La 3e édition du salon du blog culinaire se tiendra les 20 et 21 novembre au lycée hôtelier de Soissons. Neufs blogueurs culinaires de la région Provence Alpes Côte d'Azur seront présents. Renseignements (0)9 81 88 30 96 - http://www.salondublogculinaire.com

Le bilan du mois d’août est très satisfaisant, avec une occupation moyenne des hébergements proche de 85 % et une hausse globale des nuitées de l’ordre de 4 %, incluant les hébergements non marchands. Août reste, comme chaque année, le mois le plus fréquenté. Pour autant, on observe une évolution positive plus forte, cet été, pour les mois de juin-juillet, ainsi que de meilleures perspectives de gain sur septembre. Les nuitées hôtels-résidences ont augmenté de 14 % en juin et de 6 % en juillet, contre une progression limitée à 1 % au mois d’août. L’écart de fréquentation entre juillet et août n’est plus que de 8 % cette année, le plus faible niveau observé (21 % en 2003, 14 % l’été dernier). Pour consulter le baromètre tourisme Côte d’Azur d’août 2010 et les dernières tendances statistiques : http://www.cotedazur-touriscope.com

Les premières données 2010 sur les conversions d'exploitations en bio confirment l'importante progression réalisée en 2009. Au cours des 7 premiers mois de 2010, on a compté 2 948 exploitations bio supplémentaires, portant leur nombre total à 19 594 fin juillet. Côté consommation, la valeur des ventes des produits alimentaires issus de l'agriculture biologique est estimée à 3 milliards d'euros pour 2009, soit un quasi doublement par rapport à 2005 (1,6 milliard d'euros) et une augmentation de 400 millions d'euros par rapport à 2008.

Le XIXe gala de l'association monégasque des sommeliers se déroulera le 15 novembre à l'hôtel Hermitage à Monte-Carlo.

Le domaine de la famille Blancard à Collobrières (route des Maures), en plus des cueillettes de pommes le week-end, organise deux rendez-vous en octobre, un repas des vendanges, le 9 et un pique-nique le 17, pour découvrir le premier vin de l'année. Réservations (0)4 94 48 05 24 - (0)6 99 44 05 24

Du 4 au 6 octobre, 8 acheteurs américains iront à la rencontre d’une trentaine de vignerons de l’AOC Côtes de Provence. Pour information, les États-Unis sont un marché à fort potentiel pour les vins de Provence : 3e pays producteur mondial de vin rosé avec 3,8 millions d'hectolitres (en très grande majorité du rosé « blush », vin sucré et peu alcoolisé), les consommateurs américains se laissent de plus en plus séduire par d’autres types de vins rosés et se dirigent notamment vers des rosés plus secs et fins (en 2009, les ventes au détail de rosés importés ont augmenté de 28%). Les États-Unis sont destinataires de 15 % du volume total exporté en vins rosés Côtes de Provence, les exportations de rosés de Provence vers les USA ont été multipliées par 4 ces 4 dernières années et en 1 an, à New York, le nombre de références de vins de Provence présenté a doublé.

Patrimoine des vignerons, groupe de vignerons de 11 régions françaises différentes, permet d'offrir aux importateurs, cavistes et restaurants, des vins de vignerons de toute la France tout en bénéficiant de leurs facilités logistiques. Cette association éthique de vignerons s’est positionnée sur la valorisation des terroirs et une démarche "développement durable" depuis 2006 avec des vignerons en bio, d'autres en agriculture raisonnée, mais avec la même philosophie et valeurs. Contact : (0)3 81 91 84 30 - patrimoinedesterroirs@laposte.net - http://www.patrimoinevin.canalblog.com

Le Puy des Arts, domaine Théric à Ansouis (tél. (0)4 90 09 81 76 – contact@lepuydesarts.com - http://www.lepuydesarts.com ) organise une promotion « vendanges » sur les vins de son domaine, au caveau jusqu’au samedi 23 octobre, dans la limite des stocks disponibles. Une dégustation vous sera offerte avant de faire votre choix. Horaires d’ouverture du caveau, de 9h à 12h et de 15h à 19h, du mardi après-midi au samedi soir.

Atout France a mené avec ses partenaires, huit territoires rassemblant des représentant des filières vitivinicole et touristique, une étude approfondie sur le potentiel de développement de la clientèle vitivinicole. Les résultats de cette étude, basés sur des enquêtes qualitatives et quantitatives, ont abouti à une publication qui s'adresse, d'une part, aux élus ou gestionnaires de territoires vitivinicoles français intéressés par le développement de l'œnotourisme et, d'autre part, aux porteurs de projet et professionnels du secteur. Disponible en format pdf sur http://www.atout-france.fr (40€) ou en format papier sur http://www.ladocumentationfrancaise.fr (45€).

Fort du nouveau succès rencontré en 2010, Vinexpo Asia-Pacific, le salon international du vin et des spiritueux pour l’Asie-Pacifique, se tiendra à Hong Kong les 29, 30 et 31 mai 2012. http://www.vinexpo.com

Cette année, c'est Philippe Joannès, directeur régional de Lenôtre Côte d’Azur, qui accueille le gala d'automne de la société des M.O.F., le lundi 11 octobre à 19h30 au Park Lenôtre 144, avenue Saint Basile à Mougins. 120€ par personne. Réservations auprès de Gérard Cipre (0)6 15 58 98 50 ou Robert Sibon (0)6 11 55 11 73 (voir le détail du menu sous l'onglet "agenda").

Tous les dimanches, à partir de 12h, le Four Seasons Resort Provence at Terre Blanche à Tourrettes (tél. (0)4 94 39 90 00 - http://www.fourseasons.com/provence ) propose "le brunch" dans une ambiance jazz, composé d'un buffet de salades et entrées provençales, plats chauds, viandes et poissons, accompagnements, fromages, desserts et viennoiseries. 55€ par personne et 23€ pour les enfants jusqu'à 12 ans, incluant une coupe de champagne, thé ou café.

Pour les noctambules, après le succès du Mojito's, le Fairmont Monte-Carlo propose au Saphir 24, lounge et bar, une déclinaison de cocktails aux couleurs de la saison, agrémentés de Grand Marnier, Amaretto, sauce au chocolat noir, liqueur de noisette ou Cointreau et sauce caramel, pour réchauffer l'atmosphère jusqu'au bout de la nuit.

Hervé Fleury, directeur général de l’Institut Paul Bocuse et Laurent Lassiaz, président du directoire Joagroupe, ont annoncé la signature d’un partenariat qui porte sur la formation des chefs de cuisine des 21 restaurants Joacasinos, dont celui d'Antibes (Joacasino La Siesta - route du bord de mer - (0)4 93 33 31 31). Cet accord s’articule autour de 3 points clés, la formation des chefs de cuisine, 2 jours à l’Institut Paul Bocuse et 3 fois 2 jours sur 6 mois dans les cuisines des Joacasinos avec un seul et même chef de l’Institut ; un concours de jeunes talents qui s’adresse aux seconds de cuisine des restaurants des Joacasinos et l’expertise du sommelier de l’Institut pour élaborer la carte des vins.

Le 1er octobre 2010, c’est la 3e édition de la « Journée des petits plaisirs », une manifestation portée par le syndicat national de la confiserie. Des bars, lounges et salons de thé de Cannes, Nice et Hyères se rallient à la cause et distribuent gratuitement toute la journée des sachets de confiseries. Liste complète des points de ralliement disponible sur http://www.petits-plaisirs.com 

Ouverte en janvier 2000, la maison d’hôtes "La colline de Vence" à Vence (808, chemin des Salles - (0)4 93 24 03 66 - http://www.colline-vence.com - contact@colline-vence.com ), tenue par Kristin et Frédéric Bronchard, célèbre sa décennie en recevant deux années d’affilée un prix touristique international "Reader’s Choice Award 2009 et 2010" décerné par le guide "Karen's Brown".