Las Brisas rouvre ses portes à compter du 9 mai 2011. Le restaurant d’été du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort à Monaco vous accueillera chaque jour à l’heure du déjeuner, autour d’une fraîche et joyeuse cuisine de saison signée Marcel Ravin. Las Brisas (40, avenue Princesse Grace +377 98 06 03 60 -
http://www.montecarlobay.com ) sera ouvert entre 12h et 15h aux mois de mai, juin et septembre et de 12h à 17h en juillet et août. Dès le mois de juin, le restaurant vous donne également rendez-vous chaque dimanche pour son "summer brunch".