L’iode à fleur de peau, dans un restaurant à portée de vagues, Gérald Passedat s’est construit en cuisinier radical de la Méditerranée. Avec la complicité de ses amis pêcheurs, le chef marseillais du Petit Nice célèbre les profondeurs marines, jusqu’aux poissons les plus méconnus.

Joliment illustré, Marseille, à travers le prisme de la gastronomie, vous présente des univers variés : la mafia, le rap, la littérature, la politique ou encore les industries. Chaque page souligne la richesse culturelle de cette ville de caractère qui raffole de goût, de risque et d’aventure.

Marmiton et Maison Montfort dévoilent un tout nouveau livre de 52 recettes, toutes aussi délicieuses les unes que les autres, autour d’un des produits les plus emblématiques de la gastronomie française : le canard.

Il existe historiquement 4 régions qui ont grandement influencé la cuisine chinoise : la cuisine du Shandong au nord, la cuisine du Jiangnan à l’est, la cuisine du Guangdong au sud et la cuisine du Sichuan dans le sud-ouest.

Florence Hernandez, journaliste d’origine bordelaise, à écrit cet ouvrage à l’occasion des 25 ans de l’inscription du vignoble de Saint-Émilion sur la liste du patrimoine mondial de l’Humanité de l’UNESCO.

Cela fait une année pile que Flavien Fortuné et Chloé Garcin ont ouvert leur premier restaurant dans ce village perché situé à 20 kilomètres de Nice.

Le Fairmont Monte-Carlo sort des sentiers battus en proposant pour le déjeuner dominical une animation originale autour du churrasco, un barbecue brésilien, tradition familiale que l’on retrouve également en Argentine, au Chili, en Uruguay, au Paraguay et même au Portugal…

Le samedi 11 novembre 2023, pour la troisième édition, le gala du Festival des étoilés Monte-Carlo clôturera la programmation des 4 mains lors d'une soirée exceptionnelle où les chefs étoilés du resort - Alain Ducasse, Marcel Ravin, Yannick Alleno et Dominique Lory cuisineront face à vous pour le plaisir des yeux et des papilles.

Le vin et les accords mets et vins sont une des passions de Séverine Sagnet, cheffe-coach. Alors, avec Marie-Charlotte Antonini, une soirée d’exception a été imaginée le vendredi 10 novembre à La Divigne, dans ce lieu de vie épicurien.

À l’occasion de la traditionnelle présentation des deux premiers rendez-vous truffiers azuréens de l’année 2024 à Grasse et au Rouret, Michel Santinelli, président régional du syndicat des trufficulteurs, s’est montré optimiste quant à la présence de la tuber melanosporum.

L’épreuve de sélection Europe du 14e Championnat du monde de pâté-croûte aura lieu à Paris à l’hôtel Bristol, le jeudi 9 novembre 2023. Stéphanie Le Quellec, 2 étoiles Michelin, La Scène, sera la présidente du jury de cette épreuve.

Cet automne, le Relais & Châteaux inaugure la toute première édition de ce cycle de conférences inspirantes. L’occasion de rencontrer des artistes et musiciens dans l’écrin intimiste du restaurant bistronomique du Château de Fonscolombe, L’orangerie.

La fermeture hivernale de La chèvre d’or à Eze village s’accompagne cette année du départ à la retraite de Philippe Magne, chef sommelier.

100 % sauvignon : c'est une exception en Bourgogne : il n'y a que sur la commune de Saint-Bris-le-Vineux que l'on en trouve, certainement influencé par le Sancerrois, situé à 1h30, à l'Ouest de cette région.

La Saint-Pauloise est le fruit d’une collaboration entre la brasserie artisanale Bacho Brewery de Tourrettes-sur-Loup et le village historique de Saint-Paul-de-Vence.

Imaginé et développé en partenariat avec le chef Jean Imbert, cet ouvrage unique célèbre la beauté et modernité de ce palace du XXIe siècle.