Jusqu’au 31 janvier 2009, le Château des Demoiselles à La Motte accueille dans son caveau de vente, une exposition d’une quinzaine de tableaux de Judith Guion.

Richard Pellecuer, l’ancien chef de « L’Écurie du Castellas » à Ramatuelle, s’est éteint la semaine dernière.

La 12e édition, organisée par le conseil général du Var du 21 au 23 novembre, place d’Armes, sera placée sous le thème de « la littérature et des sensibilités gastronomiques ».

Du 10 au 14 novembre, Christophe Cussac est le chef invité de Joël Robuchon, dans l’émission « Bon appétit, bien sûr », diffusée sur France 3 à 12h55.

Le restaurant Romano à Cassis (15, quai Jean-Jacques Barthélemy (0)4 42 01 08 16) vient de se voir attribuer, à la fois le diplôme de restaurateur de France et le label « Qualité tourisme ». Jean-Louis Tabuto peut être fier car le Romano est le premier établissement à obtenir cette distinction dans les Bouches-du-Rhône. Fier aussi de l’indice satisfaction qui est de 89 sur 100. Voilà donc l’équipe du Romano prête à relever un nouveau défi et viser un nouvel objectif : obtenir la certification qui permettra de rejoindre les maîtres restaurateurs de France.
Bonne chance au Romano qui a déjà fait le plus long trajet sur le chemin de la réussite. M.A.

Pour rompre avec la morosité ambiante et de l’hiver qui pointe son nez, l’auberge du Mont Salva au Brusc (quartier de Six-Fours-les-plages) vous concocte des soirées gourmades et jazzy  le vendredi soir. Au menu : apéritif concert, repas gourmand pour finir en dessert par le concert du jour.
Les dates à retenir : vendredi 14 novembre, quartet Virginie Teychené, 5 décembre, Sings et swings avec Ronald Baker. Pour la suite, rendez-vous sur l’email-gourmand qui vous communiquera les dates de 2009, mais n’anticipons pas, profitons du présent. Tél (0)4 94 34 03 93. M.A.

L’hôtel Bliss★★★ et le restaurant Le Rendez-vous à Cogolin vous proposent, jusqu’au 20 décembre, de passer un week-end savoureux et épicurien. Pour 120€, vous bénéficiez d'une nuitée en chambre supérieure (valeur 120€), ainsi qu'un dîner spécialement élaboré pour vous au restaurant Le Rendez-vous (valeur 70€). Renseignements et réservation 48h à l’avance au (0)4 94 54 15 17

Le groupe Partouche, propriétaire des lieux, n'a pas renouvelé le contrat d'exploitation à Starwood Hotels & Resorts, pour l'hôtel Le Méridien Garden Beach  à Juan-les-Pins. Le groupe envisage la rénovation de l'hôtel.

À partir du 8 novembre, InBev France propose la Leffe de Noël à la pression en fût de 30 litres, un brassin d’exception aux notes délicatement épicées et à la robe ambrée.
Pour 4 fûts commandés, l’établissement sera doté d’un kit Leffe de Noël, avec notamment 100 sachets d’amuse-bouche permettant au cafetier de mettre en place l’offre promotionnelle « 2 Leffe Noël commandées = 1 amuse-bouche offert ! ». Renseignements http://www.inbev.fr

Châteaux et Hôtels Collection, qui fêtera en 2009 le 10e anniversaire de la reprise de la chaîne par Alain Ducasse, a initié dès 2000 une démarche qualité volontaire et exigeante. Aujourd'hui, elle est reconnue « Qualité tourisme » par le ministère du Tourisme. Au-delà de l'hôtellerie traditionnelle, cette reconnaissance concernera les chambres d'hôtes.
Dans le prolongement de cette politique qualité, spécifique au réseau Châteaux et Hôtels Collection, la chaîne s'est engagée en 2008 à promouvoir une charte environnement, afin de soutenir l'alliance du tourisme et du développement durable.

Bruno Clément s'installe au piano du Delos, hôtel-restaurant sur l’île de Bendor (face à Bandol), et va apporter son savoir-faire et sa connaissance des traditions.

Davide Dalmasso prépare activement l’édition 2009 du Sirha à Lyon. Il sera de nouveau présent sur un stand de 50 m2 avec toute son équipe et ses partenaires Cash Fruits, poissonnerie Deloye, Midipain, Enodis… Francis Scordel sera le coordinateur des animations et démonstrations culinaires, où vont se succéder 18 chefs, parmi lesquels Stéphane Raimbault, Christophe Bacquié, Flora Mikula, Nicolas Isnard, Gilles Goujon, Sébastien Giannini, Frédéric Buzet, Franck Cicognola, Frédéric Coursol, Fabrizio Biasolo, Enrico Bergondi…

Le jeudi 4 décembre 2008 à 19h30, les chefs Charles Séméria, Vista Palace à Roquebrune Cap-Martin, Francis Scordel, Mas d’Artigny à Saint-Paul-de-Vence et David Vaqué, Les Viviers à Nice, vous accueillent au restaurant du lycée Francis de Croisset à Grasse pour un dîner gastronomique réalisé à l’occasion d’une soirée de gala caritative «  Burkina Faso » (voir le menu dans la rubrique « agenda »). Tarif : 35€ (boissons et café compris). Réservation (0)4 92 42 48 78.
Ce projet a été organisé par une équipe constituée de Mme Hausser, professeur d'anglais et contact avec l'association du Burkina Faso, M. Martinez, professeur de cuisine, M. Leconte, Mme Labeaume, professeur de service, M. Vogel, M. Seassau, proviseur, Mme Brousse, chef des travaux.

Le vendredi 28 novembre à 20h, le Mas Candille et les champagnes Pommery s’associent pour vous proposer une soirée de pur plaisir gastronomique et vous offrir l’alliance parfaite entre la cuisine de saveurs de Serge Gouloumès et le raffinement du champagne.
Les champagnes présentés par le chef sommelier du Mas Candille, Denis Faretra, et la maison Pommery ont été choisis pour s’harmoniser avec chacun des plats du menu et mettre en valeur la succulence des nectars et des mets. 115€, boissons comprises (champagne à discrétion, eau minérale, café). Détails du menu sous la rubrique « agenda ». Informations et réservations (0)4 92 28 43 43

Le jeudi 13 novembre, à partir de 20h, à « L’Argentin », le restaurant du Fairmont Monte-Carlo, la maison Château Clinet à Pomerol, et leur domaine en Hongrie, le Châteaux Pajzos. le sommelier Massimo Sacco et le chef exécutif Maryan Gandon, vous invitent à la découverte des grands vins de Pomerol, avec un menu spécialement créé pour exalter les vins de Pomerol (2004 et 2000) et les splendides vins sec et moelleux de tokaj, que le Roi Louis XVI avait défini comme « les vins des Rois et le Roi des vins ». 140€ par personne, vins inclus. Détails du menu sous la rubrique « agenda ». Renseignements et réservations au + 377 93 50 65 00 - montecarlo@fairmont.com

La « Semaine Spirit’ » se déroulera cette année du 7 au 16 novembre. Elle figure au programme officiel des festivités de la Principauté de Monaco. À cette occasion, les professionnels invitent les consommateurs à découvrir ou à redécouvrir des spiritueux de grande qualité.
La liste détaillée des animations et des établissements participant à l’opération est disponible sur le site http://www.in-spirit.net