21e année - N°889- 27 mai 2024

Balicco

Tous les articles

Monte-Carlo S.B.M. Partenaire de l’aventure 4myPlanet d’Alexia Barrier

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C’est officiel depuis le dernier Monaco Yacht Show, le projet de la jeune navigatrice monégasque est à flot !

Keisuke Matsushima à Nice. Joyeux anniversaire !

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Keisuke Matsushima fêté ses 7 ans d'activités à Nice (22 ter, rue de France - (0)4 93 82 26 06 - http://www.keisukematsushima.com ) et ses 32 printemps en compagnie  de ses amis, lors d'une sympathique soirée conviviale

Agecotel à Nice. « La Main d'Or » au féminin

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À l’initiative de Marcel Lesoille, le premier concours culinaire bio international uniquement réservé aux femmes, s’installera le mercredi 3 février prochain à l’espace concours de la 24e édition du salon professionnel méditerranéen.

Hôtel Martinez à Cannes. Voyage dans le temps

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Le vent des « années folles » a soufflé sur l’Hôtel Martinez, qui a accueilli une fois de plus la prestigieuse soirée d’ouverture de l’ILTM 2009.

XVIIIème gala prestige de la sommellerie à Monaco. Dîner et vins grands crus

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C'est de main de maître que Patrice Frank, président des sommeliers monégasques et chef sommelier de l'Hôtel de Paris à Monaco, a  rythmé cette soirée de gala, rendant hommage aux vignerons partenaires présents, tout en  orchestrant une tombola caritative agrémentée des cadeaux fournis par de nombreux producteurs de vins et de champagne.

Lycée hôtelier et de tourisme Paul-Augier à Nice. Les 13 desserts du pays niçois

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Pour la 3e année consécutive, les étudiants de 1re BTS tourisme animation et gestion touristiques locales (AGTL), qui par ailleurs préparent le diplôme de guide-interprète régional, ont permis de faire la fête en pays niçois.

Le vin de la semaine. Apéritruffe

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Composé de vin blanc sec, de sucre, d'arôme et de jus de truffe noire tuber melanosporum, cet apéritif raffiné au goût sauvage se boit très frais, mais peut également être utilisé en cuisine pour déglacer certains plats et amplifier la saveur de sauces...

Winter rosé. De Saint-Tropez aux cimes neigeuses

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Le rosé n’est pas qu’un vin qui accompagne les chaudes soirées d’été, à Courchevel comme à Saint-Tropez, Winter rosé réchauffe vos soirées d’après ski ou de coin de cheminée.

Les producteurs Plaimont. 2009, année faste pour les raisins de l’extrême !

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Dans les vignes du Pacherenc à Viella dans le Gers, les dernières vendanges, les plus tardives du monde, se déroulent le 31 décembre.

Disciples Escoffier international. Une distinction honorifique

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Quelques jours après la soirée de gala, au profit des enfants malades, qui s'est déroulée à Pierrevert, Gilbert Rossit, a été nommé chevalier dans l'ordre des Palmes académiques.

Glénat livres. Laurent, Paris

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Entrez dans l'univers unique du restaurant le Laurent, situé sur les Champs-Élysées à Paris, et découvrez la cuisine d'Alain Pégouret, cannois et ancien élève de Joël Robuchon.

Glénat livres. Alléno 101 créations

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Découvrez, à travers les 101 créations culinaires proposées par le chef triplement étoilé du Meurice, l'univers de la gastronomie de luxe et des produits d'exception.

Glénat livres. Étoiles & mont Blanc

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L'Albert 1er porte, depuis plus d'un siècle, une certaine idée de la cuisine. Au cœur de Chamonix, à l'aplomb de montagnes incroyablement belles, de glaciers majestueux, Pierre Carrier et Pierre Maillet réalisent ce miracle d'accorder le monde de la (très) grande cuisine et celui de la (très) haute montagne.

Editions éveil & découvertes. Toc toque

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Apprendre à cuisiner, avec « la fée des confitures », Christine Ferber, maître pâtissier confiseur qui a fait la réputation de son village natal Niedermorschwihr en Alsace avec "Le Relais des Trois Epis", c’est magique !

Everlys. Buvez le contenu, mangez le contenant !

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Éric Martinasso, Loïc de Belsunce et Hervé Marini sont à la base d’un concept fort original.

Pénélope. Habits de tables, tables de rêve

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Comme le Ritz ou le Carlton, confiez votre linge brodé à Pénélope, des broderies de rêve, des nappes très haut de gamme, des tissus de grande qualité et un fil… celui de la solidarité.
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