Notre ancienne consœur Corinne Paolini vient d’ouvrir à Saint-Martin Vésubie (1, place Félix Faure) son nouvel espace culturel à l’enseigne Carnet d’inspiration du Mercantour, créé en lieu et place de l'emblématique pâtisserie du village (Barraja) fermée depuis plusieurs années. Dans une démarche éco-responsable, tous les produits servis en salon de thé sont bio: cafés et thés bio de la Maison Folliet (Haute-Savoie), jus bio et biscuiterie artisanale bio. Le coin épicerie fait aussi honneur à la bière du Comté de Nice (Saint-Martin Vésubie), à la bière artisanale de Isola (Tinée) et à divers produits savoureux de nos agriculteurs (miels, sirops de fleurs, fromages, confitures, savons à base de plantes..). Ouvert tous les jours de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h. Fermé le lundi après-midi et le mardi (13-06-2022).