22e année - N°930 - 28 avril 2025

Brèves

Réouverture

Urban kitchen à Marseille (23, avenue de Corinthe 13006  Marseille - (0)9 53 72 01 66 - restauranturbankitchen@gmail.com - http://www.urban-kitchen-restaurant-marseille.com/ ) rouvre le mardi 30 août pour le déjeuner. Pour sa 3e saison, le restaurant sera ouvert pour le déjeuner du lundi au vendredi, pour le dîner les vendredis et samedis. Les brunchs dominicaux reprendront le dimanche 4 septembre, en deux services, à 11h30 et 13h30 (29/08/2016).

Brunch

Retour du brunch du bistrot et de son detox corner au Juana à Juan-les-Pins (La pinède - 19, avenue Gallice - (0)4 93 61 08 70), dès le dimanche 4 septembre, à partir de 11h30. 39€ par personne et 18€ par enfant, moins de 12 ans (29/08/2016).

Menu

À La grange des agapes à Cogolin (7, rue de 11 novembre - (0) 4 94 54 60 97 - contact@grangeagapes.com ), le chef Thierry Barot propose un menu à 46€ autour des crustacés, avec un bouillon de crustacés, ravioli de tourteau, gingembre, citronnelle ; un risotto de homard, émulsion de persil italien ; un gratin de homard, étuvée de poireaux, coulis poivrons rouges et un crémeux chocolat blanc à la framboise (29/08/2016).

Nouveau (1)

Le restaurant Les grandes tables de la criée à Marseille (30, quai de rive neuve 13007 Marseille – (0)6 03 39 14 75 - criee@lesgrandestables.com ) offre une nouvelle terrasse sur les quais du Vieux-port, propose de nouveaux horaires et une nouvelle formule où la cuisinière Marine Crousnillon réalise une carte qui change chaque jour au gré des saisons et du marché et, où tous les plats et desserts sont faits maison à partir de produits frais. Ouvert du mardi au samedi de 10h à 22h, les lundis et dimanches de 10h à 19h et tous les jours et soirs de spectacles jusqu’à très tard (29/08/2016).

Nouveau (2)

Retrouvez la nouvelle enseigne "Mama kitchen" à Allianz Riviera à Nice pour tous les matchs de l'OGC Nice. Laureen Zaffini, dans sa buvette côté Ray, propose des produits frais et une cuisine authentique (29/08/2016).

Découverte

Vous avez jusqu'au 9 septembre pour découvrir le Pantone café au Grimaldi forum à Monaco. Ouvert de 10h à 20h tous les jours, et jusqu'à 22h le jeudi - http://www.pantone-cafe.com (29/08/2016).

Départ (1)

Le 3 août, sur sa page Facebook, Akhara Chay, chef depuis l’ouverture en mars 2015, vient d’annoncer son départ du restaurant Joseph à Monaco « Mon aventure s'arrête au restaurant Joseph Monaco après un challenge tenu avec plein de bons souvenirs. Je félicite mon équipe à laquelle je dois beaucoup de respect et à l'équipe de salle aussi. Une page se tourne, mais maintenant place au repos en famille pour mieux rebondir avec une nouvelle histoire à écrire » (29/08/2016).

Départ (2)

Le vendredi 26 août, sur la page Facebook de L’auberge de Courmes, Meigge et Richard ont annoncé leur départ « Après sept années passées au sein de L'auberge de Courmes (ndlr : elle venait d’obtenir un « Bib gourmand » au début de cette année), nos projets évoluent. Notre dernière saison s'achèvera donc au 31 octobre 2016. Nous remercions tout ceux qui nous ont soutenu et suivi. Rendez vous début 2017 pour la prochaine aventure. On vous donnera plus d'informations dans quelques temps. À très bientôt » (29/08/2016).

Chef

Matthieu Chemin, La cave à Cannes (9, boulevard de la République - (0)4 93 99 79 87 - http://www.lacavecannes.com ), bistrot traditionnel, est un nouveau membre d’Euro Toques (29/08/2016).

Rappel

Les inscriptions au 26e concours "Un des meilleurs ouvriers de France" seront ouvertes à partir du 3 octobre 2016 - http://www.meilleursouvriersdefrance.org/inscriptions (29/08/2016).

Nomination

Luca Allegri, ancien directeur des opérations hôtelières et spa de Monte-Carlo Société des bains de mer, a été nommé au poste de senior vice-président opérations d'Oetker Collection, sélection exclusive d’écrins de luxe dans le monde entier, en complément de son rôle de président-directeur général du Bristol Paris (29/08/2016).

Foire au vins

Le Club français du vin (CFV), acteur historique de la vente de vin par correspondance depuis plus de 40 ans, proposera du 3 au 25 septembre, et pour la première fois, sa foire aux vins en ligne. Présent sur le Web depuis plus de 15 ans, https://www.clubfrancaisduvin.com/ , le Club français du vin poursuit sa mutation vers le digital et proposera sur son site, pour la première fois de son histoire, une sélection de vins différente de celle de son catalogue. Une centaine de références de vins seront concernées avec des remises de 30 % en moyenne (29/08/2016).

Vin blanc

Les vignerons de l'AOC / AOP Côtes de Provence - La Londe sont fiers d'annoncer que le blanc a rejoint le rouge et le rosé au sein des dénominations géographiques complémentaires (DGC) depuis la fin juillet (29/08/2016).  

Salon

Le 15 et 16 novembre 2016, Vinexpo donne rendez-vous aux entreprises exportatrices de vin et de spiritueux à Tokyo, pour stimuler leur business au pays du Soleil-Levant. L’événement, spécialement conçu pour répondre à la demande japonaise, se déroulera au Prince park tower hôtel, situé au cœur du quartier d’affaires tokyoïte (29/08/2016).

Site

Le site des Apiculteurs en Provence http://www.miels-de-provence.com fait peau neuve ! Graphisme renouvelé, navigation intuitive, ergonomie revisitée… le nouveau site a été entièrement repensé pour répondre aux différents besoins des internautes et a également été optimisé pour l’affichage mobile (smartphones et tablettes). Le grand public peut ainsi tout connaître en quelques clics sur les miels de Provence, l’apiculture provençale, les dernières actualités… mais aussi trouver tous les apiculteurs de la région proposant des miels IGP ou Label Rouge grâce à la géolocalisation (29/08/2016).

Guide

La 15e édition de Costazzura, le seul guide officiel pensé pour les touristes italiens, édité par la Chambre de commerce italienne de Nice, Sophia Antipolis, Côte d'Azur, a été présentée par son auteur, Lilas Spak, lors d’un cocktail dînatoire, autour de la piscine de l’hôtel 3 étoiles L’abbaye à La Colle-sur-Loup. Le guide, avec la traduction des textes de Lilas Spak en français, distribué gratuitement, retrace les itinéraires et adresses coup de cœur de l’auteur, de Menton à Cannes, en passant par l’arrière-pays, jusqu’aux stations de sports d’hiver des Alpes-Maritimes. À consulter sur https://issuu.com/ccitalienne/…/guida_costazzurra_2016-web/1 (29/08/2016).
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