À l'occasion de Cannes shopping festival, du 6 au 9 avril prochains, les hôtels partenaires proposent des tarifs privilégiés pour tout séjour réservé durant cet événement, à partir de 187,50€ la nuit et le petit-déjeuner dans un hôtel 5 étoiles, à partir de 182,50€ la nuit et le petit-déjeuner dans un hôtel 4 étoiles, à partir de 97,50€ la nuit et le petit-déjeuner dans un hôtel 3 étoiles, à partir de 67,50€ la nuit et le petit-déjeuner dans un hôtel 2 étoiles. http://www.cannesshoppingfestival.com

Dimanche 5 février, un prix spécial a été remis par Alexandre-Pierre Faidherbe, directeur général de l’hôtel Columbus Monte-Carlo au duo d’acrobates, les sœurs Istomini. Cette 1re compétition internationale, présidée par la princesse Pauline, la fille aînée de la princesse Stéphanie, est destinée à valoriser les jeunes artistes qui pratiquent les arts du cirque et à leur permettre de se produire en public sous le célèbre chapiteau de Monaco. En tant que sponsor et partenaire du Festival du cirque depuis de nombreuses années, le Columbus Monte-Carlo se devait de récompenser l’un des participants de "New generation" afin d’encourager la relève.

Après le succès populaire et médiatique de sa première édition, "Cuisine et littérature en fête" de La Colle-sur-Loup reviendra le dimanche 3 juin prochain. Fête de la gastronomie et de l’œnologie par excellence, cette manifestation proposera des démonstrations de cuisine de chefs et d’auteurs, des conférences et débats, des dégustations œnologiques, des ateliers de cuisine, une pépinière du goût pour les enfants, sans oublier la grande librairie où les auteurs viendront à la rencontre du public pour dédicacer leurs livres. http://www.cuisineetlitterature.com

L'édition 2012 du "Grand prix des consommateurs d'huile d'olive, organisée par le quotidien La Provence, s'est déroulée le 10 février à Avignon.

Le président de l'Association des sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence, Ali Hedayat, et son 1er vice-président, Lionel Compan, ont participé récemment au conseil d'administration de l'Udsf.

La première dégustation pour le « Guide des vins de Provence » se fera cette année les 26 et 27 mars au Château de Crémat. Elle concernera les Côtes de Provence dans les trois couleurs et les Bellet s'ils sont prêts. Contact Denis Camel (0)6 08 92 91 60.

L’Union interprofessionnelle du vin de Cahors a lancé un verre en chocolat le 2 février, à l’occasion de la dégustation mensuelle organisée pour le Cahors Malbec Club. 171 amateurs se sont inscrits pour venir déguster et apprécier les harmonies des vins de Cahors haut de gamme avec le chocolat noir, tout en grignotant... leur verre !

En réponse au dernier courrier de mobilisation adressé par le président de l’AREV, Jean-Paul Bachy, à tous les responsables politiques et professionnels des régions membres, ainsi qu’aux ministres de l’agriculture des pays qui n’ont pas encore pris position en faveur du maintien de la régulation du potentiel de production viticole au-delà du 31 décembre 2015, le ministre de l’Agriculture de la Slovénie a informé que son pays a rejoint le groupe des partisans du maintien des droits de plantation.

Le Mas Candille à Mougins (boulevard Clément Rebuffel - (0)4 92 28 43 43 - info@lemascandille.com - http://www.lemascandille.com ) rouvrira ses portes le mercredi 8 février et son restaurant « Le Candille », entièrement rénové et redécoré après un mois de travaux, le jeudi 9 février au déjeuner.

Tous les jeudis, de 19h à 1h du matin, Beautiful Events vous invite à vibrer intensément au rythme survolté des soirées « Beautiful » au Café Llorca Monaco. Au menu : dj music, animations et bistrot chic dans un superbe espace design, avec une terrasse surplombant la mer. Réservations (0)6 25 02 21 08 – resa@soireesbeautiful.com - http://www.soireesbeautiful.com

Afin de valoriser une production régionale d’exception (2/3 du verger oléicole français) et de promouvoir les huiles d'olive, la Région et l’Afidol (association française interprofessionnelle de l'olive) organisent, le lundi 20 février à l’Hôtel de Région à Marseille, la 10e édition du « concours des huiles d’olive de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur ». Un jury, composé de personnalités issues du monde oléicole, gastronomique et littéraire, récompensera ainsi les productions les plus remarquables des différents terroirs. Cette année, 77 moulins et domaines des départements des Alpes de Haute-Provence, des Alpes-Maritimes, des Bouches-du-Rhône, du Var et du Vaucluse, participeront à ce concours et proposeront à la dégustation près de 180 huiles d’olive.

L'ordre de passage des chefs de cuisine, de ce concours d'excellence organisé lors de Brusselicious à Bruxelles, est connu. Le candidat français, dont le nom sera connu le 6 mars prochain lors de SuccessFood, évoluera le 20 mars, dans le box 4, et démarrera l'épreuve à 8h30.

Lionel Lévy, le chef étoilé d'Une table, au Sud à Marseille, est le chef consultant d'un nouveau restaurant bio "Marcel à table"qui vient d'ouvrir dans la zone d'activités de Plan-de-Campagne aux Pennes-Mirabeau (tél. (0)4 42 77 27 40 - http://www.marceletfils.com ). Ouvert le midi, du mardi au dimanche.

Dans le cadre du 4e déjeuner gastronomique des « Toquissismes », le chef Bruno Oger a concocté un menu sur le thème du romantisme italien «Escale à Venise». Le 16 février, les étudiants du Crous de Nice-Toulon (Montebello, campus Valrose - Nice centre, campus Trotabas – Carlone - Saint-Jean d’Angély – Hélios, campus Polytech Sophia – Skema, Sophia – Coudon, campus La Garde) auront le plaisir de déguster ce déjeuner gastronomique pour seulement 3,05€. Mais ce n’est pas tout, les 4 étudiants lauréats du concours « À vous la toque! », se verront offrir un cours de cuisine par le chef Bruno Oger au resto U Carlone.

Les lundi 20 et mardi 21 février 2012, Multivac organise un stage aux techniques du sous-vide, cuisson à juste température, sur le site de l’école hôtelière et de tourisme Paul Augier à Nice. Xavier Aubrun, cuisinier formateur auteur des recettes sous-vide du magazine Yam, sera présent ces deux jours. La législation sera abordée, ainsi que les différentes températures de cuisson. Pour tout renseignement, contactez Jocelyne Grimaud au (0)1 64 12 13 67.

L'inauguration de la plaque commémorative du lieu de la création du Beeum's, petit biscuit aux graines de sésame, 100 % naturel, sans OGM ni gluten, s'est déroulée jeudi 2 février au restaurant O'Staff 5, rue Paul Déroulède à Nice.