e édition du Sirha green. Deux thématiques seront mises à l’honneur pendant les deux jours, le food service et l’alimentation responsable (06-12-2021).

Diplôme et grappe dorée ont été remis à huit nouveaux Maîtres sommeliers de l'Union de la sommellerie française (UDSF), dont trois dans notre région, Lionel Compan (Monaco), Denis Camel et Olivier Mercier (Nice-Côte d'Azur-Provence) (06-12-2021).

Le samedi 11 décembre de 16h à 18h30, Flacons divins à Antibes (6, rue du docteur Rostan - (0)4 97 04 70 40 - (0)6 45 82 08 84 - http://www.flaconsdivins.fr - contact@flaconsdivins.fr ) vous convie pour une présentation et une dégustation des cocktails élaborés par la distillerie « Comte de Grasse ». Cet atelier sera animé en collaboration avec Giorgio Rocchino, mixologue et spécialiste des cocktails.
L’occasion de découvrir et goûter les 6 différents cocktails élaborés à base du gin grassois 44°N et imaginés par un des meilleurs ouvriers de France, David Palanque, chef barman du Harry’s bar à Cannes (06-12-2021).

Appartenant à l’appellation des vins de Bellet, à Nice, le Château de Crémat vient de décrocher deux médailles, décernées par le site Tasted.wine et Andreas Larsson. Obtenant respectivement 91 et 90 points sur 100, les vins blanc et rouge millésime 2019 du Château de Crémat entrent ainsi dans la catégorie de « très bon vin à vin remarquable », et remportent deux médailles d’exception (06-12-2021).

Initialement prévue en janvier 2022, la sélection du guide Michelin France 2022 sera dévoilée à Cognac le mardi 22 mars. Outre les étoiles, des prix spéciaux du service, de la sommellerie et du jeune chef seront remis, ainsi que l’étoile verte Michelin (29-11-2021).

La cérémonie des trophées Gault&Millau 2022 se déroulera le lundi 29 novembre au Pavillon d’Armenonville, à Paris, afin de célébrer tous les acteurs de la gastronomie française. 19 noms seront récompensés, dont le cuisinier de l’année (29-11-2021).

Valérie Piacentino, maîtresse de maison, et Fabien Piacentino, directeur général du Couvent des Minimes hôtel & spa L’Occitane Relais & Châteaux à Mane-en-Provence (tél. (0)4 92 74 77 77 -  
http://www.couventdesminimes-hotelspa.com - reservations@couventdesminimes-hotelspa.com ) précisent « Nous avons été bien silencieux ces derniers temps mais si le Couvent des Minimes s’est montré très discret, c’est qu’il se prépare en secret à écrire une nouvelle page de son histoire. Tout en conservant pieusement son clocher, ses restanques et ses voûtes séculaires, notre maison va faire l’objet d’une transformation radicale. Pour mener à bien cette métamorphose en soignant les détails, en préparant pour vous de nouvelles surprises, il va nous falloir du temps, c’est pourquoi Le Couvent des Minimes n’ouvrira pas avant 2023 mais cela en vaudra vraiment la peine. Transformé, agrandi, embelli, plus chic et raffiné, il saura vous séduire ! Vous aimiez le Couvent des Minimes, vous allez l’adorer » (29-11-2021).

Le XXIXe gala prestige de la sommellerie monégasque organisé par l’Association monégasque des sommeliers sur le thème "Les grands vins et terroirs du Piémont, hommage à Auguste Escoffier » se déroulera le vendredi 3 décembre au Méridien Beach Plaza à Monaco. Le menu est réalisé par le chef exécutif Laurent Colin (29-11-2021).

Jean-Christophe Ugo, le chef du restaurant de l'hôtel Garrigue Abbaye de Sainte Croix à Salon-de-Provence, vient de remporter le prix de la créativité  et la médaille de bronze aux concours nationaux de la Toque d’or, organisés à Blois par l ‘Académie nationale de cuisine (29-11-2021).