Le Saint Petersbourg à Mougins (45, avenue Saint Basile - (0)6 76 15 85 27 - contact@le-saint-petersbourg.com - http://www.le-saint-petersbourg.com, qui vient de changer de propriétaire, retrouvera-t-il le faste des années dirigées par Henri Sauvanet ? C'est tout ce que l'on lui souhaite. Un grand week-end d'ouverture est programmé le vendredi 29 juillet et le samedi 30 juillet, avec un nouveau concept de dîner-spectacle qui propose chanteurs en live, DJ, magicien en close-up, performeurs et un show de cabaret moderne (18/07/2016).

Un seul candidat de notre région, François Calvez, premier maître d’hôtel-sommelier à l’hôtel Les bories à Gordes, a été sélectionné pour disputer la demi-finale du "Trophée du maître d’hôtel 2017", organisé par l’association Service à la française, qui aura lieu le 4 octobre 2016 au lycée Albert de Mun à Paris, avant la finale prévue le 21 janvier 2017, dans le cadre du Sirha 2017 à Lyon (18/07/2016).

Retrouvez l’authenticité et la convivialité des marchés de producteurs de pays du Var, 100 % producteurs et artisans locaux : Les Salles-sur-Verdon, place Sainte Anne, lundi 18 juillet de 18h à 22h ; La Motte, place Clemenceau, jeudi 21 juillet de 18h à 22h ; Aiguines, allée des tilleuls, samedi 23 juillet de 9h à 18h. Entre 15 et 20 producteurs et artisans vous attendent pour des dégustations, animations musicales, tombola… Sans oublier les marchés saisonniers et permanents : Le Pradet, place du général de Gaulle, les mardis de 8h à 13h ; Toulon, cours Lendrin, les mardis, vendredis et samedis de 8h à 13h ; Cuers, rond-point des Défens, les jeudis jusqu’au 29 septembre, de 17h à 20h ; Lorgues, cours de la République, les vendredis jusqu’au 28 octobre, de 8h à 13h et Cotignac, cours Gambetta, les vendredis jusqu’au 16 septembre, de 18h à 23h (18/07/2016).

Le label Pays d'Oc IGP a dévoilé les cuvées ambassadrices de son trophée Collection 2016. 21 flacons (8 blancs et 13 rouges, dont six vins bio) ont été retenus par un jury international de professionnels, confirmant la créativité du label en vins mono-cépages, bi-cépages ou assemblages (18/07/2016).

Le domaine Aureto vignobles, implanté à Goult dans le Luberon, fête ses vins d’été avec une série d’événements estivaux pour mettre les papilles et les pupilles en effervescence. Il devient salle obscure à l’occasion de deux soirées « pique nique ciné » en plein air, le vendredi 22 juillet et le vendredi 19 août, et renouvelle son célèbre bal du rosé pour le vendredi 12 août (18/07/2016).

Château Gassier Sainte-Victoire à Puyloubier (chemin de la Colle – (0)4 42 66 38 74) ouvre ses portes pour organiser des séances de cinéma en plein air, tous les vendredis soirs jusqu’au 26 août. En amont des projections, dont la programmation est à retrouver sur le site http://www.chateau-gassier.fr , des produits locaux seront proposés en guise de restauration en résonance avec les cuvées du domaine. Les visiteurs seront ensuite confortablement installés dans les chaises longues mises à disposition. Avec une capacité d’accueil de 120 personnes, chaque séance de cinéma se déroulera sur réservation et débutera à la tombée de la nuit. Le site ouvrira quant à lui ses portes dès 19h, pour profiter d’un début de soirée mettant en exergue la convivialité (18/07/2016).

Suite au vote des actionnaires lors de l’assemblée générale mixte du 12 juillet 2016,  AccorHotels annonce le rachat définitif de FRHI hotels & resorts (FRHI) et de ses trois prestigieuses marques de luxe, Fairmont, Raffles et Swissôtel (18/07/2016).

Dans le cadre du projet européen Valotivis (Poctefa 2014-2020) ) visant à préserver la diversité variétale viticole, l’Institut français de la vigne et du vin est à la recherche d’anciennes parcelles de vigne, de pieds âgés de plus de 30 ans ou isolés en forêt,  de vieilles treilles poussant sur la façade des maisons. Si vous possédez une telle souche, n'hésitez pas à le signaler directement en ligne http://www.valovitis.eu/signaler-un-pied-de-vigne/ (18/07/2016).

Le 14 juin dernier, le soumaintrain, avec sa croûte ivoire légèrement feutrée et son profil aromatique évoluant au fil des saisons, a officiellement obtenu son Indication géographique protégée (IGP). Il fait désormais partie des 52 fromages français qui ont été labellisés par l’Union européenne (45 AOP + 7 IGP). Ce gage de qualité valorise le savoir-faire de sa fabrication et le terroir authentique qui le caractérisent. Des valeurs qui sont chères à la fromagerie Berthaut, producteur n°1 de soumaintrain, et qui se retrouvent dans ses fromages d’exception (18/07/2016).

Frédéric Bogé, ancien chef du restaurant L'élixir à Grasse, ancien second de Serge Gouloumès au Mas Candille à Mougins, de Nicolas Rondelli à l'Hostellerie du Château, Le Bar-sur-Loup, du Café LLorca à Vallauris pour l'ouverture, est le nouveau chef de cuisine du Masdesens, cuisine gastronomique et bistrot gourmand, Le Tignet (291, route de Draguignan - (0)4 93 66 12 33 - madesens@bbox.fr - http://www.madesens.fr/ (11/07/2016).

Jeudi 14 juillet, Château Mentone à Saint-Antonin-du-Var (401, chemin de Mentone - (0)4 94 04 42 00 - accueil@chateaumentone.com - http://www.chateaumentone.com ) ouvre ses portes à Matthieu Boré & his New Orleans funk brass band pour un dîner concert organisé dans le cadre de la 7e édition du festival « Jazz Verdon ». Le rendez-vous est donné à la Magnanerie du Château Mentone à 21h30 (entrée libre). En préambule, la propriétaire, Marie-Pierre Caille, accueille les convives dès 19h30 autour d’un apéritif suivi d’un repas pris à l’Auberge (sur réservation uniquement - 39€ par personne), dans l’ancienne ferme agricole du domaine réhabilitée par le prestigieux architecte J.M. Wilmotte. Puis les vins de la propriété seront associés à des plats élaborés à partir de produits du domaine (légumes, fruits, huile d’olive et œufs) ou de provenance locale, le tout orchestré par le chef, Frédéri Guiol. Voir le détail du menu sous l’ongle « agenda » (11/07/2016).

Grand week-end de lancement des 80 ans de Valberg, les 15 et 16 juillet 2016. Au programme notamment, le samedi 16 juillet, à partir de 9h30 , au départ de la place Charles Ginésy, une rando gourmande, un parcours de 8 Km et 350 m de dénivelé, ponctué de haltes gustatives à la découverte de produits locaux (pan bagnat, tourte de blettes, pissaladière…), qui se termine par un grand buffet champêtre au lac du Sénateur avec un orchestre et les nouvelles activités de l’été: slackline au-dessus de l’eau et water balls. Et la découverte des activités estivales de Valberg : bike park, luge d’été, sentier planétaire, parcours aventure, golf 9 trous, piscine chauffée, randonnées VTT à assistance électrique… Tout le programme des 80 ans de Valberg sur le http://www.valberg.com/valberg-80ans.html (11/07/2016).

En juillet et août, le restaurant Les bacchanales à Vence (247, avenue de Provence - (0)4 93 24 19 19 - info@lesbacchanales.com - http://www.lesbacchanales.com ) est ouvert lundi, mercredi, jeudi, vendredi de 19h30 à 22h30 et le samedi et dimanche de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 22h30. Fermeture le mardi (11/07/2016).

Le jeudi 23 juin, la secrétaire d'État auprès du ministre de l'Économie, de l'Industrie et du Numérique, chargée du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l'Économie sociale et solidaire, Martine Pinville, a présidé le comité de pilotage qui lance officiellement la 6e édition de la Fête de la gastronomie (du 23 au 25 septembre - http://www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie/accueil ), en présence des acteurs du secteur et des porteurs de projets. À cette occasion, les participants ont pu découvrir la thématique et le parrain 2016 : les cuisines populaires représentées par Éric Roux (11/07/2016).

Pour la première fois, Oktoberfest Paulaner, la fête de la bière, se déroulera à Marseille du 26 au 30 octobre au parc Chanot (11/07/2016).

En novembre, les produits tripiers sillonneront les routes de France à bord de leur propre food truck et s'arrêteront à Marseille le 23 novembre pour un road tripes. Un chef de la région et un blogueur prendront le volant pour imaginer des recettes autour de la spécialité tripière locale. Un artisan tripier les guide, en révélant ses meilleures astuces pour les accompagner dans ce savoureux périple (11/07/2016).