21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Hôtels

Restaurant Le Jardin à Mougins. Le premier challenge d'Alessio Giove

Image
Installé depuis le 15 février dernier, le nouveau chef vient d'élaborer sa première carte empreinte de saveurs méditerranéennes, mâtinées de touches italiennes.

Hôtellerie. Une nouvelle mise en valeur

Image
Hervé Novelli, secrétaire d’État chargé du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et moyennes entreprises, du Tourisme, des Services et de la Consommation, a inauguré la nouvelle plaque de classement hôtelier mise en place pour le nouveau système de classification.

Logis. Les ateliers gourmets

Image
À travers toute la France, le premier réseau de restaurateurs hôteliers indépendants en France et en Europe, lance les ateliers gourmets Logis en mars 2010, une opération solidaire dont l’intégralité des bénéfices reviendra à la Ligue contre le cancer.

Relais & Châteaux. Réouvertures et rénovations

Image
Après une période d'hibernation, consacrée pour certains à des travaux d'embellissement et de rénovation, quelques établissements viennent de rouvrir leurs portes, avec la neige comme invitée surprise... ce qui n'a pas été sans occasionner quelques perturbations ! État des lieux de 4 hôtels, dont 2 viennent de changer de directeur.

Hôtel Martinez à Cannes. Retour vers le futur

Image
L’avenir se dessine avec un grand « A », évocateur des « années folles », qui a largement inspiré Marc Hertrich, l’architecte d’intérieur, dans le projet de nouvelle décoration des suites et chambres vue mer de l’hôtel.

La Vignette Haute à Auribeau-sur-Siagne. Agrandissement programmé

Image
Racheté par Michail Slipenchuk, homme d'affaires russe, ce lieu atypique et romanesque connu pour son décor médiéval, va s'agrandir prochainement.

Fairmont Monte-Carlo. Hommage au cirque

Image
Cette année encore, le palace monégasque honore le plus beau des shows en accueillant 2 magnifiques expositions de photos dédiées à ce monde magique qui fait rêver, depuis toujours, petits et grands.

Monte-Carlo S.B.M. Partenaire de l’aventure 4myPlanet d’Alexia Barrier

Image
C’est officiel depuis le dernier Monaco Yacht Show, le projet de la jeune navigatrice monégasque est à flot !

Hôtel Martinez à Cannes. Voyage dans le temps

Image
Le vent des « années folles » a soufflé sur l’Hôtel Martinez, qui a accueilli une fois de plus la prestigieuse soirée d’ouverture de l’ILTM 2009.

Pénélope. Habits de tables, tables de rêve

Image
Comme le Ritz ou le Carlton, confiez votre linge brodé à Pénélope, des broderies de rêve, des nappes très haut de gamme, des tissus de grande qualité et un fil… celui de la solidarité.

Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le chocolat dans tous ses états

Image
Jusqu’au 10 janvier 2010, l’Hôtel de Paris invite tous les gourmands à venir découvrir sa forêt des délices, un univers féerique entièrement dédié à la célèbre fève de cacao torréfiée. Franchissez le seuil de la maison en habit de chocolat et laissez-vous emporter avec volupté par la magie des fêtes de Noël d’antan.

Majestic Barrière à Cannes. Les échafaudages sont démontés

Image
Une étape décisive dans le chantier entrepris depuis 2 ans par le palace cannois 5 étoiles vient d'être franchie. Les échafaudages qui encadraient la nouvelle aile donnant sur les marches du palais des festivals viennent d’être démontés !

Palais de la Méditerranée à Nice. Un nouvel élan

Image
Avec sa 5e étoile accroché au frontispice depuis le mois d'octobre dernier, le palace niçois a décidé de s'occuper de la restauration à bras-le-corps, en mettant en place un nouveau concept sous le signe du chiffre "3".

Heure Bleue Palais à Essouira. Dîner 4 mains pour Serge Gouloumès

Image
Le chef du Mas Candille à Mougins était dernièrement l'invité de ce Relais & Châteaux marocain, riad de luxe et d’exception, situé sur l'Atlantique, à l’entrée de la Médina.

Fairmont Monte-Carlo. La recherche de l'excellence

Image
Un hommage à la fête, au luxe et à l’exclusivité a amené le Fairmont Monte Carlo à lier un partenariat avec la boutique Christian Dior Monte Carlo pour bien terminer l’année et mieux commencer la nouvelle.

Métropole Monte-Carlo. Retour de Jean-Claude Messant

Image
Une année après son départ de la principauté, Jean-Claude Messant quitte ses fonctions à l'hôtel de Crillon à Paris, pour rejoindre de nouveau l'hôtel Métropole, où il prendra officiellement ses fonctions fin janvier 2010.
«  90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 »