22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Tous les articles

BRICOLEURS DE DOUCEURS. Ouverture d’une nouvelle boutique à Aubagne

Avec déjà 4 boutiques, les Marseillais Bricoleurs de douceurs, qui bousculent les codes de la pâtisserie traditionnelle, ont ouvert leur nouvelle boutique.


CHOCOLATERIE PUYRICARD. Fête foraine

L’artisan chocolatier en Provence organise un événement spécial "Fête foraine" qui se déroulera les 23 et 24 mars de 9h30 à 18h, à Puyricard, La plantation - avenue Georges de Fabry.

LE VIN DE LA SEMAINE. Domaine Brusset. Cairanne « Les travers » blanc 2023

Trois générations de vignerons passionnés, toujours à la recherche d’expérimentations, ont construit ensemble ce domaine de pointe dans le respect des traditions. La philosophie familiale est de privilégier l’expression du fruit pour produire des vins racés, expressifs.

ÉDITIONS QUÆ. Vigne, vin et changement climatique

Cet ouvrage de référence donne les clés de l’adaptation de la filière vigne et vin au changement climatique.

LAROUSSE. C’est tarpin bon ! (trop trop bon)

Vous qui aimez manger, qui salivez devant des desserts bien gourmands et coulants, du fromage grillé ou de bons petits beignets, vous allez A-DO-RER les recettes des créateurs du compte @cestarpinbon !

FIRST ÉDITIONS. Onigiri, boules de riz garnies japonaises

45 recettes dans cette bible des onigiri pour découvrir les succulentes boules de riz garnies japonaises du restaurant parisien Gili-Gili !

POMME PINK LADY. 24 recettes simples et gourmandes

Ce nouveau livre de Pink Lady est né d’une très belle aventure gourmande contée par 18 influenceurs passionnés et férus de cette craquante pomme rose…

GILLETTA. Mandelieu-La Napoule, au cœur de la Côte d’Azur

À l’initiative de Sébastien Leroy, maire et président de l’Office du tourisme et des congrès, Mandelieu et les éditions Gilletta se sont associées pour imaginer un beau livre, tout en élégance et modernité dont le propos est de revenir sur l’histoire de la capitale du mimosa depuis sa formation géologique jusqu’à nos jours.

GAULT&MILLAU. Virginie Basselot, Gault&Millau d’or PACA

Le 11 mars 2024, au Palais de la Bourse à Marseille, Marc Esquerré, directeur des enquêtes de Gault&Millau, a remis cette récompense régionale honorifique à Virginie Basselot, cheffe de l’hôtel Le Negresco à Nice. Découvrez le palmarès PACA 2024.

MAS BOTTERO À SAINT-CANNAT. Dîner complice entre chef et producteurs locaux

Le chef étoilé Michelin Nicolas Bottero du Mas Bottero, et les producteurs locaux avec lesquels il travaille, ont élaboré un menu pour mettre en valeur et déguster leurs produits, lors d’un « dîner complice » jeudi 14 mars.

M6. 2 candidats de notre région participent à la nouvelle édition de Top Chef

Qui va succéder à Hugo Riboulet, vainqueur l’an dernier ? Deux cuisiniers de la région, Pavel Hug et Valentin Raffali, relèvent le défi.

PRA LOUP. Premier Snow food festival avec les chefs de la région

tronomique et caritatif. Pour cette occasion, des chefs emblématiques de la région et des producteurs locaux invitent les visiteurs à vivre des expériences culinaires aux pieds des pistes de Pra Loup.

CHÂTEAU SAINT-ROUX - LE CANNET-DES-MAURES. Une expérience provençale tout au long de l’année


Troisième domaine du groupe MDCV et véritable joyau provençal niché au cœur des vignes dans la Plaine des Maures, le domaine viticole a rouvert ses portes et reste désormais ouvert toute l’année !

MAISONS PARIENTE. Portrait de Leslie Kouhana et Kimberley Cohen, duo de sœurs visionnaires à la tête de la Collection.

Créé il y a 5 ans avec leur père Patrick Pariente, Maisons Pariente raconte la tradition familiale de l’esprit d’entreprise, ouverte sur le monde et dédiée à l’art de recevoir dans tous ses aspects.

KOOKABARRA. Jérémie Marcuccilli, chef d'entreprise toujours pressé

Profondément attaché au secteur des fruits et légumes, Jérémie Marcuccilli a fait en 15 ans de Kookabarra, l’entreprise dont il est le meilleur représentant.

COUPE DE FRANCE DU BURGER BY SOCOPA 2024. Finale régionale Sud-Est

burger by Socopa ! Organisée au salon Sandwich & snack show, la compétition se déroulera en plusieurs temps forts avec 5 finales régionales et 1 finale nationale sur le thème du « beef spirit ».

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