Si vous souhaitez participer à la 5e édition d'Envie épicurieuse à Jouques, balade gourmande en Provence septentrionale, avec menu gastronomique, enchaînement de cinq plats, créés en accord avec huit cuvées (magnums, vieux millésimes…) choisies et servies par les vignerons, le tout en musique (95€ par personne), la date limite des inscriptions est fixée au 25 mai - http://www.envie-epicurieuse.fr (02/05/2016).

Avec 8,1 millions d’hectolitres (soit 36% de la consommation mondiale), la France est le 1er pays consommateur de vin rosé. Les Français en consomment en moyenne 20 bouteilles par an (3 fois plus qu’il y a 25 ans) et le rosé représente désormais plus de 31 % de la consommation totale de vin en France (contre 10,8 % en 1990). Mieux, cet engouement dépasse désormais nos frontières : l’export des rosés de Provence explose, porté par un marché américain très demandeur (+ 58 % sur la dernière année).

Le mercredi 20 avril 2016, dans les salons de l’hôtel de ville de Lyon, devant plus de cent chefs et professionnels venus de toute la France, Marie-Odile Fondeur, directrice de la division foot service de GL events exhibitions, a reçu, des mains du chef Joël Robuchon, les insignes de chevalier dans l’Ordre national du Mérite (02/05/2016).

À l’aube de la saison estivale, Réné Colomban, président de la Fédération nationale des plages restaurants (FNPR) et Jean-Claude Moreu, président de l’Association des exploitants de plage de Pampelonne (AEPP) ont tenu deux réunions, l’une à Ramatuelle, l’autre à Nice, afin de faire le point sur le dossier du décret plage et du schéma d’aménagement de la plage de Pampelonne. La FNPR a également abordé la question de la réglementation en matière d’hygiène dans la restauration, ainsi que la sécurité sur les plages et présenté deux nouveaux partenaires pour accompagner  ses adhérents au quotidien : ePack Hygiène et In The Box (02/05/2016).

La 2e édition du guide Michelin Rio de Janeiro & Sao Paulo, a sélectionné 44 hôtels et 160 restaurants dans les deux villes. La sélection 2016 s’enrichit également de 9 nouveaux restaurants Bib gourmand (02/05/2016).

En mai et juin, chez Amorino, la saison sera épicée avec le nouveau sorbet plein fruit orange-gingembre bio. Cette création, pleine de vitalité, est composée d’oranges sanguines de Sicile et de gingembre du Pérou bio. Connu pour ses bienfaits thérapeutiques, le gingembre apportera une touche d’exotisme à ce délice glacé. Douce et vitaminée, l’orange sanguine atténuera le goût relevé de cette plante naturelle. Un équilibre parfait entre une puissance fruitée et une note poivrée. Prix publics conseillés : pot ou cornet, à partir de 3,60€ ; cornet enfant, 2,80€ (02/05/2016).

Pour célébrer le thème du cinéma, la maison Piper-Heidsieck présente une nouvelle édition limitée 2016. La cuvée brut sera habillée d’un sleeve rouge avec une étiquette reprenant les codes de la pellicule de film. Ce habillage rouge flamboyant sublime et rend unique cette bouteille tout en rappelant de façon élégante, chic et raffinée le rouge de la célèbre étiquette. Mais, pour être aussi belle dans l’obscurité, la cuvée brut de Piper-Heidsieck pourra également briller avec son étiquette phosphorescente. Prix de vente conseillé 26€. Disponible chez Monoprix (02/05/2016).

Le petit futé City-trip Marseille 2016, avec version numérique offerte, vient de sortir. 192 pages - Prix public  6,95€, il est disponible sur http://boutique.petitfute.com/ (02/05/2016).

Le 24 avril, Jacques Maximim a réalisé son dernier service dans Bistrot de la marine au Cros-de-Cagnes, après cinquante-quatre ans en cuisine. Il a vendu son restaurant pour redevenir consultant pour le groupe Ducasse. Et comme l'a écrit justement notre éminent confrère Jacques Gantié "Il est enfin libre, Max" (25/04/2016).

L'oasis à La Napoule (6, rue Jean-Honoré Carle - (0)4 93 49 95 52 - contact@oasis-raimbault.com - http://www.oasis-raimbault.com ) propose dorénavant un menu végétarien et sans gluten. 98€ par convive, hors boissons (25/04/2016).

Au Café de Paris Monte-Carlo (place du Casino - +377 98 06 76 23 - +377 98 06 76 23 24), suite au départ de Jean-Claude Brugel vers les Thermes marins de Monte-Carlo, c'est Élio Rossi, qui assure l'intérim comme chef de cuisine (25/04/2016).

Le site Internet de Gérald Passédat - Le petit Nice à Marseille http://www.passedat.fr est classé en 8e position du palmarès 2016 des 10 meilleurs sites Internet de restaurants en France, publié et imaginé par notre excellent confrère Atabula http://www.atabula.com/ (25/04/2016).

Afin de promouvoir la destination France auprès d’une cible « affaires » internationale, Atout France a fait appel au chef étoilé Guy Savoy pour faire partager, avec passion, son attachement profond à la destination. La nouvelle vidéo de promotion de la destination, initiée par le Cluster tourisme d’affaires d’Atout France, a pour objectif de valoriser l’offre du tourisme d’affaires en France avec des thématiques inspirantes, innovantes et variées (25/04/2016).

Le mercredi 20 avril, Sofiane Nnonga, cuisine froide, du CFA régional hôtelier de Nice, a reçu sa médaille d’or dans le grand amphithéâtre de la Sorbonne lors d’une cérémonie organisée par la Société nationale des meilleurs ouvriers de France et animée par les journalistes Jérôme Bonaldi et Annie Lemoine. Une cérémonie de remise des médailles d’or nationales qui s'est déroulée en présence du ministre de l'Économie, de l'Industrie et du Numérique, Emmanuel Macron, de la ministre de l’Éducation nationale, de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, Najat Vallaud-Belkacem et de Gérard Rapp, président de la Société nationale des meilleurs ouvriers de France (25/04/2016).

L’Italie à table, salon pour la promotion de l’excellence œno-gastronomique italienne, revient pour la 12e fois, avec une grande nouveauté, deux étapes au lieu d’une. En premier lieu, du 26 au 29 mai, promenade des Anglais, quai des États-Unis à Nice, puis du 2 au 5 juin à Antibes, sur le Pré aux pêcheurs, entre le vieil Antibes et le port Vauban (25/04/2016).

2016 sera l'année de la célébration des 50 ans de « La voile d'or made in Lorenzi » à Saint-Jean Cap-Ferrat (7, avenue Jean Mermoz - (0)4 93 01 13 13 - reservation@lavoiledor.fr - http://www.lavoiledor.fr ). La saison, du 28 avril jusqu'à début octobre, sera agrémentée d'expositions, de fêtes et d'autres événements qui devraient faire le bonheur des hôtes de ces lieux, en associant les arts et la gastronomie. Ainsi, plus que jamais, l'hôtel perpétuera un art de vivre unique au bord de la Méditerranée (25/04/2016).