Créé par Riccardo Giraudi, Song Qi, restaurant incontournable en principauté de Monaco et sur la Riviera, s’apprête à célébrer le Nouvel An chinois du 1er au 11 février 2024.

Imaginé par trois chefs cuisiniers, Marcel Athimond, Mario Muratore et Claude Jeanneret, ce concours a été créé pour « mettre en avant tout le travail extraordinaire qui est fait dans les écoles hôtelières » souligne Gilles Brunner, le superviseur de l’épreuve.

13 finalistes régionaux se sont affrontés lors de la finale de la 69e édition du concours « Le meilleur apprenti cuisinier de France 2023 », organisée par l’association des Maîtres cuisiniers de France, le lundi 15 janvier 2024 au CFA de la gastronomie de Marcy-l’Étoile (69).

Au cœur du vieux village, place Neuve, plus de 40 exposants vous accueillent pour la 12e édition du marché de la truffe.

Deux mois après leur ouverture, Morgane David et Guillaume Winterstein ont accueilli leurs amis pour inaugurer officiellement leur restaurant.

Fruit du partenariat entre Sergic et la coopérative The Originals Hotels, le nouvel hôtel The Originals Résidence, Aix Schuman vient d’ouvrir ses portes. Une résidence flambant neuve de 172 chambres sur 4 étages, cocoon et cosy, en plein cœur d'Aix-en-Provence.

Après plusieurs mois de travaux, le groupe Beaumier annonce la réouverture de ce havre de paix totalement métamorphosé.

Le bleu du Queyras, le calisson d’Aix, l’olive de Nice ou encore les Côtes de Provence, doivent se réinventer face à la sécheresse… Rencontre de producteurs qui se battent pour sauver ces produits d’exception et décrocher des labels de qualité.

Tous les vins produits au Château de Crémat sont issus de raisins biologiques. Le vignoble de Bellet se développe sur un terroir caillouteux, argilo-silico-calcaire de la colline niçoise.

À la recherche de recettes savoureuses, saines et rapides, parfaites pour les journées chargées ?

40 recettes traditionnelles de la pâtisserie italienne, revisitées, sans produits laitiers ni œufs. Une version végétalienne des crostata, génoises, cantucci aux pistaches, budino au chocolat, cannoli… et plusieurs recettes de tiramisus !

Tous les dimanches, à l’heure du déjeuner, le restaurant La table de Pierre invite ses hôtes pour déguster des plats à partager, servis à table, en toute convivialité.



Pendant une semaine, du mercredi 24 janvier au lundi 29 janvier, Auron, invite de nombreux chefs cuisiniers et pâtissiers de la région, pour faire découvrir l'univers de la cuisine et de la pâtisserie aux amateurs de saveurs, au cœur d'un cadre naturel exceptionnel des montagnes du Mercantour.

Le nouvel hôtel emblématique de la Croisette, le Mondrian Cannes fête cette année son premier anniversaire et accueille le chef Pierrick Cizeron dès la réouverture au mois de février.

La 6e édition de Food’in Sud, salon méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie, se déroulera du 28 au 30 janvier 2024 au Parc Chanot, à Marseille.

Passionné par l'art culinaire depuis ses débuts, fort d'une carrière florissante au sein de restaurants renommés et étoilés, Guillaume Keller est désormais à la recherche d'un nouveau défi en tant que chef de cuisine et chef de cuisine exécutif.