Durant tout le mois de mars, Monique Flochay expose sur des tonneaux au domaine de Curebéasse à Fréjus. 

Du 11 au 18 octobre 2010, Savour Club ouvre une route maritime des vins qui emmènera les amateurs à la rencontre privilégiée des vins d'Italie, de Grèce et de Croatie, de Venise à Bari, d'Olympie à Santorin, de Mykonos à Rhodes et à Dubrovnik. À partir de 1 490€ (réduction de 10 % pour réservation avant le 31 mars. Renseignements, inscriptions au 0820 720 330 ou croisiere.savourclub@ovp.fr - http://www.savourclub.fr/2010/croisiere.html

Ce salon de dégustation sélectif, où le contact personnel des exposants avec les clients professionnels sera privilégié, est organisé au lycée Paul Auigier le 1er mars 2010. Il est réalisé en partenariat avec Spirit' (salon des liqueurs et spiritueux), avec le soutien de Virgile Vanier (président de l'association des sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence) de Patrice Frank (président de l'association des sommeliers de Monaco, chef sommelier de l’Hôtel de Paris à Monte-Carlo, maître sommelier de l'UDSF), de Jean-Pierre Rous (président du convivium Slow Food Sud Est et principauté de Monaco, ancien chef sommelier du restaurant Louis XV Alain Ducasse de l’Hôtel de Paris à Monte-Carlo et maître sommelier de l'UDSF), de Didier Crato (maître sommelier de l'UDSF, ancien président de l'association des sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence) et de l'ICEX, institut espagnol du commerce extérieur à Madrid. Vous pourrez y déguster et choisir les meilleurs vins espagnols et découvrir de nouveaux produits gastronomiques inédits. http://www.vinosibericos.fr

Le gala annuel de l'association des sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence se tiendra le 21 mars à l'Oasis à La Napoule. Voir le détail du menu sous l'onglet "agenda".

Le vendredi 26 mars, au lycée Paul Augier à Nice, se déroulera le « baptême de la promotion 2010 ». Une ancienne élève, Hermance Carro, 30 ans, chef-propriétaire du « Relais » à Seillans dans le Var, auteur de plusieurs ouvrages de cuisine, « vedette » de l'émission « Madame le chef » sur M6 sera la marraine de cette promotion. Une grande soirée de gala est prévue. Inscription pour le repas 70€ tout compris (le nombre de places est limité). http://www.anciens-ecole-hoteliere-nice.org

Le compte à rebours a commencé pour Sébastien Giannini, le chef du Méridien à Nice, sélectionné pour le concours national de cuisine artistique 2010, épreuve disputée au Sirest Ideas à Paris Nord Villepinte et qualificative pour le Bocuse d'or Europe. Sa prestation est prévue le mercredi 10 mars, box n°1, début d'épreuve à 7h, envoi assiette poisson 12h et plat viande 12h30. http://www.concours-cnca.com

Du 1er au 30 avril 2010, neuf grands chefs étoilés vont revisiter six menus présidentiels qui ont marqué l’histoire et les mémoires des grands de ce monde. La célèbre maison champenoise au cordon rouge dévoile les plats servis à l’Élysée lors de visites d’État officielles, et invite tous les férus d’histoire et de gastronomie à prendre place à la table de Lady Di, de Kennedy ou de Gorbatchev le temps d’un voyage gastronomique d’exception autour de sa tête de cuvée R. Lalou 1998. Jacques Chibois fait partie des neuf chefs sélectionné par la maison G.H. Mumm pour la seconde édition des menus de légende.

L’élégance, le raffinement et la folie du carnaval de Venise vont bientôt s’emparer de Monte-Carlo ! Au cours d’une somptueuse semaine, du 9 au 14 mars, la place du Casino revêtira un costume de fête aux allures de piazza San Marco. Dans une véritable ambiance festive, artistes et artisans, masques blancs et tabarri paraderont dans les hauts lieux du resort Monte-Carlo SBM. Tandis qu'à l'hôtel Hermitage, le chef cuisinier Luciano Orlandi du restaurant Boccadoro à Venise invitera le public monégasque à découvrir son savoir faire culinaire.

Le vendredi 19 mars à 17h30 au Forum Fnac Monaco, Marc Brunoy, journaliste épicurien, critique gastronomique, vous propose une rencontre autour de son ouvrage "Un chef, un légume" (Shipley Park Editions), en compagnie de Joël Garault, chef du "Vistamar", restaurant de l'Hôtel Hermitage, qui présentera sa recette et vous offrira de la déguster.

Le restaurant Mirazur à Menton (30, avenue Aristide Briand (0)4 92 41 86 86 - mirazur.menton@yahoo.fr ) rouvre le 3 mars prochain avec le lounge transformé en restaurant, où une immense baie vitrée permettra désormais de voir à l'œuvre Mauro Colagreco et sa brigade.

Le restaurant Aphrodite, boulevard Dubouchage à Nice, est fermé pour travaux d'agrandissement. David Faure vous donne rendez-vous à la mi-avril pour de nouvelles aventures culinaires.

Signatures à Aix-en-Provence propose un nouvel extrait naturel de poivre de Sichuan dans sa gamme gastronomie (25€ les 30 ml). Tél. (0)4 42 90 84 32 - s.g.o@free.fr - http://www.signatures.pro

Vous avez jusqu'au 31 mars pour déposer vos recettes si vous souhaitez participer au concours "accord mets et vins rosé de Tavel" organisé par le Domaine de la Mordoree. Renseignements sur http://www.mordoree-en-cuisine.com

Le lundi 8 mars, quatre chefs de notre région, Christian Bacquié "Hôtel du Castellet" Le Castellet, Mickaël Gracieux "L'Aromate" Nice, Sébastien Sanjou "Le Relais des Moines" Les Arcs-sur-Argens et Sylvestre Wahid "L'Oustaù de Baumanière" Les Baux-de-Provence, seront présents au festival de la créativité  gastronomique (créé par le magazine "Le chef"), dans le cadre du salon Sirest Ideas au Parc des Expositions de Villepinte.

Du 27 février au 7 mars, l’agriculture varoise sera présente à Paris au salon de l’agriculture, avec ses filières, ses produits, dynamisée par la présence des agriculteurs et de six élèves du lycée Agricampus Var de Hyères. Sur un espace de 80m², les vins varois, tous sélectionnés parmi les vins médaillés 2009 et représentant les 4 AOC viticoles (Côtes de Provence, Coteaux varois en Provence, Bandol, Coteaux d’Aix-en Provence) et les vins de pays seront exposés, présentés et mis à la vente. Les huiles d’olives et olives du Var, la spiruline, le miel et ses produits dérivés, les escargots, les produits de la mer, la filière figue et châtaigne seront présents pour montrer la diversité, la qualité et la typicité du Var. Un pôle « agriculture biologique » animé par l’association Agribiovar proposera à la dégustation et à la vente des produits agricoles varois issus de ce mode de production.