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Besch à Cannes. Vente de prestige de vins et alcools rares

Après celle du 12 juillet, cette nouvelle journée de vente estivale de vins du 14 août a encore donné l’occasion aux amateurs de crus prestigieux, de plus en plus nombreux en France et à l’Etranger, d’acquérir des bouteilles rares et magnifiques.

Conserverie artisanale de l'île de Groix. Coffrets gourmands

Véritable atelier culinaire local, la petite conserverie, la dernière en activité sur l'île, compte 8 personnes, qui confectionnent, chaque jour, des recettes au goût iodé inimitable.

Émile Noël. Les huiles d'olive biologiques 4 saveurs

Ces huiles sont le fruit d’un véritable savoir-faire traditionnel du maître moulinier. La gamme se décline en 4 saveurs : subtile, fruitée, fruité mûr et fruité vert.

Palais des thés. Nouvelles infusions

Source d'inspiration, espace intime pour se ressourcer et se reconnecter, le jardin est réinterprété par Palais des thés à travers de nouvelles infusions.

de Neuville. Collection fruits & chocolat et tablette 99 % de cacao

Grâce au savoir-faire des chocolats de Neuville, la gamme "Fruits & chocolat" est élaborée à partir de fruits séchés de qualité, sélectionnés soigneusement, et de chocolat pur beurre de cacao, et une tablette de chocolat au bon goût de cacao aide à garder la ligne tout en se faisant plaisir.

Flammarion. Guide des vins Bettane + Desseauve 2015

Pour ses huit ans, le guide 2015 s'offre un coup de jeune avec une nouvelle couverture et un tout nouveau format plus simple et plus lisible pour les amoureux du vin.

Éditions La revue du vin de France. Le guide des meilleurs vins de France 2015

Cela fait maintenant vingt ans que La Revue du vin de France livre chaque année, au travers de son guide des meilleurs vins de France sa hiérarchie des grands vignerons du pays.

Éditions La revue du vin de France. Le guide des bonnes affaires du vin 2015

L'ancien guide rouge est le guide d’achat malin des vins au très bon rapport qualité-prix-plaisir.

Éditions Eyrolles. Bicarbonate

Ce deuxième opus de la saga « bicarbonate : un concentré d'astuces pour votre santé, votre beauté et votre maison » propose une présentation scientifique et fonctionnelle de cette poudre aux multiples usages.

Terre vivante. Cuisinez les légumes de la tête… aux pieds !

Rien ne se jette, tout se déguste. Voici 180 recettes pour cuisiner 40 légumes « de la tête aux pieds ».

Terre vivante. La cuisine des grands classiques, ma version bio !

Manger bio, sain et équilibré sans renoncer à être de vrais gourmets… C’est ce que prouve Marie Chioca, avec 85 recettes mythiques, revisitées en version légère.

Petit futé. Guide de l'amateur de cidre

Produit du terroir, ancré dans nos traditions, le cidre est, aujourd’hui, synonyme de plaisir et, bien souvent, le compagnon de nos fêtes.

Rendez-vous le 1er septembre

C'est le temps des vacances, prenez le temps de faire une pause bienfaisante et empruntez les chemins de traverse pour découvrir la région.

Art & vin. Focus sur quelques domaines

Comme tous les étés depuis 16 ans, cette manifestation organisée par la Fédération des vignerons indépendants du Var transforme les domaines et châteaux de la région varoise en lieux de prestations artistiques. Coup de projecteur sur 6 domaines situés dans le golfe de Saint-Tropez, en Dracénie et sur les artistes qui y exposent.

Les saisons de la gastronomie russe à Monaco. Menus à quatre mains

Initiée par Natalia Marzoeva il y a 5 ans, cette belle initiative permet de perpétuer et favoriser les échanges gastronomiques et culturels. Cet événement donne lieu à des rencontres culinaires alliant tradition et modernité, raffinement et authenticité.

Restaurant Albert 1er à Antibes. Le changement dans la continuité

Amélie et Michaël Mô désormais seuls maîtres à bord, avec le même équipage toujours fidèle en salle comme en cuisine, avec Redouane Mansouri, chef depuis 2009.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉE

La Chaîne des rôtisseurs de Monaco est co-organisatrice d’une soirée exceptionnelle le mardi 29 avril 2025, à partir de 18h, au prestigieux Hôtel de Paris à Monaco, au profit de la Fondation Albert II de Monaco. Sous le haut patronage et en présence de son altesse sérénissime le Prince Albert II de Monaco, cet événement réunira un public raffiné et engagé pour une expérience exclusive, Madame Caroline Scheufele, co-présidente de la Maison Chopard, sera présente pour célébrer une soirée où gastronomie, art et engagement se mêlent dans un cadre exceptionnel. Pour toute information complémentaire et réservation https://globarts.fr/diner-de-prestige-29-avril-2025 (28-04-2025).

CRÉATEURS

Le jardin du Mondrian Cannes accueillera, le dimanche 4 mai 2025 de 10h à 18h, le Jardin des Créateurs, un événement incontournable dédié à l’artisanat local. Organisé en collaboration avec l’association République des Arts, cette journée festive mettra à l’honneur les talents régionaux, alliant créativité, savoir-faire et convivialité. Parce que créativité et gourmandise vont de pair, les visiteurs auront le plaisir de découvrir et déguster une offre gastronomique variée. Entrée libre 45, la Croisette Cannes (28-04-2025).

DÎNER

Rendez-vous le mercredi 30 avril à Miramar plage à Cannes (64, la Croisette de 10h à 19h30) où l’équipe de la plage cannoise vous accueille aussi pour le dîner (28-04-2025).

CHEF DE CUISINE

Sébastien Tantot, 33 ans, vient d’être nommé chef exécutif du Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin. Il succède à Mauro Colagreco pour superviser l’ensemble de l’offre culinaire de la plage à la cuisine de l’hôtel***** (22-04-2025).

CHEF PÂTISSIER

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! À compter de cet été, le chef Cedric Grolet devient le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est le patio de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre chef pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l’excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (22-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, vient d’ouvrir sur la mythique plage du Majestic à Cannes (la Croisette - (0)4 92 98 77 00 - https://www.hotelsbarriere.com/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/ciro-s-cannes - ciros-cannes@cannesbaerriere.com ) pour offrir une expérience unique alliant cuisine maritime et ambiance balnéaire chic. Sous la houlette de la cheffe Gabriella Stocker, passée par plusieurs tables étoilées à Madrid et Londres, la carte du printemps fait la part belle aux produits de la mer et aux inspirations méditerranéennes (22-04-2025).

MARCHÉ

Le dimanche 27 avril, de 9h à 13h, la Ville de La Ciotat (rond-point de l’Hôtel de ville de La Ciotat) accueillera l'événement de clôture de la première phase du projet « Mon marché zéro déchet », porté par l’Atelier Bleu CPIE Côte Provençale. Ce projet ambitieux vise à accompagner les usagers des marchés ciotadens dans le changement de leurs pratiques pour réduire les déchets, et plus particulièrement les plastiques à usage unique, tout en sensibilisant le public à l'importance d'adopter un mode de consommation plus responsable (22-04-2025).

RÉOUVERTURE

Le 25 avril prochain, le prestigieux Althoff Villa Belrose***** à Gassin (boulevard des Crêtes - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com - (0)4 94 55 97 97) rouvre ses portes, plus resplendissante que jamais. Après trois années de rénovation minutieuse orchestrée durant les mois d’hiver, cet établissement emblématique de la collection Althoff révèle un décor revisité, fusionnant élégance et modernité. Du côté des plaisirs culinaires, le restaurant gastronomique, dirigé par le talentueux chef Jimmy Coutel, entame un nouveau chapitre sous l’enseigne « Le Belrose ». Son concept repensé met à l’honneur une cuisine méditerranéenne d’exception, célébrant le terroir et l’authenticité (22-04-2025).

GUIDE 

Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Un outil clair et accessible conçu pour aider les professionnels de la restauration à mieux comprendre les enjeux de la chaîne du froid et à sécuriser chaque étape, du stockage à la livraison. Le guide est disponible gratuitement sur https://www.metro.fr/inspiration/conseil-hygiene-alimentaire/chaine-du- froid (22-04-2025).

CONCOURS

• Après avoir posé ses shakers à Nice puis Monaco, le concours de mixologie organisé par Distilleries et Domaines de Provence revient à Cannes au Mondrian, le 28 avril prochain. Pour s’inscrire fcoupez@distilleries-provence.com (22-04-2025).  

• Pour son édition 2025, le challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires, ouvert aux jeunes talents de la cuisine de 16 à 24 ans, élèves ou apprentis cuisiniers, invite les chefs de demain à associer foie gras, magret et confit dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème « Foie gras, magret, confit : le trio star des planches bistronomiques ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription, sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, sur demande auprès de anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00, jusqu’au 3 juin 2025 (22-04-2025).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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