Tous les articles

Vins de la semaine. Les Jamelles collection "Rare et antique"

Catherine et Laurent Delaunay créent l’événement avec une collection unique de 5 vins de cépages anciens ou oubliés du Sud de la France à (re)découvrir et qui s’enrichit, cette année, d’un 100 % rolle.

Vins de Corse. L’ensemble des producteurs d’Ajaccio réunis pour fêter les 40 ans de l’appellation !

Du haut de ces coteaux de vignes, 40 ans vous contemplent… aurait pu dire l’impérial enfant du pays. L’appellation Ajaccio fête en effet ses quarante ans cette année et pour la circonstance le Conseil interprofessionnel des vins de Corse a réuni pour une grande dégustation les quatorze producteurs de cette appellation phare de l’île de Beauté, née en 1971 trois ans après la doyenne Patrimonio. Une vraie fête de couleurs, de parfums et d’accents !

Domaines ABK6. Ice cognac

Reconnu dans le monde entier pour l’intensité aromatique de ses « single estate cognac », ABK6 crée la surprise avec un cognac spécifiquement élaboré pour être consommé sur glace.

Veuve Clicquot. Vente aux enchères exceptionnelle de champagne dans l’archipel d’Åland

Le gouvernement d’Åland a décidé d’associer la maison Veuve Clicquot à une vente aux enchères de la plus ancienne bouteille Veuve Clicquot connue à ce jour, retrouvée au fond de la mer Baltique durant l'été 2010. Cette vente se tiendra à Mariehamn, la capitale d’Åland, le 3 juin 2011.

Jean Martin. 4 certifications et naissance de la plus grande oliveraie de France

Depuis 1920, l'entreprise de Maussane-les-Alpilles martèle son ancrage local et sa politique de qualité.

Malongo. Thés biologiques et équitables

Spécialiste des cafés gourmets labellisés Max Havelaar et AB, Malongo propose maintenant aux amateurs de déguster des thés équitables et issus de l’agriculture biologique conditionnés dans des doses de papier de fibres naturelles biodégradables à utiliser dans les machines de la gamme Malongo (Système 1,2,3 Spresso).

Monin. Cocktail rosé

Le spécialiste des saveurs depuis 1912, nous aide à préparer le dernier cocktail tendance avec la Maison Guiot : le rosé pamplemousse.

Monin. Cocktail rosé

Le spécialiste des saveurs depuis 1912, nous aide à préparer le dernier cocktail tendance avec la Maison Guiot : le rosé pamplemousse.

Hotels & preferences. Guide millésime 2011-2012

Toujours avec style et élégance, les nouvelles couleurs - fushia et noir - du guide retranscrivent parfaitement l'état d’esprit de la chaîne. Au fil des pages, son univers composée de boutique-hôtels audacieux, de bâtisses de caractère et d’établissements de haut standing se dessine et invite aux voyages.

Tana éditions. Les bons petits plats de Gordon Ramsay

Avec ce livre, Gordon Ramsay a un but : nous envoyer en cuisine pour préparer un repas d’enfer et inviter tous nos amis et notre famille à partager de délicieux petits plats.

Tana éditions. Ravioles et autres pâtes faites maison

Vous rêvez de confectionner vous-même vos pâtes, raviolis, ravioles, capello, mezza luna, linguini… ?

Éditions Jérôme Villette. Cambuse gourmande

Cuisiner sur les flots se heurte à plusieurs contraintes liées à l’exiguïté des lieux, la limitation et difficulté de l’approvisionnement, conservation des produits frais...

Beaux livres Déclics - groupe petit futé. Bistrots de chefs à Paris

Cette 3e édition passe en revue ces chefs d’un genre nouveau, dresse pour chacun le portrait. L’ouvrage invite ensuite le lecteur à passer lui-même aux fourneaux, avec une partie recettes dans laquelle chaque chef révèle de façon détaillée l’une de ses recettes préférées.

Éditions Atlas livres. 70 recettes faciles de tous les jours

Vous aimez cuisiner et manger de bons petits plats sans passer des heures aux fourneaux ? Alors ces 70 recettes sont faites pour vous !

Éditions Atlas livres. 70 crumbles, tartes et tartelettes

Régalez-vous avec 70 recettes sucrées. Classiques ou originales, il y en a pour tous les goûts !

L'Italie à table à Nice. 4 jours de dolce vita !

Du 2 au 5 juin, le principal salon organisé par la Chambre de commerce italienne de Nice, avec le soutien de la région PACA et la communauté urbaine Nice Côte d’Azur, va investir le jardin Albert Ier, pour présenter le meilleur de la production gastronomique italienne.

« ‹ 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 ›»

Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SAVE THE DATE

Reprise des dîners exclusif à la Maison de Bacon au Cap d’Antibes (664, boulevard de Bacon - (0)4 93 61 50 02 - (0)6 95 52 91 82 - reservation@maisondebacon.fr ) avec une expérience à 6 mains le vendredi 26 avril prochain avec la réception de Philippe Joannes MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France et Franck Ferigutti, MOF 2000. À 19h30 dégustation de caviar et de champagne, suivie par un menu en 7 services à 190€ par personne, ainsi que d’un accord mets et vins en 5 temps proposé à 90€ par personne. Réservations https://bookings.zenchef.com/results?rid=354476&pid=1001 (15-04-2024).

BRUNCH

Alors que le printemps s'installe, la cuisine et les saveurs italiennes s'emparent du restaurant Riviera du Carlton Cannes pour son brunch légendaire. Réservez votre prochain dimanche pour un voyage culinaire mémorable (15-04-2024).

RÉOUVERTURE

Relais & Châteaux Le Phébus***** & Spa Relais & Châteaux et son restaurant gastronomique La table de Xavier Mathieu, son bistrot Le café de la fontaine et son spa Ila & Végétalement Provence rouvrent le samedi 20 avril. Route de Murs à Joucas - (0)4 90 05 78 83 - lephebus@lephebus.com - https://www.lephebus.com/ ) (15-04-2024).

EXPANSION

Song Qi, le restaurant chinois renommé de Monaco imaginé par Riccardo Giraudi, fait son entrée à São Paulo, marquant ainsi le début de l’expansion mondiale de l’enseigne. Ce nouveau temple de la gastronomie asiatique a ouvert ses portes le 11 avril, juste à côté de son voisin, le Beefbar (15-04-2024).

50 ANS

Les 7 et 8 avril 2024 à Paris, le congrès international de l’association internationale JRE-Jeunes Restaurateurs, fut un rendez-vous inoubliable pour fêter son jubilé d'or, marquant 50 ans de dévouement à la gastronomie et à l'innovation culinaire. Cet évènement a réuni plus de 500 participants, incluant 400 membres chefs et sommeliers, plus de 180 étoiles Michelin, représentant 16 pays (15-04-2024).

À NOTER

Suite au succès d’une première édition qui a célébré le bien manger, le bien boire et surtout le bien vivre dans l’agglomération du Grand Avignon, Bien Bon ! revient en force avec sa deuxième édition de ses rendez-vous gourmands, qui se dérouleront du 16 au 22 septembre 2024 sur l'ensemble du territoire (15-04-2024).

PIZZA

À Parme, Arnaud Faye vient de remporter le titre de champion du monde de pizza en catégorie triathlon (au choix 3 épreuves parmi les 5 épreuves maîtres du championnat du monde) (15-04-2024).

PALMARÈS

Lors du concours du Jeune professionnel du café Malongo, pendant 2 jours de compétition organisés au Lycée Jeanne et Paul Augier de Nice, 21 finalistes des cursus CAP/BAC et BTS se sont surpassés dans des épreuves autour du café. Francesco Bossetti du lycée technique et hôtelier Rainier III à Monaco a décroché le prix spécial filtration V60 (15-04-2024).

CHALLENGE

Thomas Trefcon, originaire de Marseille, représentera la France à la 4e édition du Margarita challenge de Cointreau. Il a proposé un cocktail à base d’aïoli pour faire honneur à sa ville d’origine (15-04-2024).

CRÉATIONS

Inspirées par l’arrivée du printemps, les saveurs uniques du gelato nougat et du gelato chocolat blanc et myrtille ainsi que le sorbet orange et cannelle bio sont à déguster chez Amorino. Ces trois nouveaux parfums sont disponibles dans l’ensemble des boutiques Amorino jusqu’au mois de juillet 2024 (15-04-2024).

Toutes nos rubriques

Inscrivez vous en cliquant ici

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Tous les articles

Toutes nos rubriques

Newsletter