Deuxième grand cru classé de Margaux, le château Durfort-Vivens accueille désormais un géobiologiste réputé, Emmanuel Labergère, pour mieux diagnostiquer son terroir et ses vignes. Une démarche originale et complémentaire du travail d'excellence établi par Gonzague Lurton, le propriétaire de ce vignoble d'exception.

Du 7 au 9 juin,  Le Moulin de Mougins (Notre Dame de Vie  - (0)4 93 75 78 24 -reservation@moulindemougins.com - http://www.moulindemougins.com ) accueille le chef Hayden Mc Millan, du restaurant TriBeca à Auckland, pour une collaboration culinaire avec Sébastien Chambru, meilleur ouvrier de France. À cette occasion, 3 dîners de gala sont organisés, autour de produits néo-zélandais d’exception. Ces dîners à 4 mains (en 5 services au tarif de 75€, boissons comprises) sont placés sous le signe du partage des savoir-faire et des émotions culinaires. Voir le détail du menu sous l'onglet "agenda".

La 14e édition du salon "Vivre Côté Sud" se déroulera à Aix-en-Provence, parc Jourdan (avenue Anatole France), du 8 au 11 juin, sous le signe d'Hélios. Des démonstrations et ateliers culinaires, sous la houlette de Gérard Vives, seront orchestrés par de nombreux chefs, qui viendront partager leurs talents avec les visiteurs et donneront leurs précieux conseils pour une cuisine du soleil. 4 démonstrations par jour sont programmées, suivies de dégustations, dans l'alcôve au bord du bassin. Entrée 8€. Ouvert de 10h à 19h, 18h le lundi 11 juin et nocturne jusqu'à 21h le vendredi 8 juin. http://www.vivrecotesud.fr

Le Club international toques blanches organise, le 15 juin, dans le cadre de l'Atelier du savoir, un déjeuner à l'école hôtelière de Cannes à 12h, ouvert au public. De nombreux chefs locaux et parisiens seront présents et œuvreront en cuisine avec les élèves de 1re année pour concocter un aïoli provençal dans les règles de l'art. Les personnes désirant participer à ce déjeuner peuvent s'inscrire auprès du délégué régional (0)6 77 15 47 64. 18€ par personne, vin non compris.

La 20e édition du festival gastronomie provençale en pays d'Aix se déroulera le dimanche 1er juillet 2012 à Châteauneuf-Le-Rouge. Le parrain est Gilles Goujon, chef 3 étoiles de L'Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse. Ce festival s'intègre dans le projet de Marseille-Provence 2013 capitale européenne de la culture.

Dès 17h, le restaurant A’Trego sur la digue du port de Cap d’Ail ouvre son sky bar, où vous pouvez profiter du coucher de soleil, avec cocktails, champagne, vin, en grignotant des tapas, le tout au rythme de la nouvelle musique by Mika.

Les 8 et 9 juin prochains se déroulera la 6e édition de " 24 heures chez mon artisan boucher ", 2 jours dédiés aux gourmets, aux adeptes des émissions culinaires, aux jeunes attirés par les métiers de bouche, à ceux qui aiment les produits de qualité préparés dans le respect des traditions. En point d'orgue, l'apéro du boucher aux saveurs d'été, avec, cette année, une recette mise à l'honneur, le carpaccio de bœuf. Liste des boucheries participantes sur http://www.boucherie-france.org

Le restaurant African Queen, situé sur le port de plaisance de Beaulieu-sur-Mer, lance son application iPhone et Android avec Nooresto. Pour l'obtenir, il vous suffit de scanner le flashcode, que l’on trouve sur l’Apple Store ou Google Play. Toutes les informations utiles du restaurant seront alors accessibles de votre téléphone portable en passant par la carte, les suggestions du jour, l’agenda des événements, la localisation et la réservation.

Les prochains cours à l'école de cuisine de L'Amandier à Mougins (place des patriotes - http://www.amandier.fr ) seront consacrés à la pêche. Vous apprendrez la préparation de la caille farcie garniture Wilson ainsi que la pêche Melba à la lavande, suivi de la dégustation des mets préparés, en passant un agréable moment avec le chef Denis Fétisson et toute son équipe. Réservation (0)4 93 90 00 91

La Semaine du goût, le rendez-vous annuel de la gastronomie partout en France revient du lundi 15 au dimanche 21 octobre 2012. Tous les professionnels du goût sont conviés à partager leur passion en se mobilisant dans leur région. Chefs de cuisine, artisans, et professionnels des métiers de bouche, sont invités à s’inscrire dès à présent. http://www.legout.com

À l’issue des 5h35 de compétition, au Mazagan Golf & Beach Resort, dans le cadre de TOC Maroc 2012, le chef Issam Jaafari, actuellement sous-chef au Palais Saadi, a décroché son ticket pour représenter le Maroc lors de la finale du Bocuse d’Or 2013 qui se tiendra à Lyon, dans le cadre du Sirha 2013.

Le groupe Monte-Carlo SBM étoffe son offre avec une nouvelle boutique haut de gamme, située dans la galerie du Sporting d’hiver. Cet espace vous invite à découvrir un nouvel univers avec une sélection d’articles signés Monte-Carlo SBM et par d’autres marques de prestige. « La Boutique » du Sporting d’hiver, ouverte, 7 jours sur 7 durant la saison estivale, de 10h à 19h, et 5 jours sur 7 pendant l’hiver, s’inscrit dans la stratégie de développement par Monte-Carlo SBM des produits dérivés de ses marques et de l’image de Monte-Carlo. Elle vient compléter « La Boutique » de la Place du Casino, consacrée principalement aux souvenirs siglés.

L’exposition « Passez à table, les restaurants à Menton 1860-1936 », présentée par le service du Patrimoine de la ville de Menton, se tient au Palais de l’Europe du 1er juin au 1er octobre 2012. Tous les aspects des modes de restauration à Menton, les usages de la table, le personnel des cuisines et des salles, l’approvisionnement… sont abordés dans un décor constitué d’une cuisine, d’une salle de restaurant et d’une guinguette dans l’esprit mentonnais. Entrée : 2€. Horaires : 10h à 12h et 14h à 18h. Fermeture hebdomadaire dimanche, mardi et jours fériés. Informations (0)4 92 10 33 66

Le champagne Taittinger fête son partenariat avec le  « British polo day » lors de l’étape française de la compétition qui se tient cette année à Saint-Tropez le 9 juin. Ce partenariat inédit pour le champagne Taittinger exprime le souhait de soutenir un projet audacieux porté par une équipe britannique dynamique dont le moindre des talents est d’ouvrir de nouveaux marchés et horizons à ce sport  tout en élégance et en exigence.

Perpignan accueillera le 1er concours international "Grenaches du monde" le jeudi 24 janvier 2013, organisé par le Conseil interprofessionnel des vins du Roussillon, en avant-première des "Rencontre mondiales du muscat, prévues du 25 au 27 janvier 2013. Renseignements (0)4 68 51 21 22

Fabrice Rieu, 38 ans, négociant du Roussillon, est depuis le lundi 21 mai, à la tête du conseil d’administration de Vinisud. Élu à l’unanimité des 27 membres présents, il succède à Bernard de Roquette-Buisson.