En point d'orgue de leurs journées portes ouvertes, fort réussies, Clément Minne et Pauline Giraud, jeunes vignerons installés au Beausset, ont accueilli un déjeuner réalisé par Julien Bazzano, dont les accords mets et vins ont été imaginés par Céline Bazzano, et destinés à mettre en valeur la diversité et l'expression des terroirs.

La volonté de l'association Just'Sanary est simple : proposer une manifestation pour tous ! Que l'on soit connaisseur dans le domaine viticole ou non, que l'on soit grand ou petit, de Sanary-sur-Mer, d'Aix-en-Provence ou de Marseille.

Produire ses propres œufs et pouvoir les utiliser sur place est un projet qui attire de plus en plus les restaurateurs. Seulement l’œuf est un produit sensible, porteur éventuel de salmonelles, et la réglementation ainsi que les règles d’hygiène sont très exigeantes sur le sujet.

Deux nouveaux chapitres, en Provence Méditerranée et dans les Hauts de France, ainsi que le concours de la cuisine normande et du service, ont été organisés récemment.

Très belle journée à Lorgues au domaine de Gavaisson, propriété de Gerda Than, l’âme de ce lieu, qui a confié ses vignes à Emmanuel Gaujal.

Cet Alsace issu du grand cru Furstentum a bénéficié d'un élevage traditionnel en fût de chêne durant 10 à 12 mois, 1/3 de barriques neuves et 2/3 de barriques de 2 à 3 ans.

Issu d’un assemblage d’une majorité de mourvèdre (65 %) et de cinsault ( 35 %°), ce Bandol rosé incarne le classique chic et est doté d’une belle pureté aromatique.

C’est à un véritable parcours gourmand que l'auteur nous invite au cœur de notre terroir, en décrivant avec passion 31 produits que l’on y trouve.

Pour les beaux jours, Sophie pense à tout : apéro, grillades, tartes, salades, desserts… En 90 recettes ensoleillées, les légumes et fruits d’été côtoient les viandes et crustacés, pour offrir à chacun le plaisir de bien manger, en toute simplicité.

Les deux nouvelles éditions, qui viennent de paraître, vous invitent à découvrir le meilleur du meilleur : bonnes tables, bonnes adresses, les lieux que vous ne devez manquer sous aucun prétexte.

15 mois après l'arrivée d'un nouveau propriétaire et la mise en place d'une nouvelle brigade en cuisine, le mythique restaurant gastronomique étoilé créé en 1954 par Louis Outhier, reprend un nouveau souffle.

Après des mois de travaux, le restaurant du Château de la Gaude a rouvert ses portes le 25 avril, avec aux commandes, le chef Matthieu Dupuis Baumal.

Avec Vincent Merly, le chef pâtissier, c’est un duo jeune et complice qui, en cuisine, réinvente la carte tous les deux mois.

Dans un contexte où les burgers sont toujours les sandwiches les plus vendus en France sur le marché de la restauration rapide, la célèbre enseigne américaine de burgers gourmets, annonce le lancement d’un burger dont la recette est née dans le Biglari café à Saint-Tropez.

Le club, fondé en 1991 par Alain Marty, implante un nouveau groupe dans la région, où il est déjà présent à Marseille, au Sofitel Marseille vieux port et en principauté de Monaco à l’Hôtel de Paris.

Après 20 années d’un investissement intense, Monique et Lionel Brault s’apprêtent à passer le relais de ce domaine oléicole fondé par les moines de l’abbaye de Lérins au début du XVe siècle, à Jean Marie Bertin et sa compagne, Marianne.