21e année - N°880- 25 mars 2024

Brèves

Cours de cuisine italienne… en italien !

Le centre de formation Vocabolando vous invite à venir goûter à la langue de Dante, dans le vrai sens du terme, à l’occasion de « L’Italie à table », salon de l’excellence gastronomique italienne que la Chambre de commerce italienne organise pour la 7e édition, du 2 au 5 juin 2011, jardin Albert Ier à Nice. Des présentations culinaires en langue italienne sont en effet proposées, afin de vous faire découvrir de façon ludique et gourmande, le lexique de la gastronomie d’Italie. Tarif adhérents - clients Chambre de commerce italienne 20€. Tarif public 25€. Pré-inscription avant le 20 mai par téléphone (0)4 97 03 03 70 ou formation@ccinice.org

Blanc Manger

À partir du lundi 9 mai, le restaurant de Brigitte Guignery, Le Blanc Manger à La Colle-sur-Loup (1260, route de Cagnes - (0)4 93 22 51 20 - info@leblancmanger.fr ), est ouvert tous les soirs, sauf le mardi. Le service du midi est assuré du jeudi au dimanche.

Les apprentis gourmets

À l’occasion de la 64e édition du festival de Cannes, "Les apprentis gourmets" (6, rue Teisseire – (0)4 93 38 78 76 – http://www.lesapprentisgourmets.frcontact@lesapprentisgourmets.fr ) déroulent le tapis rouge et proposent dix jours de cours de cuisine (du 10 au 21 mai 2011) autour du thème du cinéma.

Las Brisas

Las Brisas rouvre ses portes à compter du 9 mai 2011. Le restaurant d’été du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort à Monaco vous accueillera chaque jour à l’heure du déjeuner, autour d’une fraîche et joyeuse cuisine de saison signée Marcel Ravin. Las Brisas (40, avenue Princesse Grace +377 98 06 03 60 - http://www.montecarlobay.com ) sera ouvert entre 12h et 15h aux mois de mai, juin et septembre et de 12h à 17h en juillet et août. Dès le mois de juin, le restaurant vous donne également rendez-vous chaque dimanche pour son "summer brunch".

La Rascasse

C’est à la mi-mai que vous pourrez découvrir le nouveau visage de la Rascasse à Monaco, qui a fait son entrée dans le groupe Monte-Carlo SBM. Trois différentes ambiances s'y succèderont de 14h jusqu'à l'aube : "Cosy afternoon" (14-17 h) avec wifi et café gratuit, "Happy hours et live music" (17-23h) autour d'un finger food et "Clubbing" (23h-5h) pour faire la fête jusqu'au bout de la nuit !

En ton honneur...

L'été arrive et les diplômes scolaires ou universitaires viennent couronner l'année. Quelle bonne idée de récompenser le succès de son enfant en lui faisant découvrir la gastronomie française à la Bastide de Capelongue à Bonnieux, chez Edouard Loubet, le « cuisinier de l'année 2011 » Gault & Millau, qui propose un déjeuner dominical spécial "En ton honneur..." à 58€, durant tout l'été.

Mirazur

Pour la 3e année consécutive, le restaurant Mirazur à Menton (30, avenue Aristide Briand - (0)4 92 41 86 86 - info@maurocolagreco.com ) fait partie du classement des 100 meilleurs restaurants du monde "The S. Pellegrino World's 50 best restaurants".

Félicitations

Le 28 avril, à l’occasion du dîner de gala qui a suivi la représentation de « Cendrillon » par les ballets de Monte-Carlo à Venise, le chef une étoile Michelin de Port Palace à Monaco, Patrick Raingeard, a régalé près de trois cents invités en collaboration avec le chef du restaurant vénitien La Fenice. S.A.S. la princesse Caroline, invitée d’honneur de la soirée, a tenu à féliciter personnellement le chef Patrick Raingeard à l’issue du dîner donné dans les salles Apollinee de l’opéra théâtre italien. La prochaine étape de Patrick Raingeard, hors les murs du Port Palace, sera la soirée « A night in Monaco », organisée à Milan par la direction du Tourisme et des Congrès de Monaco, placée sous le haut patronage de S.A.S. le prince Albert II, le 7 juin prochain.

Ouverture

L’ouverture du Five hotel & spa à Cannes (1, rue Notre Dame – reservations@five-hotel.com - info@five-hotel.com - http://www.five-hotel.com ), 30 chambres et 5 suites, spa Cinq Mondes, est prévue après le festival international du film, à la fin du mois de mai.

5 étoiles

La Bastide de Saint-Tropez (route des Carles - (0)4 94 55 82 55 - http://www.bastidesaint-tropez.com ), hôtel dirigée par Fabien Delaffon, vient de recevoir son classement 5 étoiles.

Ipad

Jusqu'au 30 juin 2011 (hors période de festival), Park & Suites Cannes Croisette (12, rue Latour Maubourg - (0)4 93 94 90 00 - http://www.parkandsuites.com ) réalise une opération exclusive : un Ipad pour tous séjours de 3 nuits minimum réservés au Park&Suites Prestige de Cannes.

Salon saveurs

La 26e édition du salon saveurs des plaisirs gourmands se déroulera du 13 au 16 mai à l'espace Champerret, Porte de Champerret à Paris. Des exposants de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur seront présents : Biscuiterie Navarro, Ollioules, Aix & Terra, épicerie fine, Aix-en-Provence, La Fabresse, huiles d'olive AOC, Eygalières, Moulin Castelas, huile d'olive AOC de la vallée des Baux, Baux-de-Provence, Balma Venitia, domaine viticole, Beaumes-de-Venise.

Concours

Les 60e concours internationaux gastronomiques de la 80e foire aux haricots d'Arpajon se dérouleront du 16 au 18 septembre, sous le thème "La truite. La gastronomie responsable". Contact : Philippe Gardette 11, rue Jacques Brel 93330 Neuilly-sur-Marne

Produits primés

Avoir accès à des produits locaux, de qualité, quand et où on le veut, c’est désormais possible ! À partir de mai 2011, le concours général agricole ouvre une vitrine permanente sur ce que le terroir français propose de meilleur. Tous les produits primés, aliments d’exception des terroirs, sont désormais accessibles sur la boutique en ligne http://www.concours-agricole.com/boutique .

Jeunes sommeliers

Virgile Vanier, le président de l'association des sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence, accompagnera les trois jeunes sommeliers à Marseille, Maxime Brunet, L'Oasis à Mandelieu-La Napoule, Florent Champanay, Le Park 45, Cannes, Jean Baptiste Klein, Moulin de Mougins, Mougins, pour la sélection régionale du concours du meilleur jeune sommelier de France. 

Rosés

Le palmarès du concours international des rosés du monde® organisé les 29, 30 avril et 1er mai au Radisson Blu 1835 hotel et thalasso Cannes, est consultable en ligne sur http://www.mondial-du-rose.fr

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