• Saveur subtile
Cette huile de catégorie supérieure a été extraite à froid à partir d’olives noires cueillies à parfaite maturité. Cette sélection dévoile des notes fines et légères, où vous trouverez des arômes d’olives offrant un léger fruité sans pointe d’amertume.
Prix de vente indicatif : environ 11€

• Saveur fruitée
Cette huile de catégorie supérieure a été extraite à froid à partir d’une sélection de variétés d’olives cueillies à maturité comme la picuda qui apporte un fruité équilibré aux arômes de fruits frais. Cette sélection se distingue par des arômes plus prononcés d’olives fraîches, de pomme et d’amande. En bouche, elle se caractérise par un piquant plus affirmé, sans prédominance de fruité vert ou de fruité mûr. Cette huile dévoile des notes végétales et herbacées.
Prix de vente indicatif : environ 12€

• Saveur fruité mûr
Cette huile de catégorie supérieure a été obtenue à partir d’une sélection d’olives mûres qui lui confèrent cette grande richesse aromatique. Cette sélection dévoile des arômes de fruits tels l’olive mûre, la prune ou les fruits rouges. En bouche, elle est gourmande et onctueuse, marquée par toute la subtilité des notes fruitées.
Prix de vente indicatif : environ 12 €

• Saveur fruité vert
Cette huile de catégorie supérieure a été extraite à froid à partir d’une sélection de variétés d’olives tournantes (vertes/violettes) cueillies en début de récolte. Cette sélection dévoile des arômes d’artichaut cru, de tomates vertes, et d’herbes fraîchement coupées. Elle se laisse apprécier pour son goût vif, ardent, végétal, avec une touche d’amertume.
Prix de vente indicatif : environ 12 €

(photo X)

Publié le 1er septembre 2014