Le 50e anniversaire de l’Association de la sommellerie internationale (ASI) se déroulera les 7 et 8 octobre 2019 à Reims et Épernay (07/10/2019).

Le championnat du monde de dégustation de vins à l’aveugle, organisé par La revue du vin de France revient pour une 7e édition placée sous le signe de l’excellence. C’est au cœur du château de Chambord, qui célèbre cette année ces 500 ans, que le rendez-vous est fixé, le samedi 12 octobre 2019, pour venir observer l’équipe de France qui espère bien décrocher sa seconde étoile (07/10/2019).

Du 11 au 13 octobre prochain se tiendra la 1ère édition des "Visites privées des spiritueux" en France métropole et outremer. L’occasion pour les producteurs de spiritueux de faire vivre une expérience inédite au grand public dans leurs maisons et faire découvrir autrement leur univers. Chaque maison proposera, selon sa spécificité, une visite originale. Trois maisons de la région participent à l’opération et accueilleront le public : Cristal Limiñana à Marseille, le vendredi 11 octobre 2019 ; les Distilleries et domaines de Provence Forcalquier, le vendredi 11 octobre 2019 et la Maison Ferroni à Aubagne, les samedi 12 et dimanche 13 octobre 2019. http://www.spiritourisme.com (07/10/2019).

À l’occasion de la semaine du goût du 8 au 14 octobre 2019, le magasin day by day de Nice (3, rue Vernier) et Tiphaine Campet vous proposent de venir découvrir le nouvel ouvrage Zéro gaspi, zéro déchets (éditions Flammarion), pour une consommation au quotidien et sans emballage superflu pour lutter contre le gaspillage alimentaire (07/10/2019).

L'édition 2020 du guide de l’amateur de champagne du petit futé, histoire, terroir, vinification, producteurs, circuits... vient de paraître. 288 pages. Version numérique offerte. 12,95€ (version imprimée) - 5,99€ (version numérique). Disponible sur https://boutique.petitfute.com/

Éric Fréchon, le chef triplement étoilé Michelin du Bristol à Paris va devenir chef consultant de l'Hôtel du Cap - Eden-Roc au cap d'Antibes à partir du 17 avril 2020, à la réouverture du palace (30/09/2019).

Du 1er octobre au 8 novembre 2019, les Bistrots de Pays du Var célèbrent la cuisine de grands-mères. Eliane, Jeanne, Harriette, Vivi, Mado, Pépé de Bézaudun… autant de grands-parents qui ont légué leur plus bel héritage aux Bistrots de Pays de Saint-Martin-de-Pallières, de Saint-Antonin-du-Var, La Martre et La Bastide. http://www.bistrotdepays.com (30/09/2019).

Le lundi 23 septembre, lors d’une soirée festive au Pavillon Gabriel à Paris, le magazine "Le chef" a   dévoilé les lauréats des "Trophées Le chef 2019". Mauro Colagreco, élu par ses pairs, est le chef de l’année 2019. Quant à Coline Faulquier – Signature à Marseille, et Christopher Hache – Maison Hache à Eygalières, "Tremplins de l’année 2019 ", ils font partie des six entrepreneurs récompensés, ayant ouvert leur établissement au cours des 12 derniers mois (30/09/2019).

Chaque dimanche à partir du 6 octobre, l'Hôtel de Paris Saint-Tropez (1, traverse de la gendarmerie - (0)4 83 09 60 29 - restaurant@hoteldeparis-sainttropez.com - http://www.hoteldeparis-sainttropez.com ) organise son brunch du dimanche sur le rooftop, à partir de 55€ (30/09/2019).

Le 5 octobre au matin, à La bonne étape Relais & châteaux à Château-Arnoux (chemin du lac - (0)4 92 64 00 09 - contact@bonneetape.com - http://www.bonneetape.com ), rejoignez le chef à 9h pour commencer le cours, puis dégustez vos préparations à table en sa compagnie (30/09/2019).

Une étude exclusive sur la transition numérique des restaurants de la Côte d’Azur a été réalisée auprès de 900 restaurants du département des Alpes-Maritimes en août 2019, notamment sur 52 communes de + de 2 200 habitants (proportionnelle à la population) par Revelaction, conseil et formation en marketing, communication, partenariats et richesses humaines situé à Sophia Antipolis. Les chiffres principaux à retenir de cette étude, une première sur le territoire, sont : 52 % des restaurants de la Côte d’Azur ont un site Web (vs 71 % pour les entreprises en France en 2018) ; 28 % des sites Web sont traduits dans une autre langue que le Français (ce qui est étonnant pour la 2e région touristique de France qui accueille 5,6 millions de touristes étrangers par an) et 11 % de sites Web traduits en Italien seulement. Pour plus d’informations, contactez Lionel Poulain - lionel@revelaction.fr - (0)6 10 24 30 06 - http://www.revelaction.fr (30/09/2019).

Dimanche 20 octobre, les MOF région Sud organisent leur dîner de gala annuel au Fairmont Monte-Carlo, placé sous la houlette de Didier Aniès et Jean-Marc Delacourt (30/09/2019).

Le 28 novembre 2019 à l'hôtel Métropole à Monte-Carlo, Éric Bouchenoire et Christophe Cussac signeront un dîner exceptionnel en neuf services, glorifiant la truffe blanche d’Alba (30/09/2019).

L’Italie et ses saveurs reviennent s’installer à Villeneuve-Loubet chaque dernier dimanche du mois, place de la République, place Carnot,  rue de l'hôtel de ville, de 8 h à 17 h. Spécialités italiennes et savoir-faire seront au rendez-vous. 25 exposants en provenance de Ligurie, du Piémont et de Lombardie proposeront leurs meilleurs produits (30/09/2019).

Anne Luzin, éditrice des éditions de la RHF, acquiert le titre Thuriès magazine, créé en 1988 par le double MOF Yves Thuriès (pâtissier-traiteur et confiseur-glacier). « Thuriès Magazine » est un mensuel de recette haut de gamme qui met en valeur le travail des chefs et des pâtissiers de France et d’ailleurs. Vendu en kiosque et sur abonnement, le magazine tire à 25 000 exemplaires et touche un lectorat de plus de 100 000 personnes, composé de professionnels et de passionnés de gastronomie (30/09/2019).

Pour sa rentrée littéraire, l'Hôtel de Paris Saint-Tropez accueille de nouveau Yann Queffélec et Maud Fontenoy, respectivement, les 1er et 5 octobre à 19h30, lors des « Conversations amoureuses d’Agnès » (30/09/2019).