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Musée Escoffier de l'art culinaire à Villeneuve-Loubet village. Ah-musée-vous

Une expo, dédiée aux petits marmitons dès 6 ans, à leur faire consommer sans modération, du 14 juillet au 31 octobre 2013.

Muse. Le Méridien beach plaza à Monaco. Quartiers d'été

Ouvert pour le déjeuner jusqu'à la mi-septembre, tous les jours de 12h à 16h, ce restaurant en plein air et sa terrasse ombragée en bord de mer, offre tous les ingrédients pour passer de bons moments gourmands, en toute décontraction.

L'esprit culinaire à Châteaurenard. La nouvelle adresse de Marc de Passorio

« Cela faisait six ans que j'avais dans l'idée d'ouvrir un tel établissement. Je savais exactement ce que je voulais et comme il n'était pas question que je fasse des concessions, il m'a fallu du temps et beaucoup d'énergie » confie Marc de Passorio.

Jeunes agriculteurs du Var. Journée rose de Provence

Une journée de découverte et de sensibilisation du rosé de Provence est proposée, comme l’année dernière, dans le golfe de Saint-Tropez.

Zplage à Cannes. Soirées Znights

En juillet et août, les journées de farniente laissent la place aux soirées de frénésie.

Cru Gigondas. Gigondas sur tables

Afin de permettre à tous d’apprécier un mariage réussi entre de la « belle » cuisine et les vins de Gigondas, la soirée gastronomique « Gigondas sur tables » a pour objectif d’inviter chaque année des chefs et artisans de talent à échanger avec une quarantaine de producteurs de l’appellation, sur la place principale du village.

Festival de la gastronomie provençale à Châteauneuf-le-rouge. Un nouveau plébiscite

Dimanche dernier, la gastronomie provençale a été une nouvelle fois mise à l’honneur grâce au concours de chefs et producteurs de la région, passionnés et soucieux de faire partager leur savoir-faire.

Disciples Escoffier international. Grande soirée blanche à Paris

Organisée dans le cadre du Pavillon d’Armenonville – Potel et Chabot, dans le 16e arrondissement, la grande fête des cuisiniers a accueilli environ 850 personnes, intronisé 26 nouveaux disciples et récolté 10 620€ en faveur de l’association des POIC.

Le vin de la semaine. Champagne Taittinger. Nocturne rosé

Ce champagne sec, est composé de 30 % de chardonnay et de 70 % de pinot noir et pinot meunier, provenant d’une trentaine de crus différents.

150 ans Monte-Carlo SBM. Un dîner sur l'herbe mémorable !

Inoubliable. Cette originale garden-party imaginée par Alain Ducasse sur la place du Casino à Monte-Carlo restera gravée à jamais dans les mémoires des 500 invités.

Terre blanche hotel spa golf resort***** à Tourrrettes. L'été du Faventia

S'il est un établissement à découvrir pendant l'été, c'est incontestablement le restaurant de cet hôtel, luxueux et confortable, membre de la prestigieuse chaîne "the leading hotels of the world".

Hôtel Majestic Barrière***** à Cannes. Arrivée d’un nouveau directeur général

Pierre-Louis Renou succède à Emmanuel Caux en tant que directeur général de l’hôtel Majestic Barrière et coordinateur de l’activité hôtelière de la Société fermière du casino municipal de Cannes (SFCMC).

Éric Maio honoré

Le lundi 1er juillet 2013 fut une journée forte en émotion pour le chef étoilé, présent dans cette auberge à Montauroux depuis 1996.

Création du prix Zepter international du jeune chef

Décerné le 22 novembre prochain à Nice, sous la présidence d’honneur et le mécénat de Madeleine Zepter, ce prix, doté de 10 000€, aura pour marraine Stéphanie Le Quellec.

Fairmont Monte-Carlo. 3e édition des petits chefs

Âgés d’une dizaine d’années, chapeautés par une marraine d’exception, Isabelle Ubalducci, et par quatre chefs et sous-chefs de l’hôtel, 50 élèves de l’école privée de Fontvieille et de l’école publique de la Condamine ont appris la cuisine et découvert les valeurs et vertus des fruits et légumes de saison.

Hôtel Majestic Barrière à Cannes. La petite Croisette en reine de la nuit

Jusqu’au 31 août, de 19h à 2h, la plage du 5 étoiles cannois accueille les amoureux de la fête.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉE

La Chaîne des rôtisseurs de Monaco est co-organisatrice d’une soirée exceptionnelle le mardi 29 avril 2025, à partir de 18h, au prestigieux Hôtel de Paris à Monaco, au profit de la Fondation Albert II de Monaco. Sous le haut patronage et en présence de son altesse sérénissime le Prince Albert II de Monaco, cet événement réunira un public raffiné et engagé pour une expérience exclusive, Madame Caroline Scheufele, co-présidente de la Maison Chopard, sera présente pour célébrer une soirée où gastronomie, art et engagement se mêlent dans un cadre exceptionnel. Pour toute information complémentaire et réservation https://globarts.fr/diner-de-prestige-29-avril-2025 (28-04-2025).

CRÉATEURS

Le jardin du Mondrian Cannes accueillera, le dimanche 4 mai 2025 de 10h à 18h, le Jardin des Créateurs, un événement incontournable dédié à l’artisanat local. Organisé en collaboration avec l’association République des Arts, cette journée festive mettra à l’honneur les talents régionaux, alliant créativité, savoir-faire et convivialité. Parce que créativité et gourmandise vont de pair, les visiteurs auront le plaisir de découvrir et déguster une offre gastronomique variée. Entrée libre 45, la Croisette Cannes (28-04-2025).

DÎNER

Rendez-vous le mercredi 30 avril à Miramar plage à Cannes (64, la Croisette de 10h à 19h30) où l’équipe de la plage cannoise vous accueille aussi pour le dîner (28-04-2025).

CHEF DE CUISINE

Sébastien Tantot, 33 ans, vient d’être nommé chef exécutif du Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin. Il succède à Mauro Colagreco pour superviser l’ensemble de l’offre culinaire de la plage à la cuisine de l’hôtel***** (22-04-2025).

CHEF PÂTISSIER

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! À compter de cet été, le chef Cedric Grolet devient le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est le patio de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre chef pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l’excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (22-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, vient d’ouvrir sur la mythique plage du Majestic à Cannes (la Croisette - (0)4 92 98 77 00 - https://www.hotelsbarriere.com/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/ciro-s-cannes - ciros-cannes@cannesbaerriere.com ) pour offrir une expérience unique alliant cuisine maritime et ambiance balnéaire chic. Sous la houlette de la cheffe Gabriella Stocker, passée par plusieurs tables étoilées à Madrid et Londres, la carte du printemps fait la part belle aux produits de la mer et aux inspirations méditerranéennes (22-04-2025).

MARCHÉ

Le dimanche 27 avril, de 9h à 13h, la Ville de La Ciotat (rond-point de l’Hôtel de ville de La Ciotat) accueillera l'événement de clôture de la première phase du projet « Mon marché zéro déchet », porté par l’Atelier Bleu CPIE Côte Provençale. Ce projet ambitieux vise à accompagner les usagers des marchés ciotadens dans le changement de leurs pratiques pour réduire les déchets, et plus particulièrement les plastiques à usage unique, tout en sensibilisant le public à l'importance d'adopter un mode de consommation plus responsable (22-04-2025).

RÉOUVERTURE

Le 25 avril prochain, le prestigieux Althoff Villa Belrose***** à Gassin (boulevard des Crêtes - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com - (0)4 94 55 97 97) rouvre ses portes, plus resplendissante que jamais. Après trois années de rénovation minutieuse orchestrée durant les mois d’hiver, cet établissement emblématique de la collection Althoff révèle un décor revisité, fusionnant élégance et modernité. Du côté des plaisirs culinaires, le restaurant gastronomique, dirigé par le talentueux chef Jimmy Coutel, entame un nouveau chapitre sous l’enseigne « Le Belrose ». Son concept repensé met à l’honneur une cuisine méditerranéenne d’exception, célébrant le terroir et l’authenticité (22-04-2025).

GUIDE 

Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Un outil clair et accessible conçu pour aider les professionnels de la restauration à mieux comprendre les enjeux de la chaîne du froid et à sécuriser chaque étape, du stockage à la livraison. Le guide est disponible gratuitement sur https://www.metro.fr/inspiration/conseil-hygiene-alimentaire/chaine-du- froid (22-04-2025).

CONCOURS

• Après avoir posé ses shakers à Nice puis Monaco, le concours de mixologie organisé par Distilleries et Domaines de Provence revient à Cannes au Mondrian, le 28 avril prochain. Pour s’inscrire fcoupez@distilleries-provence.com (22-04-2025).  

• Pour son édition 2025, le challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires, ouvert aux jeunes talents de la cuisine de 16 à 24 ans, élèves ou apprentis cuisiniers, invite les chefs de demain à associer foie gras, magret et confit dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème « Foie gras, magret, confit : le trio star des planches bistronomiques ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription, sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, sur demande auprès de anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00, jusqu’au 3 juin 2025 (22-04-2025).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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