Thierry Grattarola, ancien chef d'Évasion à Cap 3000 et des Vieux murs à Antibes va ouvrir prochainement son restaurant le Dante, à Nice dans le quartier Gambetta. chezgratta@outlook.fr . Tél. (0)6 13 28 68 55 (09/09/2019).

L’hôtel Villa Saint-Ange (en attente de classement 5 étoiles) à Aix-en-Provence (7, traverse Saint-Pierre – (0)4 42 95 10 10 - https://villasaintange.com/fr - reservation@villasaintange.com ) est ouvert depuis le 15 juillet 2019. Ce domaine privé haut de gamme de 8 000m2 est situé à quelques minutes à pied du cours Mirabeau, quartier Mazarin. Ce nouvel hôtel luxueux est ouvert à l’année et comprend 35 chambres et suites réparties dans 5 bastides style XVIIIe siècle. Ce domaine inclut également un superbe jardin provençal dissimulant un bar avec terrasse, un restaurant de 70 couverts avec terrasse (ouvert à tous), une piscine extérieure « miroir » chauffée à l’année et aménagée de transats, un salon privatif aménagé pouvant accueillir des comités de direction et un parking couvert. Une salle de sport, une salle de massage, ainsi qu’un très grand jacuzzi, viennent compléter cette offre d’exception (09/09/2019).

Les World's 50 est restaurants s'invitent au musée du quai Branly Jacques Chirac à Paris, le 16 septembre, de 10h à 14h30 avec #50besttalks : beyond frontières. Une conférence débat unique réunira Mauro Colagreco, dont le restaurant Mirazur à Menton vient d’être élu meilleur restaurant du monde 2019, Dan Barber des États-Unis, Manu Buffara du Brésil ainsi que les chefs français Yannick Alléno, Bertrand Grébaut, Romain Meder et Alain Passard. La matinée sera suivie d’un déjeuner gastronomique unique orchestré par autant de chefs représentant la richesse et la diversité de la scène culinaire parisienne (09/09/2019).

Le mardi 10 septembre, Jean-André Charial de l'Oustau de Baumanière participe au "Prix champagne Collet du livre de chef 2019" (09/09/2019).

Les inscriptions pour le concours international "Cuisine note à note" sont ouvertes. Si vous êtes intéressé, envoyez un email à icmg@agroparistech.fr . Pour cette 8e édition dont la finale est programmée à AgroParisTech à Paris le 5 juin 2002, les concurrents (dans trois catégories : cuisiniers professionnels, étudiants, amateurs) sont invités à créer des plats ayant des consistances et des goûts intéressants et originaux, à l'aide de pectines (09/09/2019).

Oliviers&Co collabore depuis plus de vingt ans avec de grands chefs de France (Jean-André Charial, Olivier Streiff, Gérald Passédat, les frères Pourcel, Michel Roth, Alain Llorca, Philippe da Silva…) pour proposer des produits d’exception. Une gamme de produits d’épicerie fine, olivades, sauces, pestos et délices du potager, est disponible en boutique. https://www.oliviers-co.com/fr/boutiques/ (09/09/2019).

Lionel Servant, directeur général du Radisson Blu Nice, est annoncé comme successeur de Pierre Bord au poste de directeur général de l'hôtel Le Negresco à Nice (09/09/2019).

Les inscriptions (obligatoires) pour participer à la 18e édition du rallye découverte des vins de la Sainte-Victoire, qui se déroulera le samedi 19 octobre, se feront uniquement en ligne à compter du 10 septembre à 10h, par équipe, avec un règlement par carte bancaire via le lien https://www.billetweb.fr/rallye-decouverte-des-vins-de-la-sainte-victoire . Le nombre de places étant limité, elles seront accordées par ordre chronologique d'arrivée jusqu’à épuisement (09/09/2019).

Du 13 septembre au 2 novembre, dans le cadre de "Marseille Provence capitale de la gastronomie 2019", la Maison de l'artisanat et des métiers d'art et la Chambre de métiers et de l'artisanat de région Provence-Alpes-Côte d'Azur, proposent une exposition « Éloge de la gourmandise ». Entrée libre du mardi au vendredi de 10h à 12h et de 13h à 18h ; le samedi de 13h à 18h. 21, cours d’Estienne d’Orves -13001 Marseille - tél. (0)4 91 54 80 54 - contact@maisondelartisanat.org (09/09/2019).

En septembre, Art & vin se poursuit dans de nombreux domaines viticoles du Var. Après l'agitation estivale, rien de tel que de profiter du mois de septembre pour partir à la découverte des expositions proposées par les Vignerons indépendants Provence-Alpes-Côte d'Azur-Corse. Domaines concernés à découvrir sur http://www.art-et-vin.net (09/09/2019).

Le 26 septembre, Benjamin Collombat, chef 1 étoile Michelin du Château de Berne à Flayosc, reçoit Xavier Burelle, chef 1 étoile Michelin du Mas Candille à Mougins, pour un dîner à 4 mains. Réservations (0)4 94 60 49 79 - reservationrestaurant@chateauberne.com (02-09-2019).

La grande soirée de lancement du guide Michelin France 2020 à Paris, avec la révélation des nouveaux promus, a été programmée au lundi 27 janvier 2020 (02-09-2019).

Dans le cadre du premier festival international de la gastronomie, organisé du 6 au 8 septembre par la ville de Pietrasanta en Toscane, les Étoiles de Mougins sont invitées à participer à l’événement accompagnées de leur brigade de chefs. Seront présents : Christian Cottard, Laurence Duperthuy, David et Noëlle Faure, Vincent Lucas et Steve Moracchini. Une belle opération de promotion de la destination Mougins et de la Côte d’Azur France dans cette ville renommée d’art et de culture (02-09-2019).

Le restaurant Elly's à Saint-Raphaël (qui avait succédé au "Patio", puis à "La récréation" et "Pastorel" -créé par madame Pastorel en 1922 et dont le petit-fils Charly Floccia a assuré la continuité-) change une nouvelle fois de nom. Il devient le "Clos Semeria". Bienvenue à Chantal et Jean-Pierre Pailleret. 54, rue de la Liberté - clossemeria@gmail.com - (0)4 94 83 63 39 - https://clossemeria1.wixsite.com/clossemeria (02-09-2019).

Le chef 3 étoiles Michelin, Arnaud Donckele, aidé par Guillaume Gomez, chef de cuisine de l'Élysée, a réalisé le dîner du sommet des deux chefs d'État, Emmanuel Macron et Vladimir Poutine, au fort de Brégançon à Bormes-les-Mimosas, le 19 août dernier (02-09-2019).

Le complexe cinq étoiles Sani resort***** à Chalcidique en Grèce, a accueilli Mauro Colagreco, son chef consultant au Water restaurant du Sani Asterias, le mardi 6 août 2019, le temps d’une soirée exclusive qui fût l’occasion unique de déguster les plats aux saveurs méditerranéennes du chef triplement étoilé au guide Michelin et de son équipe (02-09-2019).