Le palace 5 étoiles tropézien, dirigé par Alexandre Durant-Viel, aborde cette nouvelle saison avec un personnel fortement remanié, mais toujours disposé à recevoir la clientèle dans les meilleures conditions.
Le chef exécutif des activités Lenôtre Côte d'Azur, fait partie des 10 lauréats de la finale de la 24e édition de ce concours placé sous le signe de l'excellence et de la rigueur, disputé au lycée et CFA hôtelier de Marseille.
Jusqu'au 31 octobre, les pâtissiers de l'association de pâtissiers de restaurant Côte d'Azur investissent les salles du musée, à l'occasion d'une brillante exposition gourmande.
Chaque année à la sortie du millésime, le domaine de la famille Biancone devient un vaste lieu de rendez-vous, où détente et sympathie constituent le ciment de la journée.
Des pauses gourmandes, des brunchs et des ateliers de cuisine, pour adultes et enfants, ont été mis en place par le restaurant gastronomique Paris Rome à Menton, sous la conduite du chef Fabien Pasquale, au Jardin de la serre de la Madone, site classé monument historique et jardin d’exception de la ville de Menton.
Le 5 étoiles, situé à la pointe de la presqu’île du Cap Ferrat, fait partie des 8 premiers établissements qui ont obtenu la distinction suprême décernée par le secrétaire d’Etat au Tourisme, Frédéric Lefebvre et le jury chargé de cette sélection.
Le samedi 14 mai, le domaine de la famille Fleury fête le nouveau millésime à l'occasion d'une journée portes ouvertes, qui va se dérouler dans une ambiance jazz manouche.
Le domaine Joseph Mellot, figure emblématique du Centre Loire, nous livre une cuvée racée, produite uniquement dans les grandes années, l’expression parfaite de la puissance et la finesse d’un grand Sancerre, pour un plaisir immédiat.
Pascal Paulze, chef sommelier de L’Oasis et du Bistrot L’Étage, relate le second dîner "Vinofolies" destiné à mettre un vigneron à l’honneur, autour d’un menu conçu tout spécialement par les chefs Stéphane, Antoine et François Raimbault, en accord avec les vins servis par le chef sommelier.
La délégation Bourgogne Pays France est née le 13 avril dernier à l'occasion de l’organisation, par Daniel Dorchies, d’un stage pédagogique labellisé par la Fondation Auguste Escoffier, au sein de l’école de formation de Prom’hote Ifitel à Chagny.
La grande maison de sirops, aime aromatiser nos cafés et autres gourmandises. Cette année, deux nouveautés viennent compléter la gamme "Le sirop de Monin".
Un pays ne se révèle jamais mieux que par sa cuisine et les cultures qui s'y rattachent... Nous ne mangeons pas seulement des légumes ou une viande, nous nous nourrissons aussi d'un imaginaire et de récits.
Il existe de nombreuses façons d'aborder le vin par le biais de l'écrit : l'essai, le guide pratique, le roman, le dictionnaire... Cet ouvrage est un peu tout cela à la fois, avec comme dénominateurs communs, la philosophie et... le plaisir.
Une traversée en bateau, une balade dans la quiétude de l'île aux côtés des faisans qui ont trouvé refuge dans les vignes, un déjeuner sous une frondaison verte avec la baie de Cannes en toile de fond, tout prédispose à la détente.