Le groupe Meregalli, sélection et importation des meilleurs terroirs d'Italie, sera présent au salon Top marques qui se déroulera du 15 au 18 avril au Forum Grimaldi à Monaco.

L’association nationale des élus de la vigne et du vin (ANEV) et la fédération internationale des journalistes et écrivains du vin et des spiritueux (FIJEV) ont créé en 2008 le prix René Renou, ainsi nommé en hommage au vigneron et ancien président du Comité vins de l’INAO (1952-2006). Ce prix récompense la collectivité ayant le mieux œuvré durant l'année pour la défense et la promotion du patrimoine culturel lié à la viticulture. La date limite de dépôt des candidatures pour la 3e édition est fixée au 30 mai. Règlement complet sur http://www.elusduvin.org

Le nouveau site Internet de la maison Bouchard père et fils http://www.bouchard-pereetfils.com propose aux internautes une immersion complète dans le terroir de la Côte d’Or, un voyage au coeur même des appellations et des parcelles historiques, à la découverte de vins issus de plus de 275 ans de savoir-faire.

Toujours attentifs aux désirs évolutifs des consommateurs et dans le but de poursuivre l’indispensable modernisation de leur outil de travail, les vignerons de Buzet viennent de s’équiper d’un nouvel outil d’embouteillage répondant au mieux aux exigences des consommateurs. Cet équipement, comprenant une rinceuse, tireuse, boucheuse, respecte scrupuleusement les exigences sanitaires requises, toujours dans l’objectif d’offrir aux consommateurs une qualité irréprochable de leurs produits.

Le « Challenge international du vin » se tiendra le vendredi 16 et samedi 17 avril prochains à Bourg. Pour sa 34e édition, le concours international réunira 4 435 échantillons répartis sur les cinq continents. Les viticulteurs issus des 33 pays participants vont soumettre leurs échantillons auprès de plus de 700 dégustateurs professionnels et amateurs.

http://www.guide-chambresdhotes.fr est un tout nouveau site qui présente 2 000 maisons d’hôtes de charme et de prestige, dans tout l’Hexagone, avec informations, photos et descriptif des services proposés.

Suite au succès du premier déjeuner débat «bio» chez Bistrot Tartine (30, route de la piscine à Monaco - tél (+377) 97 98 70 70 – http://www.bistrottartine.com ), la propriétaire du restaurant, Christelle Charron a décidé de renouveler l’expérience une fois par mois. Le prochain rendez-vous est fixé au 22 avril à 12h (30€).

À compter du lundi 5 avril, le restaurant d'Alain Llorca à La Colle-sur-Loup (350, route de Saint Paul - tél. (0)4 93 32 02 93 - reservations@alainllorca.com - http://www.alainllorca.com ) sera ouvert tous les jours du lundi au dimanche inclus, midi et soir.

À la Villa Belrose à Gassin (réouverture le 2 avril), la grande nouveauté, pour cette saison 2010, sera l'ouverture du « Petit Belrose », bar-restaurant décontracté, situé autour de la piscine. Il répondra parfaitement aux attentes des clients en proposant une cuisine légère, fine et délicieuse élaborée par Thierry Thiercelin et sa brigade.

53 bistrots de pays labellisés sur cinq départements de Provence-Alpes-Côte d’Azur sont présentés dans un guide bilingue, gratuit et disponible à partir du mois d’avril 2010 dans les bistrots de pays, les offices de tourisme et en téléchargement sur http://www.bistrotdepays.com

Après "Lecoq gourmand", magazine créé par notre confrère Bruno Lecoq, voici le... "Poulet gourmand", une liste d'adresses (restaurants, hôtels, bouchers, pâtissiers, boulangers, primeurs... répartis sur toute la France) sélectionnées par Laurent Poulet, l'ancien chef étoilé de la Table du Cap à Saint-Jean Cap-Ferrat. À découvrir sur http://www.lepouletgourmand.com

Bonne chance à Adrian Duval, du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Toulon qui représentera la région PACA, le mercredi 31 mars, lors de la demi-finale Est à Dijon du concours national en lycées hôteliers "Le bœuf, les races à viande". 

La finale de la 10e édition du concours national Spigol d’or aura lieu le 2 avril 2010 à Marseille, au lycée régional des métiers hôteliers. Cette année, le thème imposé est le canard de Challans label Rouge. Les recettes de Lucie Martin du lycée hôtelier de Grenoble, de Mathieu Willem du lycée Alexandre Dumas d’Illkirch et de Yuen Jan Chow du lycée Les Côtes de Villebon de Meudon-la-Forêt ont retenu l’attention pour cette finale. La Centrale des épices (CEPASCO), assaisonnements et condiments de Gémenos, contribue à ce concours. Outre la finale du concours, la même semaine, les élèves du lycée bénéficieront, grâce à la Centrale des épices, d’une exposition sur les épices dans le monde. Une soirée privée aura également lieu, le mercredi 31 mars au restaurant d’application, avec un menu « épicé » conçu et réalisé sous la direction de Bernard Guillot, ancien cuisinier du restaurant "Epices et caramel" à Cannes et aujourd'hui chef du Relais et Châteaux Château de Montcaud à Sabran - Bagnols-sur-Cèze.

Camille Mizoule, du lycée des métiers Paul Augier à Nice, section bac professionnel et Élodie Guillaume, du CFA de la chambre des métiers du Var au Beausset, section BEP restauration 2e année, ont terminé 4e ex-æquo de la finale du concours Kikkoman 2009-2010.

Daniel Hebet, " Le Jardin du Quai " à L'Isle-sur-la-Sorgue et Pascal Ginoux " Hôtel Les Bories" à Gordes font partie des 26 nouveaux Maîtres Cuisiniers de France qui ont été intronisés lors du 55e congrès qui s'est déroulé à Dijon, du 14 au 16 mars.

Un seul candidat de notre région, Mickaël Lacambra du CFA Corot à Marseille, en apprentissage au Moment à Marseille, est sélectionné, dans la catégorie apprentis, pour la finale du concours culinaire « Les Chefs en Or », organisé par Transgourmet en partenariat avec les marques Chef, Ambrosi et LDC, et qui va se dérouler le 3 mai prochain au CFA Médéric à Paris.