En ouverture : au centre, le chef Andrea Stradella, son second et le propriétaire Maher Mellouli

NOUVEAU. C’est au cœur de la vieille ville du Cannet, que s’est installé, en hommage à l’histoire de la commune, le restaurant traditionnel italien La piazzetta, propriété de Maher Mellouli. En effet, les liens de la ville du Cannet et de l’Italie remontent à l’époque romaine, puis au XVe siècle, avec 140 familles italiennes venues repeupler et cultiver les terres à la demande des moines des îles de Lérins. Ces 140 familles italiennes donnent aujourd’hui leurs noms à plusieurs quartiers de la ville, et la fresque « L’oranger du patrimoine », peinte en 1900, place Bellevue, représentant l’arbre généalogique des derniers descendants, leur rend hommage.
La piazzetta a ainsi été restaurée dans l’esprit du bâtiment datant du 18e siècle, ses murs en pierres, ses poutres en bois ont été sauvegardés et mis en valeur par une décoration industrielle, tout en respectant l’histoire des lieux et l’esprit du village. Un subtil mélange de couleurs et de matériaux nobles ornent l’intérieur comme la terrasse de l’établissement.
Pour célébrer ces racines italiennes fondatrices du Cannet, La piazzetta, sous la conduite de son chef italien, Andrea Stradella, précédemment chef directeur d’une école gastronomique sur les hauteurs d’Acqua Terme, inscrit à sa carte (en italien avec traduction française et anglaise) des plats et des mets élaborés à partir de produits frais dans le respect de la véritable cuisine traditionnelle italienne, gnocchi alla sorrentina, risotto carnaroli mantecato al tartufo, focaccia tipo recto, pesce al forno, bauletti di astice con crema di stracciatella, peperoncino e pane al pomodoro, panna cotta, tiramisu’ al pistacchio… Buono appetito !

• La piazzetta
324 – 326, rue Saint-Sauveur
Place Bellevue 06110 Le Cannet
Tél. (0)4 93 46 73 60
Fermeture hebdomadaire le mercredi
Service voiturier tous les soirs. Navette de Cannes de 19h à 21h30

(photo Michelle Bernar)

Publié le 13 juillet 2015