Château Vaudois à Roquebrune-sur-Argens (route Château Vaudois - (0)4 94 81 49 41 - chateauvaudois@delliresort.com - http://www.chateauvaudois.com ) a le plaisir de vous accueillirpour ses journées portes ouvertes, afin de fêter son nouveau millésime. Rendez-vous le vendredi 8 avril de 10h à 17h et le samedi 9 avril de 11h à 17h. Au programme: animations, visites de la cave, offres spéciales, dégustations... (04-04-2022).

La 11e édition de « Découvertes en vallée du Rhône », salon exclusivement réservé aux professionnels du vin, a lieu du 4 au 7 avril 2022 et parcourra les vignobles rhodaniens d'Avignon à Ampuis. Elle rassemblera près de 600 exposants dont 60 % ont une démarche éco-responsable (à minima RSE) et 40 % sont labellisés bio ou biodynamie. L'organisation du salon se veut elle aussi éco-responsable avec un grand nombre d'actions mises en place pour réduire l'impact environnemental. https://www.decouvertes-vins-rhone.com/ (04-04-2022).

Après plusieurs années de procédure, l'appellation Hermitage remporte un combat pour la protection de sa dénomination contre les usurpations. L’appellation Hermitage, avec ou sans H, a été reconnue par décret du 4 mars 1937. Seuls les vins rouges et blancs produits sur les communes de Tain l’Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage dans la Drôme et qui répondent aux critères du cahier des charges de l’appellation peuvent en bénéficier (04-04-2022).

Reportée à cause d’une météo défavorable, la journée « Ah ! Mon petit vin blanc » aura finalement lieu dimanche 3 avril au Beausset, esplanade général de Gaulle, parrainée par Jonathan Pral, chef-sommelier au restaurant Christophe Bacquié au Castellet. Entrée libre de 10h à 18h. Verre de dégustation 5 € (28-03-2022).

Le 4 avril 2022, le Royal-Riviera à Saint-Jean Cap-Ferrat (3, avenue Jean Monnet - http://www.royal-riviera.com) accueille le TNN pour un dîner spectacle cabaret à partir de 20h. Le chef Geoffroy Szamburski vous propose un menu unique à 60€ par personne, hors boisson. Réservation obligatoire (0)4 93 76 31 00 ou resa@royal-riviera.com (28-03-2022).

Installé au cœur de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, le restaurant Em Sherif Monte-Carlo (tél. +377 98 06 88 75) vous invite à un voyage dans l’art vie vivre à la Libanaise. Entre excellence et philosophie de partage, découvrez une gastronomie parfumée de Méditerranée, signée Yasmina Hayek. Ouverture le 2 avril (28-03-2022).

Depuis le vendredi 25 mars, Le jardin Poncet à Saint-Raphaël (anciennement La brasserie tradition et gourmandise de Philippe Troncy), vous ouvre ses portes. Le chef Cédric Poncet est prêt à vous accueillir et partager avec vous sa cuisine de bistrot moderne : entrées à déguster seul ou à partager, des plats de viande ou de poisson, une sélection de desserts faits maison… Ainsi que les suggestions du chef à retrouver chaque jour à l’ardoise, en salle ou sur la terrasse pour profiter du soleil. Réservation par téléphone (0)4 94 95 25 00 (28-03-2022).

Massimo Sacco, que l'on a connu au Fairmont Monte-Carlo comme chef sommelier, puis à l’Aristée à Beaulieu-sur-Mer, vient d’ouvrir Bakaro by vini & terroir à Villefranche-sur-Mer (9, rue du Poilu - (0)4 93 85 51 68) (28-03-2022).

La marque emblématique des poke bowls, Pokawa, poursuit l’expansion de son concept et ouvre les portes de son tout premier restaurant à La Seyne-sur-Mer (Centre commercial Leclerc - Avenue Jean Albert Lamarque). Comme tous les autres, ce nouveau lieu déclinera le poke bowl, plat traditionnel hawaïen composé d’une base de riz vinaigré, carotte ou quinoa, de poisson cru mariné, poulet, de fruits et de légumes cuits et crus, de sauces maison et de toppings healthy. Au menu, on retrouve les célèbres poke signatures tels que le Green Lover, le poke chirashi haiwaïen et bien d’autres encore... (28-03-2022).

Le Château Eza à Èze-village (rue de la Pise - (0)4 93 41 12 24 - https://www.chateaueza.com/fr/ - restaurant@chateaueza.com ), qui fête en 2022 ses 40 ans, rouvre le vendredi 1er avril avec aux fourneaux un nouveau chef talentueux, Justin Schmitt (28-03-2022).

La Vague de Saint Paul**** à Saint-Paul de Vence (Chemin des Salettes -  (0)4 92 11 20 00. - reservation@vaguesaintpaul.com ) se pare à nouveau de son plus bel apparat pour vous accueillir comme il se doit dès le 1er avril, dès 12h30, pour une belle saison 2022... L' hôtel vous accueille en avril du mercredi au dimanche puis 7 jours sur 7 dés le 1er mai. Le restaurant est ouvert du mercredi midi au dimanche midi en avril puis du mardi au dimanche dés le 1er mai (28-03-2022).

La nouvelle édition des « Chefs à Saint-Tropez » se déroulera du 6 au 8 mai dans la cité du Bailli. Au programme : marché de producteurs, live cooking et battle de chefs ! Programme complet à venir sur https://www.leschefsasainttropez.fr (28-03-2022).

hilippe Zemour, chef des Maisons Du’O (La table et Le bistro panoramique) à Vaison-la-Romaine vient de rejoindre les chefs Maîtres Cuisiniers de France. Dans une démarche durable et respectueuse de l’environnement, ces chefs représentent le conservatoire du goût et des produits des terroirs français et relais du patrimoine vivant auprès des apprentis (28-03-2022).

À l’occasion du 5e festival culturel roumain, le service culturel de Villeneuve-Loubet proposera dimanche 3 avril de 10h à 12h au Pôle culturel Auguste Escoffier, un cours de cuisine traditionnelle assuré par Christian Cotescu, chef roumain. Au menu : la « Placinta », tourte gourmande au fromage et les « Papanași », beignets traditionnels à la confiture de myrtilles. De quoi découvrir la culture gastronomique roumaine, peu connue mais riche en saveurs. Gratuit ! Nombre de places limité. Inscription auprès du service culturel (0)4 93 73 08 50 (28-03-2022).

À l’occasion du 5e festival culturel roumain, le service culturel de Villeneuve-Loubet proposera samedi 2 avril à 15h et dimanche 3 avril à 11h30, à l’Éco parc, un masterclass sur les vins roumains. Découverte des cépages locaux et dégustation de vins avec Julia Scavo, meilleure sommelière de Roumanie 2018, Master of Port 2017 et 3e meilleur sommelier d’Europe 2013 et 2017 et 5e mondiale en 2013 (28-03-2022).

L’annonce de la victoire du Danemark représentée par Brian Mark Hansen au Bocuse d’or Europe 2022, sélection européenne du célèbre concours de gastronomie, a clôturé, le jeudi 24 mars, deux journées de compétition de haut niveau. 10 équipes européennes sont désormais qualifiées pour la grande finale mondiale du Bocuse d’or qui se tiendra les 22 et 23 janvier 2023 au Sirha Lyon, dont Naïs Pirollet, représentant la France, qui a terminé en 7e position (28-03-2022).