Brèves

Précision

Pour compléter l'information publiée la semaine dernière sur la Trattoria S. Pellegrino (en collaboration avec quatre chefs italiens, S.Pellegrino réinterprètera avec audace et modernité la dolce vita, et proposera du 13 au 23 mai 2010, pour la quinzaine du festival de Cannes, une cuisine raffinée alliant subtilement toute la richesse et l’authenticité de la gastronomie italienne), précisons que ce restaurant éphémère sera accueilli aux Apprentis gourmets 6, rue Teisseire à Cannes.

Bistrot Tartine

À l’occasion du grand prix de formule 1 de Monaco, Bistrot Tartine propose une restauration gourmande en plein coeur de l’action. Avec une nouvelle carte célébrant le printemps et les produits de saison, élaborée par le chef Florian Lévêque, des tarifs toujours aussi raisonnables, le restaurant offre la Méditerranée dans l’assiette à tous ceux qui suivent de très près la fameuse course automobile. Idéalement situé, Bistrot Tartine est en effet à deux pas du circuit, au pied des tribunes de la route de la piscine qui longe le port de Monaco.

Entente cordiale

La 6e édition du concours de l'entente cordiale culinaire franc-brittanique, compétition en binôme mise en place par Michel Bourdin et le regretté Dario Dell'Antonia, se déroulera le vendredi 7 mai au lycée Auguste Escoffier à Cagnes-sur-mer. L'oscar sera remis le soir à 19h30 au château musée de Cagnes-sur-mer. Renseignements (0)4 93 20 80 51 - contact@fondation-escoffier.org

Vernissage

Le 2 juillet prochain, au musée de l'art culinaire Auguste Escoffier à Villeneuve-Loubet village, Pierre Troisgros ouvrira le vernissage de la galerie des grands chefs. À cette occasion, il remettra la Légion d'honneur à Michel Bourdin.

Mission

Le mandat de conseiller de l'enseignement technologique de Daniel Dorchies vient d'être renouvelé jusqu'au 31 décembre 2015.

Neuilly - Saint-Tropez

Le samedi 29 mai, Laurent Tarridec participera à la soirée blanche à "La Truffe Noire" à Neuilly-sur-Seine (tél. (0)1 46 24 94 14), un dîner à quatre mains avec le chef Patrice Hardy.

Les vendredis du vigneron

Alain Combard, du domaine Saint André de Figuière Côtes de Provence La Londe, sera l'invité de Philippe Faure-Brac, le vendredi 25 juin au Bistrot du sommelier à Paris, à l'occasion des vendredis du vigneron.

Muscats

La 10e édition des meilleurs "Muscats du Monde®" est programmée les 1er et 2 juillet à Frontignan la Peyrade. Date limite d'inscription et d'envoi des échantillons, le 3 juin 2010. http://www.muscats-du-monde.com

Challenge foie gras 2010

Pour la 6e édition du challenge du foie gras des jeunes créateurs culinaires (concours réservé aux jeunes en école, en apprentissage ou en candidat(e)s libres âgés de 14 à 25 ans), le Cercle des amoureux du foie gras a choisi le thème "les tartines de nos régions". Bulletin d'inscription à demander, avant le 30 mai 2010, à Adocom-RP 11, rue du Chemin Vert 75011 Paris ou (0)1 48 05 19 00 ou adocom@adocom.fr . Rappelons que le dernier vainqueur est la vauclusienne Camille Chabal.

Alsace gourmande

Depuis décembre 2009, les régions Poitou-Charentes, Bretagne, Franche-Comté et Ile-de-France ont été mises en ligne sur le site http://www.keldelice.com/encyclopedie . Retrouvez aujourd'hui l'Alsace gourmande, ses spécialités et ses produits du terroir.

Réouverture

La Cueillette du rocher à Roquebrune-sur-Argens (Ferme du rocher - CD7 - tél. (0)4 94 45 57 90 - http://www.fermedurocher.com ) vous attend de nouveau pour ramasser vos légumes et cueillir vos fruits. Nouveaux horaires d'ouverture, de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h, vendredi, samedi, dimanche et jours fériés en avril, mai, juin, septembre et tous les jours en juillet et août.

Pommes

Les pommes des Alpes de Haute Durance, issues des variétés golden delicious et gala, viennent d'obtenir l'indication géographique protégée (IGP).

lepanierpaysan.com

Premier réseau de l’agriculture locale livrée à domicile dans un cadre de commerce équitable de proximité, créé en 2001 par Alexis Fiorucci, en Provence, http://www.lepanierpaysan.com propose des paniers composés de fruits et légumes frais, viandes, poissons, œufs, produits laitiers. Le tout provient directement des exploitations agricoles locales pour un commerce équitable de proximité. L’offre des paniers s’étoffe et le site propose désormais des paniers taillés pour les couples et les célibataires. Les services du site sont accessibles dans notre région dans les Bouches-du-Rhône et le Vaucluse.

Vente record

Une vente record de grands vins a eu lieu le 21 avril dans la boutique "Pure and Rare" du terminal 2E de l'aéroport Paris Charles de Gaulle à Roissy. Une passagère a dépensé en quelques minutes près de 30 000€. S'envolant pour Abidjan en Côte d'Ivoire, elle a notamment acheté un jéroboam de Romanée Conti 1986, en vente à 25 000€, un La Tâche grand cru 2004, un Montrachet grand cru 2001.

Hi beach

La plage de l’hôtel HI (plage du Forum 47, promenade des Anglais), ouvre le vendredi 23 avril. La nouvelle carte de la saison 2010, imaginée par Mauro Colagreco, chef étoilé du Mirazur à Menton comporte toujours le légendaire HI burger bœuf, ainsi que chaque jour de la semaine, un plat traditionnel mythique revisité. Le dimanche Hi Beach fait son barbecue et le samedi 5 juin, la plage accueille "le fooding" pour une grosse fête au bord de l’eau, avec dégustation de grands chefs, happening, concert… Plus d’infos sur http://www.lefooding.com

Ni Tapas

Le nouvel établissement imaginé par les créateurs du concept « NI », comprenant déjà le NI Hôtel, le NI Bar, et le NI Box ouvre ses portes en lieu et place de l’ancien restaurant "La Coupole", au rond point du Portier. C’est autour d’un grand bar central que le chef espagnol Anthony Masas accueille les clients pour une cuisine en "live" afin de faire découvrir toutes les subtilités de la cuisine du sud et pour vous aider à choisir vos tapas qui seront proposés avec un choix de vins ibériques exeptionnels. 1, avenue Princesse Grace 98000 Monaco
+ 377 97 98 77 80 – http://www.nimonaco.com

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Rédaction et photographies
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