Ouvert aux jeunes apprentis boulangers en formation âgés de moins de 20 ans, le concours du « Meilleur croissant au beurre d’Isigny A.O.P. », créé en 2006 par la coopérative Isigny Sainte-Mère et l’Association nationale des professeurs de boulangerie (AAINB), est de retour pour sa 17e édition. Le concours sera ponctué par 9 sélections régionales réparties aux quatre coins de l’Hexagone. L’objectif ? Décrocher sa place pour la finale nationale à Ifs en Normandie, les 17 et 18 mai (07-02-2022).

Tous les samedis, de 8h à 13h, place Herrischried au Plan du Castellet, achetez vos produits au marché de producteurs de Pays (07-02-2022).

Arnaud Schmitd annonce l'ouverture prochaine (avril) de Taste gourmet à Saint-Raphaël, face au parking Bonaparte, un concept épicerie-fine où vous trouverez les meilleurs produits de la gastronomie gourmet et gourmande (07-02-2022).

Christian Scalisi, Maître sommelier de l'UDSF et sommelier conseil formateur annonce la mise en place d'un module de formation sur les vins d'Europe. Les dates sont fixées à Toulon les 28-29-30-31 mars 2022. Le nombre de place est limité. Contact https://www.facebook.com/christian.scalisi (07-02-2022).

Du 14 au 16 février 2022, 76 caves particulières, caves coopératives et maisons de négoce des trois appellations des Vins de Provence (AOC Côtes de Provence, AOC Coteaux d’Aix-en-Provence et AOC Coteaux varois en Provence), seront présentes au prochain salon Wine Paris pour y rencontrer quelque 20 000 acheteurs professionnels, français et étrangers. http://www.vinsdeprovence.com/actualites/les-vins-de- provence-presents-a-wine-paris (07-02-2022).

À la suite du départ en retraite de Jean-Jacques Jarjanette, Marc Duret devient directeur général des Vignerons indépendants de France (07-02-2022).

L’annonce du programme du prochain concours ASI du meilleur sommelier du monde Paris 2023, sera effectué par Philippe Faure-Brac, président de l’UDSF, le 14 février à 9h30 au salon Wine Paris - Vinexpo, salle France, hall 3, Porte de Versailles (07-02-2022).

En partenariat avec Estérel aventure, les samedi 12 et dimanche 13 mars, le Château Sainte Roseline, cru classé Les Arcs-sur-Argens, organise un véritable escape game au cœur du vignoble. En famille ou entre amis, allez résoudre les énigmes et découvrir les lieux comme vous ne les avez jamais vu... Lien de réservation: https://bit.ly/3rnd3PU (07-02-2022).

Depuis le jeudi 30 décembre, L’authentik, une nouvelle crêperie bretonne est ouverte, du mardi au dimanche, à Fréjus-plage au 449, boulevard d’Alger (httop://www.lauthentikcreperiebretonne.fr - https://www.facebook.com/lauthentikcreperiebretonne - https://www.instagram.com/lauthentikcreperie/?hl=fr - lauthentikcreperie@gmail.com ). Réservation au (0)6 52 80 23 96 (31-01-2022).

Dans le cadre d’un projet pédagogique, les élèves des filières hôtelière et tertiaire du lycée technique et hôtelier de Monaco organisent un dîner caritatif le vendredi 4 février 2022 au profit des Droits de l’enfant. Cette soirée est parrainée par Joël Garault, président de « Monaco goût et saveurs » et ancien chef étoilé de l’hôtel Hermitage. Ce grand chef officiera aux côtés des élèves afin de proposer un menu gastronomique. 75€, vins et boissons chaudes compris. Réservation obligatoire par téléphone +377 98 98 89 29 ou par courriel à resa-cordon-dor@gouv.mc (31-01-2022).

La Maison Auberi, présente depuis plus de 40 ans sur la Côte d’Azur, et le jeune chef pâtissier Philippe Tayac s’associent et créent le dessert signature « L’éclat » qui sera lancé le 1er février au sein de la boutique Auberi au Corso, au 1er niveau de CAP 3000 (31-01-2022).

Le Bistrot des Anges et La Villa Archange au Cannet seront fermés durant les vacances scolaires du dimanche 6 février au lundi 21 février. Réouverture le mardi 22 février (31-01-2022).

Le restaurant Alain Llorca à La Colle-sur-Loup est fermé jusqu’au 10 février 2022. Réouverture prévue le vendredi 11 février au déjeuner (31-01-2022).

Toute l’équipe du restaurant Olive & artichaut à Nice est partie se reposer jusqu’au 22 février pour le dîner (31-01-2022).

Les Masterclasses avec les chefs Denny Imbroisi et Amandine Chaignot, prévues initialement fin mars sont reportées. C’est donc la pâtissière Nina Métayer qui ouvrira le bal les 10 et 11 mai 2022 à « L’atelier cuisine niçoise » à Nice. Les Masterclasses s’articuleront autour du thème : “De la boutique à l’assiette”. Les participants découvriront, aux côtés de la chef, des créations de haute volée autour de deux produits frais, la fraise et la rhubarbe (31-01-2022).

Restaurateurs indépendants a remporté l'appel à projets de Bpifrance “Accompagnement à la transformation numérique des TPE/PME”, et lance des parcours gratuits pour favoriser la digitalisation dans la restauration. L’inscription sera possible à partir de février depuis le site http://www.miseenplacenumerique.fr (31-01-2022).