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Fête des pères

Une sélection de cadeaux pour les papas épicuriens amateurs de découvertes gustatives intenses et authentiques.

Vins de la semaine. Domaine de Toasc AOC Bellet

Situé sur les hauteurs de Nice, sur le versant est de la plaine du Var, la propriété de Bernard et Jacqueline Nicoletti s’étend sur 12 hectares sur lesquels sont plantés 7 hectares de vignes et 2 hectares d’oliviers.

Buzet. Le vinity case "le Lys"

Le Lys est l’une des marques phares et historiques des Vignerons de Buzet, qui n’existait jusqu’à présent qu’en conditionnement bouteille. Le vinity case est une forme unique de bag in box, entièrement conçue et développée par les Vignerons de Buzet, déposée et enregistrée à l’INPI.

Aix&terra. Réouverture de "L'épicerie de Charlotte" à Ramatuelle

Du 15 juin au 30 août 2011, l’épicerie fine d’Aix-en-Provence installe une boutique éphémère dans l’ancienne épicerie de Ramatuelle, située au cœur du village, en face de la boucherie, et fait revivre ce lieu mythique.

Alain Milliat. Tutti frutti !

Le spécialiste des jus et nectars de fruits, présente une sélection estivale aux saveurs plus aromatiques les unes que les autres.

Ogeu. L'eau des Pyrénées

Cette eau minérale gazeuse est une eau oligominérale, très faiblement minéralisée, qui répond aux besoins quotidiens du corps.

Alexandre Durand éditeur. Joël Garault. Passionnément ma cuisine

Parcourez 77 recettes pour transformer vos repas en véritable moment de gourmandise autour de la convivialité.

Menu fretin. Collection menu festin

Le savoir-faire d’un grand chef, la cohérence d’un menu complet expliqué pas-à-pas, le choix d’un thème original pour des repas réussis, voilà ce que vous propose la collection.

Tana éditions. Cuisine kawaï

Lucie Béluga a arrêté de grandir à 12 ans et aime jouer avec sa nourriture tout autant qu’avec ses robes de princesse made in Tokyo.

L'Oasis à Mandelieu-La Napoule. 20 ans de haute gastronomie

Le restaurant des frères Raimbault, Stéphane, Antoine et François, a fêté les 20 ans de la réouverture de cet établissement mythique créé en 1954 par Louis Outhier et fermé en 1988.

Un des meilleurs ouvriers de France 2011 classe glaces, sorbets, crèmes glacées. Luc Debove au pinacle

Après trois tentatives, comme finaliste, et un travail de titan durant plusieurs années, le chef pâtissier du Grand-Hôtel du Cap Ferrat, fait partie de la nouvelle promotion en compagnie de Frédéric Deville, Thonon-les-bains et Philippe Hiriard, Lyon.

Alain Ducasse à Monaco. Un choix qui m'honore

En compagnie de Bernard Lambert, directeur général du groupe Monte-Carlo SBM, le chef, arrivé tout droit du Brésil, est venu parler, avec une certaine retenue, du dîner de mariage de S.A.S. le prince Albert II de Monaco et de mademoiselle Charlène Wittstock

Patrick Mesiano à Nice. Une nouvelle boutique

Après Beaulieu-sur-Mer et une boutique en franchise à Antibes, le chef pâtissier du Métropole à Monte-Carlo ouvre un second lieu de vente en nom propre, à proximité de la place Garibaldi.

Groupe Jesta à Paris. Un nouveau départ pour Richard Duvauchelle

Après avoir terminé son 27e festival de Cannes, le parcours cannois de Richard Duvauchelle a pris fin le 31 mai. Mais point de retraite pour autant, car une nouvelle vie commence pour lui à Paris à compter du 3 juin, pour 3 ans.

Cap Estel à Eze bord de mer. Éric Paulus nommé directeur général

Bernard Apthorp qui a passé 10 ans dans cette magnifique demeure, vient de transmettre le témoin à Éric Paulus, enthousiasmé à l’idée de rejoindre cette villa de légende.

Sidaction. Chefs solidaires

La troisième édition, placée sous l’égide Line Renaud (vice-présidente du Sidaction) se déroulera le jeudi 9 juin.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SAVE THE DATE

Reprise des dîners exclusif à la Maison de Bacon au Cap d’Antibes (664, boulevard de Bacon - (0)4 93 61 50 02 - (0)6 95 52 91 82 - reservation@maisondebacon.fr ) avec une expérience à 6 mains le vendredi 26 avril prochain avec la réception de Philippe Joannes MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France et Franck Ferigutti, MOF 2000. À 19h30 dégustation de caviar et de champagne, suivie par un menu en 7 services à 190€ par personne, ainsi que d’un accord mets et vins en 5 temps proposé à 90€ par personne. Réservations https://bookings.zenchef.com/results?rid=354476&pid=1001 (15-04-2024).

BRUNCH

Alors que le printemps s'installe, la cuisine et les saveurs italiennes s'emparent du restaurant Riviera du Carlton Cannes pour son brunch légendaire. Réservez votre prochain dimanche pour un voyage culinaire mémorable (15-04-2024).

RÉOUVERTURE

Relais & Châteaux Le Phébus***** & Spa Relais & Châteaux et son restaurant gastronomique La table de Xavier Mathieu, son bistrot Le café de la fontaine et son spa Ila & Végétalement Provence rouvrent le samedi 20 avril. Route de Murs à Joucas - (0)4 90 05 78 83 - lephebus@lephebus.com - https://www.lephebus.com/ ) (15-04-2024).

EXPANSION

Song Qi, le restaurant chinois renommé de Monaco imaginé par Riccardo Giraudi, fait son entrée à São Paulo, marquant ainsi le début de l’expansion mondiale de l’enseigne. Ce nouveau temple de la gastronomie asiatique a ouvert ses portes le 11 avril, juste à côté de son voisin, le Beefbar (15-04-2024).

50 ANS

Les 7 et 8 avril 2024 à Paris, le congrès international de l’association internationale JRE-Jeunes Restaurateurs, fut un rendez-vous inoubliable pour fêter son jubilé d'or, marquant 50 ans de dévouement à la gastronomie et à l'innovation culinaire. Cet évènement a réuni plus de 500 participants, incluant 400 membres chefs et sommeliers, plus de 180 étoiles Michelin, représentant 16 pays (15-04-2024).

À NOTER

Suite au succès d’une première édition qui a célébré le bien manger, le bien boire et surtout le bien vivre dans l’agglomération du Grand Avignon, Bien Bon ! revient en force avec sa deuxième édition de ses rendez-vous gourmands, qui se dérouleront du 16 au 22 septembre 2024 sur l'ensemble du territoire (15-04-2024).

PIZZA

À Parme, Arnaud Faye vient de remporter le titre de champion du monde de pizza en catégorie triathlon (au choix 3 épreuves parmi les 5 épreuves maîtres du championnat du monde) (15-04-2024).

PALMARÈS

Lors du concours du Jeune professionnel du café Malongo, pendant 2 jours de compétition organisés au Lycée Jeanne et Paul Augier de Nice, 21 finalistes des cursus CAP/BAC et BTS se sont surpassés dans des épreuves autour du café. Francesco Bossetti du lycée technique et hôtelier Rainier III à Monaco a décroché le prix spécial filtration V60 (15-04-2024).

CHALLENGE

Thomas Trefcon, originaire de Marseille, représentera la France à la 4e édition du Margarita challenge de Cointreau. Il a proposé un cocktail à base d’aïoli pour faire honneur à sa ville d’origine (15-04-2024).

CRÉATIONS

Inspirées par l’arrivée du printemps, les saveurs uniques du gelato nougat et du gelato chocolat blanc et myrtille ainsi que le sorbet orange et cannelle bio sont à déguster chez Amorino. Ces trois nouveaux parfums sont disponibles dans l’ensemble des boutiques Amorino jusqu’au mois de juillet 2024 (15-04-2024).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
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(0)6 33 55 01 19
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