Une parcelle du Château de France révèle les dessous de l’Aquitaine d’il y a 19 millions d’années. La bouteille du Château Coquillas signée d’une coquille illustre son terroir.

Ce livre rassemble les étonnantes aventures professionnelles et les conseils éclairés de dix de ces expertes et de ces experts qui comptent actuellement parmi les stars incontestées de la profession.

80 apéros à panacher au gré des saisons et des occasions. Des recettes à préparer à l’avance ou à la dernière minute, et des conseils pour s’organiser.

Dina Nikolaou, cheffe grecque du restaurant Evi Evane, publie un livre de recettes inspirées par la Crète. Elle y partage 80 recettes simples et généreuses, ancrées dans le terroir crétois et qui se distinguent par leurs ingrédients frais, cultivés localement.

Luana Belmondo dévoile 60 recettes traditionnelles italiennes, qui ont marqué son enfance. Des recettes essentielles incontournables, accessibles à tous, qu’on aime déguster en famille, avec ses proches.

Fabien Vallos signe une bible de plus de 2 200 recettes toutes testées, mettant à l’honneur cet incroyable patrimoine gastronomique.

10 ans après son livre « Morceaux choisis », Hugo Desnoyer signe un nouvel opus autour de recettes sublimant la viande.

Un livre qui explore les communs comestibles : les fruits de la chasse, de la pêche et de la cueillette qu’il convient de prélever avec soin dans la nature.

La cheffe Sandrine Baumann-Hautin propose dans cet ouvrage des conseils nutritionnels et des préparations gourmandes adaptés aux besoins de santé particuliers afin de permettre à tous de (re)trouver le plaisir de manger sucré.

Depuis le 20 juillet 2019 et son arrivée dans cette bastide au style provençal authentique du 18e siècle, chargée d'histoire, Mathias Dandine n’a pas changé sa ligne directrice estampillée Provence.

Vendredi 13 et samedi 14 octobre, deux dîners d'exception à thème et à six mains sont programmés au restaurant gastronomique La passagère, menés par le chef étoilé Aurélien Véquaud et le chef pâtissier Steve Moracchini.


Le beau et le bon à la portée de tous ! Pour fêter ses 5 ans, La Valette-du-Var réunit le meilleur de ses manifestations épicuriennes et associe l'assiette et le verre, la gastronomie et les vignerons, la Méditerranée et le terroir pour devenir Cuisines et vins du Sud !

En 2023, cette 8e édition, parrainée par Fabien Ferré, chef exécutif des restaurants de l’Hôtel & spa du Castellet, réinvente sa formule et quitte le centre-ville pour prendre ses quartiers au Jardin des Goubelets.

Le festival, qui existe depuis 2017, revient en force les 14 et 15 octobre 2023, réunit les professionnels de la gastronomie autour d'une programmation d'animations gourmandes et vise à partager la passion de la cuisine avec le grand public.

Pour distiller l’excellence tout en réinventant continuellement la signature du restaurant AM, Alexandre Mazzia repense la philosophie cardinale de son accord.

Pour la dernière semaine avant sa fermeture annuelle, l’hôtel familial, niché dans une pinède à proximité de la plage de Tahiti, propose une offre exceptionnelle aux lecteurs de l’email-gourmand.