Si vous n’avez pas encore vécu ou souhaitez revivre l’expérience Ferrari au Pit stop à Monaco (Sporting Monte-Carlo – 26, avenue princesse Grace - +377 98 06 86 86 - pitstop@sbm.mc ), il est encore temps d’en profiter. Une délicieuse cuisine revisitée de Modène vous attend, pleine de couleurs et de nouvelles textures, dans une ambiance élégante et décontractée pour partager un moment de passion. Ouvert jusqu’au 1er octobre 2016, de 19h à 2h du matin (05/09/2016).

Le chef Stéphane Lamani vient d’annoncer la fermeture de son restaurant Axis à Marseille (8, rue sainte Victoire). C'est Julien Diaz et Guillaume Bonneaud qui reprennent le flambeau pour vous proposer un nouveau projet. Le restaurant s'appellera Saisons et ouvrira ses portes courant septembre. De son côté Stéphane Lamani continue à vous accueillir à Urban kitchen à Marseille (23, avenue de Corinthe), où il propose aux nostalgiques de retrouver, une fois par mois, la cuisine d'Axis autour d'une soirée gastronomique (05/09/2016).

Au Clos Saint Basile à Mougins (351, avenue Saint Basile - (0)4 92 92 93 03 - http://www.clossaintbasile.fr/ - info@clossaintbasile.fr ), uniquement le midi à l’exception du samedi, dimanche et jours fériés, profitez de la terrasse ensoleillée pour découvrir le nouveau menu du marché : plat du marché + 1 verre de vin 15cl (19€), entrée, plat ou plat, dessert (22€) et entrée, plat, dessert (27€) (05/09/2016).

Jusqu'au 24 septembre, à partir de 19 heures, sur Le toit de l’Europe à Avignon (1A, rue du Limas – (0)4 90 14 76 76 - https://www.facebook.com/leToitdelEuropeAvignon/ ), des soirées « sur le pouce » sont organisées le vendredi, et des soirées live, ambiance jazz, le samedi. Imaginées par Mathieu Desmarest, le chef de l'hôtel d'Europe, de grandes assiettes de fruits et légumes de la Reboule, tout juste cueillis sur la Barthelasse, gaspacho de tomates, melon frais au basilic ciselé, tartare de légumes, brochettes de fruits frais, soupes froides… sont à partager (05/09/2016).

La Fête de la gastronomie, ce grand rendez-vous gourmand et festif, approche à grand pas… Et cela se ressent d’autant plus dans l’accélération des inscriptions des projets, avec déjà 4 237 événements inscrits ! Alors, vous aussi, pensez à inscrire votre ou vos projets pour la Fête de la gastronomie. L’équipe du commissariat général se tient à votre disposition pour toutes questions. Inscriptions sur le site Internet http://www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie/participer. En Provence, l’organisation de la Fête de la gastronomie a été confiée à notre consœur Anne Garabédian, chargée de mission pour Bouches-du-Rhône tourisme (05/09/2016).

À l’occasion des 30 ans du Bocuse d’or, le comité a décidé de réinventer le concours en proposant un thème sur plateau inédit qui, à la fois, rend hommage aux origines de la compétition et permet aux candidats de laisser libre cours à leur créativité.
Pour célébrer Lyon et le chef visionnaire, créateur du concours, Paul Bocuse, le thème sur plateau du Bocuse d’or 2017 est le « poulet de Bresse aux crustacés » sur la base d’une interprétation de la fameuse recette lyonnaise du « poulet aux écrevisses ». Réunissant de façon inédite une viande et des crustacés, ce thème reste universel car le poulet, les écrevisses, homards, langoustines ou autres crabes… sont des produits présents dans toutes les cultures et pays présents au Bocuse d’or. Les 24 et 25 janvier 2017, les candidats doivent donc préparer un plat pour 14 personnes intégrant le poulet de Bresse, le crustacé choisi et 3 garnitures (05/09/2016).

Le samedi 17 septembre, de 14h à 17h, la styliste Maïa Gysens s’installe le temps d’un après- midi au pied de la piscine du Mas des Romarins à Gordes (route de Sénanque - (0)4 90 72 12 13 - http://www.masromarins.com ), pour présenter sa marque de maillots de bain Sabine de Brumes. Entrée libre. L'occasion de découvrir la belle cuisine d'Antoine James au restaurant L'esprit des romarins (05/09/2016).

En septembre et octobre, le glacier Amorino vous invite à découvrir un nouveau parfum noix-figues, une association originale, alliant la délicatesse de la noix de Sorrente au goût délicieusement fruité de la figue de Turquie caramélisée. Pot ou cornet à partir de 3,60€, cornet enfant 2,80€ et bac à emporter à partir de 11,50€. http://www.amorino.com (05/09/2016).

Les vendanges en Provence ont commencé sur les secteurs précoces du littoral. Les consultants du Cabinet d’agronomie provençale (Ferme Saint Georges – 580, chemin de Saint Georges - 83143 Le Val  - (0)4 94 59 12 96 - info@cabagronomie.fr - http://www.cabinet-agronomie-provencale.com/ ), qui conseillent plus de 50 domaines viticoles situés de la montagne Sainte Victoire au golfe de Saint Tropez, en passant par Porquerolles et le Centre Var, possèdent une vision globale du vignoble provençal. Selon leurs diverses observations, la qualité du millésime 2016 s’annonce très prometteuse mais elle pourrait être marquée par le manque d’eau (05/09/2016).

Nouvelle édition du guide de l’œnotourisme en France du Petit Futé, un rendez-vous annuel qui se propose, à travers un contenu original mettant en avant le tourisme viticole, qui aujourd’hui tient une place de plus en plus importante dans l’activité touristique française.
Ce guide traite donc du vin en général, sous ses aspects pratiques (dégustation – achat – conservation), mais aussi de l’activité touristique tournant autour du vin, l’œnotourisme : visites de domaines, circuits et séjours dans le vignoble, routes des vins… On y retrouve également quelques focus sur les différentes appellations, des rencontres œnotouristes ainsi qu’une sélection des acteurs de l’œnotourisme au plan national et régional, sans oublier, Petit Futé oblige, une sélection de restaurants et d’hébergements. 624 pages. 16,95€. Disponible sur http://boutique.petitfute.com (05/09/2016).

Comme annoncé, le CRT Côte d’Azur, accompagné de l’ensemble des acteurs du tourisme de la Côte d’Azur et avec le soutien actif des bureaux d’Atout France, met en œuvre dès le mois de septembre, dix actions concrètes d’accueil sur les marchés sensibles et identifiés lors des précédentes réunions de la cellule de crise Côte d’Azur tourisme.
Ainsi, plus de 70 médias, influenceurs et professionnels du tourisme (tour-opérateurs, agents de voyages, organisateurs d’événements), seront reçus dans les villes, hôtels et lieux de tourisme azuréens, dans l’objectif de rassurer ces prescripteurs sur la mobilisation, l’accueil et la sécurité de la destination (05/09/2016).

La cueillette des pommes est ouverte, depuis le vendredi 26 août dans les vergers du Château d'Astros - Côtes de Provence à Vidauban (route de Lorgues - (0)4 94 99 73 00). Golden et starking sont à cueillir dès maintenant, tous les jours, en attendant pinova, idared, reinette blanchard, granny et black stayman. Au Domaine de la Portanière - Côtes de Provence à Pierrefeu-du-Var (route des Maures - (0)4 94 48 05 24 - (0)6 99 44 05 24), la pommeraie manque cruellement d’eau... les premières pommes trop chétives vont être cueillies pour les jus de pomme. La pommeraie ouvrira plus tard, les samedis et les dimanches de 10h à 18h, pour les variétés plus tardives golden, reinette grise du Canada, chanteclerc, breaburn, fuji, granny smith, 1,70€ le kg, quelle que soit la variété (29/08/2016).

Début août, l'atelier du hamburgé - Big Fernand a ouvert une adresse sur Cannes au 6, rue Teisseire (tél. (0)4 93 30 28 41). 6 recettes sont à la carte (dont une végétarienne). Big Fernand octroie également à ses hôtes l'opportunité de composer eux-mêmes leur hamburger en exploitant sans limite les ingrédients frais de l’atelier. Ouvert de 12h à 23h (29/08/2016).

Ouvert depuis le 1er juin 2016, L’Hemingway est le nouvel établissement du quartier de l’Argentière, à La Londe-les-Maures (tél. (0)6 32 50 02 57). Implanté face aux Îles d’or et la pointe de Léoube, le restaurant, plage privée et bar à cocktail, fait écho à la vie de globe-trotter de l’écrivain américain. À la tête des cuisines, François Blot, ancien chef du Buddah bar à Paris, aidé de Justine Zocchetti, chef pâtissière (29/08/2016).

Au mois de juin dernier, à Caromb, au pied du Mont Ventoux, Claire et Pascal Poulain ont ouvert leur restaurant "Le 6 à table" (6, place Nationale - (0)4 90 62 37 91 - le6atable@orange.fr - http://www.pascal-poulain.com/ ), en lieu et place de l'ancienne pâtisserie du village, dont ils ont gardé la devanture. Ouvert tous les jours, midi et soir, du lundi au samedi (29/08/2016).

10 ans après l'ouverture de son premier concept à Monaco, le groupe Giraudi meats, vient d'ouvrir une nouvelle franchise, Beeftro by Beefbar, à Belval, dans les Ardennes, à proximité de Charleville-Mézières (29/08/2016).