Selon les premiers éléments à disposition, à partir des données partagées entre le CRT Côte d’Azur, la CCI Nice Côte d’Azur, l’Umih06 et le Syndicat des Hôteliers Nice Côte d’Azur, la baisse de la fréquentation estivale touristique sur la Côte d’Azur depuis l’odieux attentat de Nice est estimée à  -10 %, correspondant à une baisse de chiffre d’affaires de l’ordre -20 % à -25 %.
Il est à noter que cette chute de fréquentation est générale mais d’amplitude très variable selon les zones géographiques, les établissements, les segments de la demande touristique. Elle porte surtout sur les centres urbains et sur l’hôtellerie moyen et haut de gamme.
Pour les autres segments, notamment non-marchands, et pour les zones non urbaines du moyen et haut pays, la fréquentation est moins, voire peu, affectée.
Afin d’éviter une chute plus importante, les hôteliers ont su s’adapter en faisant des offres promotionnelles qui ont permis de maintenir l’activité.
C’est pourquoi, il a été enclenché très vite au cœur de l’été, de façon massive et immédiate, une démarche collective et collaborative à laquelle se sont associés le département des Alpes-Maritimes, la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur, la CCI Nice Côte d’Azur et Atout France : un plan de relance du tourisme Côte d’Azur, lui-même historique, d’un million d’euros dont les premières campagnes de communication visant à générer des images positives de la destination ont débuté dès le 15 août, soit un mois après l’attentat de Nice (29/08/2016).

Pour sa 18e édition, le salon Bionazur, bio et bien-être, organisé par Nicexpo, change de date, du 2 au 4 septembre, et de lieu. Il s'installe sur la place Pierre Gautier, accolée au cours Saleya, dans le vieux-Nice. Informations (0)4 92 00 20 80 - http://www.bionazur.com (25/07/2016).

Les 4, 5 et 6 octobre prochains, la ville de Rio de Janeiro accueillera le SIRHA Rio pour sa deuxième édition. Dans le cadre du programme de promotion 2016, le CIVP a décidé de s’associer à cet événement majeur de la profession, afin d’asseoir la notoriété des vins de Provence au Brésil. Le comité disposera ainsi d’un stand dédié à la dégustation de rosé (seuls vins rosés présentés), et sera partenaire du Bocuse d’Or, bénéficiant ainsi d’une présence privilégiée au sein du salon VIP lounge (25/07/2016).

Après le premier acte, fin juillet, des « Soirées gourmandes et musicales, version 2016 » à Villeneuve-Loubet village, le second acte se tiendra du 23 au 25 septembre au pôle culturel Auguste Escoffier avec les « Fêtes gourmandes ». http://www.villeneuve-gourmand.com/ (25/07/2016).

Reprise des soirées, les « Beach party », organisées sur la plage du Méridien beach plaza à Monaco (22, avenue princesse Grace - +377 93 30 98 80 - http://www.starwoodhotels.com/lemeridien/property/overview/index.html?propertyID=1921 ), le samedi 30 juillet, le samedi 6 août et le samedi 13 août. Vous retrouverez un copieux buffet à 120€ par personne (boissons non comprises - enfants de moins de 12 ans 60€, gratuit jusqu'à 4 ans) composé de salades, de fruits de mer, mais aussi de viandes servies à la façon « barbecue », avec une animation extérieure culinaire porté sur le cochon de lait, ainsi qu’un grand choix de desserts, avec la fameuse fontaine de chocolat et toutes les pâtisseries maison réalisées par le chef pâtissier Julien Beaulieu. Profitez également d’une soirée dansante avec le groupe créole « Outremer » qui vous fera danser toute la nuit sur la piste de danse préalablement installée sur le sable. Par ailleurs, si votre appétit est quelque peu restreint, vous pouvez simplement venir siroter un cocktail dans l’ « espace lounge », afin de profiter de la fête sans prendre le buffet. La soirée débute à 19h30 et termine à 23h (25/07/2016).

Comme suite aux tragiques événements qui ont endeuillé la ville de Nice et de très nombreuses familles, la direction du Grand-hôtel du Cap-Ferrat, A Four seasons hôtel Saint-Jean Cap-Ferrat (71, boulevard du général de Gaulle - (0)4 93 76 50 92 - clubdauphin.capferrat@fourseasons.com - http://www.fourseasons.com/capferrat ) a décidé d'annuler toutes les festivités prévues en ce mois de juillet. Seule la soirée « Blanche » au Club Dauphin, prévue le 13 août, est maintenue (25/07/2016).

Louer son food truck, prêt à l'emploi dans la région,… c'est possible avec Livr ' a vous. Renseignements et tarifs au (0)6 25 77 69 20 - http://www.livravous.fr - livravous83@gmail.com (25/07/2016).

Le Tahitien Teheiura va sillonner les routes de la région avec son food truck, le Manatoa. Il sera à Saint-Mandrier-sur-Mer, les 4, 5, 6 et 7 août, Les Arcs-sur-Argens, les 19, 20, 21 août, Garéoult, le 26 août, La Garde Toulon, le 27 août et Saint-Saturnin-lès-Avignon, le 3 et 4 septembre, pour vous faire découvrir la cuisine polynésienne (25/07/2016).

Le 26 juillet, la Maison du terroir à Roquebrune-sur-Argens a fêté ses 10 ans ! Pour célébrer cet anniversaire, cette boutique de produits locaux propose une dégustation - découverte autour d’un apéritif convivial, tous les mardis à 18h30 durant l’été (25/07/2016).

Preuve de la très grande qualité de la cuisine locale et internationale à Singapour, la toute première sélection du guide Michelin distingue un restaurant trois étoiles, celui de Joël Robuchon, six restaurants deux étoiles, dont L’atelier de Joël Robuchon, et vingt-deux restaurants une étoile, dont pour la première fois, la street food asiatique et la cuisine australienne (25/07/2016).

Le titre du prix du meilleur directeur de salle du monde sera remis le 17 octobre lors du congrès des Grandes tables du monde à Venise (25/07/2016).

L'ordre de passage des pays en lice pour la coupe du monde de la pâtisserie 2017, qui se déroulera les 22 et 23 janvier prochains, dans le cadre du Sirha 2017 à Eurexpo à Lyon, est désormais connu. L'équipe de a France, qui effectue son retour (lauréate en 2013, elle ne pouvait pas participer en 2015), occupera le box 12 le dimanche 22 janvier et sera composée, comme les 22 autres nations, d'un chef chocolatier, d'un chef pâtissier et d'un chef glacier (25/07/2016).

Le petit futé Avignon - Vaucluse 2016 - 2017 vient de paraître. Il est composé de quatre grandes parties, découverte d'Avignon, découverte du Vaucluse, le Vaucluse de lieux en lieux et organiser son séjour dans le Vaucluse.   432 pages. Version numérique offerte. 9,95€. Disponible sur http://boutique.petitfute.com/avignon-vaucluse-2016-2017.html (25/07/2016).

La maison de champagne Taittinger et le fabricant allemand d’appareils ménagers premium Miele, toutes deux entreprises familiales partageant la même passion pour l’excellence et la qualité depuis l’origine, ont décidé de mener ensemble une série d’initiatives en faveur de la gastronomie pour les amateurs. Le prix Taittinger des cordons bleus, lancé en 2009 par Pierre-Emmanuel Taittinger pour les amateurs, est le premier événement autour duquel ces deux grandes marques se retrouveront. Ce prix a pour vocation de saluer le talent des amoureux de gastronomie, les non professionnels qui, au quotidien, savent ravir leurs familles et leurs amis (25/07/2016).

Les moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel ont fait leur grand retour depuis le jeudi 21 juillet. Après 11 mois bercées au rythme des marées dans les eaux riches de la baie, les moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel ont atteint leur maturité et sont prêtes à être dégustées. Cette récolte marque les 10 ans de l'obtention de son appellation d'origine, distinction officielle, un gage de qualité et d'authenticité pour le consommateur. Depuis juillet 2011, les moules de bouchot de le baie du Mont-Saint-Michel ont obtenu la certification européenne, l'appellation d'origine protégée (AOP), cinq ans près avoir décroché la première AOC accordée à une production marine (25/07/2016).

Erwan Louaisil n'est plus le chef du Moulin de Mougins, qui a rouvert fin juin, dans la discrétion, avec un nouveau décor, un concept culinaire adapté à une clientèle plus jeune, une ouverture du mardi au samedi de 17h30 à minuit et un brunch dominical (18/07/2016).