À l'occasion du 10e anniversaire de l'AOC piment d'Espelette, le syndicat éponyme organise deux concours, un de recettes "piment d'Espelette, complice du goût" et un d'affiches "poudre d'artiste". Pour en savoir plus, consultez le site http://www.pimentdespelette.com

Du 4 au 13 juin, les fruits et légumes seront à l'honneur partout en France, lors de la 6e édition de la semaine "Fraîch'attitude". Un parcours pédagogique sera mis en place, le mercredi 9 juin à Marseille, place Gabriel Péri.

À l'occasion de la 4e édition du printemps des liqueurs, le samedi 29 mai 2010, le syndicat français des liqueurs organise, jusqu'au 15 mai 2010, un jeu concours à découvrir sur http://www.printempsdesliqueurs.com . L'abbaye de Lérins participera à cette opération le samedi 29 mai et le dimanche 30 mai 2010. Vous y découvrirez, entre autres, le métier de liquoriste. Une dégustation de liqueurs et marc est prévue au restaurant "La Tonnelle" (tél. (0)4 92 99 54 08), ainsi qu'un petit-déjeuner et un repas. Plusieurs formules vous seront proposées, disponibles sur le site internet http://www.tonnelle-abbayedelerins.com

L’association Les Grandes Tables du Monde innove et lance sa première application gratuite disponible sur iPhone et iPod Touch. L’application Les Grandes Tables du Monde est désormais disponible gratuitement sur l’AppStore pour vous permettre d’accéder aux fiches descriptives des 144 restaurants membres : coordonnées, photos, dates d’ouverture, de fermeture. Afin d’offrir aux utilisateurs les informations les plus précises, la carte de saison, régulièrement actualisée, peut également être consultée. Ou que vous soyez l’application vous permet de trouver la table la plus proche de vous et d’effectuer une réservation directement auprès de l’établissement concerné.

Pour le bonheur de tous les gourmets, le « London Restaurant Festival » est de retour dans la capitale britannique en partenariat avec American Express. Au programme, du 4 au 18 octobre prochain, de nombreuses animations, des découvertes culinaires (plus de 800 restaurants participants) et des activités ludiques dans toute la ville ! Une bonne occasion pour (re)découvrir la capitale brittanique. Pour plus d’informations à propos de l’événement - rendez-vous sur http://www.londonrestaurantfestival.com . Pour bien préparer votre séjour à Londres et profiter d’offres spéciales http://www.visitlondon.com/fr 

L’association des sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence reprend ses cours. Ils sont destinés aux personnes désirant s’initier à la dégustation, au service des vins, aux accords mets et vins et à la connaissance des vignobles français (étude des régions viticoles, des appellations), s’initier ou se perfectionner en œnologie (élaboration des vins, différentes methods de vinification). Ils seront appuyés par des dégustations et se dérouleront le jeudi de 18h30 à 20h30 au Château de Crémat, vignoble de l’appellation Bellet (442, chemin de Crémat à Nice). Ils seront assurés par Didier Crato, maître sommelier de l'U.D.S.F., president d’honneur de l’association et professeur au lycée des métiers Paul Augier de Nice, responsable de la mention complémentaire sommellerie. Le montant est de 250€ pour 10 séances de 2 heures. Les cours débuteront le 22 avril et se poursuivront jusqu'au 24 juin. Pour tous renseignements, (0)6 11 25 41 35 ou contact@asncap.fr

Le restaurant Aphrodite, en association avec Richard Vacher de la pâtisserie "Richard Créations" à La Turbie, ont ouvert le 25 mars dernier une boutique au 5, rue Meyerbeer à Nice, sous la même enseigne. Tél. (0)4 93 41 14 09 - http://richardcreations.com

D’un commun accord avec Thérèse Blay, directrice générale du Château de la Chèvre d’Or à Eze village, le chef Didier Elena a quitté ses fonctions.

À l’occasion de l’ouverture de la terrasse de son restaurant gastronomique, pour tout déjeuner réservé en terrasse pour la période du 15 avril 2010 au 30 juin 2010, le Saint Paul, Relais & Châteaux à Saint Paul, vous offre une entrée pour visiter la chapelle des pénitents blancs décorée par Folon et le musée d’histoire de Saint Paul. Pour bénéficier de cette offre, il vous suffit de communiquer le mot de passe « Folon » à la réception au moment de votre réservation de déjeuner au (0)4 93 32 65 25.

À partir du mois de juin, Les Bacchanales à Vence (247, avenue de Provence - tél. (0)4 93 24 19 19 - http://www.lesbacchanales.com ), le restaurant de Christophe Dufau, possèdera un second accès, sur l'avenue Matisse et disposera d'une terrasse de 120 m2.

Sandrine et Jean-Jacques Gonzales ont convié leurs clients et amis à sabler le champagne pour l'inauguration de "La Brasserie" à Antibes, leur restaurant ouvert fin janvier. L'occasion également d'annoncer l'ouverture de la plage Le Provençal à Juan-les-Pins, le 29 avril prochain, avec une équipe de cuisine mise en place par Jean-Laurent Depoil, le chef de "La Brasserie".

Le Kube (route de Saint-Tropez à Gassin - (0)4 94 97 20 00) organise un brunch, tous les dimanches de 11h à 17h, autour de la piscine et sur les terrasses du restaurant, le tout face à la mer, avec musique "live" et animation du chef derrière les buffets. Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans.

En mai, le centre de formation d’Alain Ducasse propose pas moins de sept formations, dont « la cuisine de nos bistrots » du 17 au 20 mai, recettes traditionnelles de bistrot revisitées, « La cuisine de nos auberges » qui se déroule pour l’occasion à l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle (Var) avec le chef Benoît Witz du 10 au 11 mai ou encore « Production en banqueting » du 3 au 6 mai et « Recettes et menus à prix raisonnés », du 17 au 20 mai, pour des recettes à partir d’un coût matière défini. Contact (0)1 34 34 19 10 ou adf@ad‐formation.com

L'Hostellerie Le Phébus, Relais & Châteaux à Joucas vient de se doter d'un espace bien-être spa-suite Carita, comprenant une piscine chauffée, un hammam, un espace soins et massages, une salle de repos, une tisanerie et un centre de fitness.

Les dîners swing, avec le trio à cordes de Jean-Louis Bouyssou, et haute gastronomie, avec un menu spécial à 110€, apéritif champagne, vins, café, eau minérale compris, reprennent à l'hostellerie des Gorges de Pennafort à Callas, dès le vendredi 23 avril. Réservations (0)4 94 76 66 51 - info@hostellerie-pennafort.com - http://www.hostellerie-pennafort.com

Pour Michel Tschann, le président du syndicat des hôteliers de Nice et de la Côte d'Azur  “Les prévisions pour avril sont bonnes sur la côte, avec notamment de nombreux congrès à Acropolis, et des mois de mai et juin chargés en congrès, y compris la réunion France Afrique fin mai. La saison d'été se présente bien également avec de nombreuses manifestations culturelles et évènements, festivals de jazz à Juan (50e anniversaire) et Nice, musique baroque à Menton…. Nous devrions assister à un retour important de la clientèle russe. Nos principaux clients seront, comme d'habitude, les anglais et les italiens, les premiers favorisés par la baisse de l'euro qui rend notre destination moins chère, justement grâce à nos amis grecs. L’euro nous pénalise moins que les années précédentes”.