La date limite d’inscription et d’envoi des échantillons pour participer à la 8e édition du concours « Effervescents du monde » (du 17 au 19 novembre 2010 à Dijon) est fixée au 25 octobre 2010. http://www.effervescents-du-monde.com

Sous le parrainage de Jacques Chibois, le nouvel espace de Norma Cuisines à Antibes, show room et cuisine d'application, (425, route de Goa - Espace Cargo, bâtiment C1 - (0)4 93 34 22 96) sera inauguré vendredi 24 septembre de 15h à 19h30, en présence de nombreux chefs, partenaires fournisseurs et clients.

Pour la 3e année consécutive, la commune de Plan-de-la-Tour, avec le soutien de la Chambre de commerce et d'industrie du Var, organise la fête de la vigne et du vin à l'époque romaine. Des dîners romains chez les restaurateurs plantourians (recettes réalisées avec l'aide de Gui Gedda), des dégustations de vins romains, une conférence "Le vin et les arts de la table dans l'Antiquité" (24 septembre à 18h30), une dégustation animée par Brigitte Leloup, vice-présidente de l'association des sommeliers d'Europe (samedi 25 septembre à 17h30), un dîner de clôture, sont au programme de ces 4 journées dédiées à la viticulture et l'Histoire. Renseignements :  Office de tourisme (0)4 94 55 20 50

Ne manquez pas la nouvelle émission de Carine Aigon "Saveurs du Sud", diffusée le samedi à 11h sur France 3 Méditerranée et le dimanche sur France 3 satellite à 11h30. Après Christophe Dufau, Éric Sapet, elle reçoit Mathias Dandine, le 25 septembre, Gérard Vives, le 2 octobre. À venir, Jean-Luc Rabanel, Gui Gedda, Alain Mari et Stéphan Paroche. http://mediterranee.france3.fr/saveurs-du-sud

Les 25 et 26 septembre, la 12e édition de "Santo coupo" à Bormes-les-Mimosas, la fête de la gastronomie, des traditions et de l'art de vivre dans le Sud, vous invite à la découverte du manger "bio", avec l'association AgribioVar. http://www.bormeslesmimosas.com

Le jeudi 14 octobre, le Caffé dell'Arte à Nice (6, cours Saleya - Vieux Nice - (0)4 93 62 30 37 - http://restaurantlecaffe-dellarte-nice.com ) organise un dîner accords mets et vins animé par Brigitte Leloup, maître sommelier, vice-présidente de l'association des sommeliers d'Europe (voir détail du menu sous l'onglet "agenda").

Le jeudi 25 novembre, au Palais de la Méditerranée à Nice, un défilé de mode autour d'un dîner de gala caritatif au profit de l'Association des parents d'enfants déficients visuels (APEDV), sera organisé par Lenôtre Côte d'Azur, avec un menu signé par Philippe Joannès, MOF, Christian Plumail et Jacques Chibois et accompagné de champagne Mumm. 110€ par personne. Réservations : Nicexpo (0)4 92 00 20 80 - http//www.nous-sommes-tous-aveugles.com

Alberto, le chef du restaurant "Langhe Doc" à Beausoleil vous attend dorénavant, avec Margherita, au restaurant "Il Giardino" à Monaco  (29, boulevard d'Italie  377 93 50 12 50), pour vous présenter ses spécialités piémontaises.

Le vendredi 24 septembre à 19h30 à l’Espace culturel André Malraux, le service culturel de Villeneuve-Loubet et l’association « Kaléidoscope cultures en jeu » proposent, à l’occasion de la manifestation nationale « Cuisines en Fête », un cours de cuisine pour apprendre à faire les « passatelli in brodo », délicieuse spécialité de Romagne à base de bouillon, parmesan, mie de pain… Sur réservation au (0)4 93 73 08 82. Participation 13€ (ingrédients compris).

Du 4 décembre 2010 au 2 janvier 2011, l'office du tourisme et des congrès de Nice organisera le désormais traditionnel village de Noël. Tous les jours, sur la place Masséna, une soixantaine de chalets abriteront un large éventail d'artisanat essentiellement consacré à Noël et aux produits locaux. Dans un décor hivernal donnant le ton aux festivités, les promeneurs découvriront une forêt de sapins, une grande patinoire, des animations ludiques ainsi que des stands de dégustation.

Pour sa 6e  édition, les « Rencontres science, art et cuisine » invitent les participants à partir à la découverte des sucres. Ce concours est ouvert à tous, étudiants des établissements d'enseignement hôtelier ou scientifique, amateurs ou experts. Ils devront composer une préparation de leur choix pour laquelle le dégustateur appréciera note à note les composantes sucrées de ce mets. Pour s'inscrire gratuitement (date limite le 30 septembre 2010) ou en savoir plus sur le règlement de ce concours, contactez Margaux margauxnys@sciencesetgatronomie.com - http://www.sciencesetgastronomie.com

Tanguy Roelandts, artisan chocolatier, président-directeur général de la chocolaterie de Puyricard, a été élu nouveau président de la confédération des chocolatiers et confiseurs de France. http://www.chocolatiers.fr

Le prochain recensement agricole se déroulera entre septembre 2010 et avril 2011. Unique car elle s'adresse à l'ensemble des agriculteurs, cette enquête est essentielle pour comprendre l’évolution de notre agriculture. Organisé tous les dix ans par les services statistiques du ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche, le recensement agricole a lieu sur l’ensemble du territoire national.

Le French Riviera cruise club, dont les membres fondateurs sont le Comité régional du tourisme Riviera Côte d'Azur, la Chambre de commerce et d'industrie, les villes de Cannes, Nice et Villefranche-sur-Mer et leurs offices du tourisme, a été retenu pour l'organisation du Seatrade Med 2010 qui aura lieu pour la première fois en France, à Cannes du 30 novembre au 2 décembre. Cet événement international est dédié aux professionnels des croisières et du yachting et a lieu tous les deux ans ; il est une formidable opportunité pour la France et la région azuréenne d'attirer les compagnies de croisières, de valoriser notre offre et d'accroître le rayonnement international de la Côte d'Azur dans ce secteur. http://www.seatrade-med.com

Jet Travel Monaco et sa marque webcroisieres.com réunira, le dimanche 17 octobre, tous les acteurs mondiaux du marché de la croisière au Méridien Beach Plaza à Monaco, à l’occasion du salon de la croisière 2010. Renseignements http://www.webcroisieres.com/salon

Des règles spécifiques concernant la commercialisation des vins de pays primeurs ou nouveaux sont prévues par la réglementation : la vente aux particuliers est fixée au 3e jeudi d’octobre, soit pour cette année au 21 octobre 2010 à 0 heure. Toute livraison au consommateur avant cette date est interdite.
Les vins de pays peuvent circuler en bouteilles à compter du lundi précédant le 2e jeudi d’octobre, soit le 11 octobre 2010.
Les vins de table sans indication géographique, qui ne sont donc pas commercialisés sous les termes « primeur » ou « nouveau », ne sont soumis à aucun blocage et peuvent circuler dès la fin de la vinification.
Concernant les vins nouveaux ou primeurs à appellation d’origine contrôlée (AOC), la mise en vente ou l’offre au consommateur final est autorisée à partir du 3e jeudi de novembre, soit cette année le 18 novembre 2010 à 0 heure.
Les vins primeurs ou nouveaux, qu’ils soient de pays ou AOC, doivent obligatoirement comporter sur leur étiquetage le millésime et le terme « primeur » ou « nouveau », à l’exclusion de toute autre formulation.
Décret n°2000-848 du 1er septembre 2000 (vins primeurs). Décret n°67-1007 du 15 novembre 1967 (vins AOC)