Le chef Pierre Troisgros, triplement étoilé Michelin, est décédé à son domicile près de Roanne, le 23 septembre à l’âge de 92 ans. Ses funérailles se dérouleront le mardi 29 septembre à l’église Saint Étienne de Roanne. L'email-gourmand adresse ses très sincères condoléances à toute la famille Troisgros (28/09/2020).

Marie et Stéphane Saluzzo ont inauguré une nouvelle boulangerie, pâtisserie, chocolaterie à Grasse, située au 28, cours Honoré Cresp. Ils proposent pains spéciaux, viennoiserie, pâtisserie, macarons, chocolats entièrement fabriqués maison, ainsi que de la restauration rapide sur place ou à emporter. Ouverture le 28 septembre (28/09/2020).

Le concours culinaire « Le meilleur pâtissier » reprend sur M6 pour une 9e saison, présenté par Julia Vignali, aux côtés de Mercotte et de Cyril Lignac. 14 pâtissiers participent à l'émission, chacun en provenance d'une région différente. Margaux, originaire de Saint-Marc-Jaumegarde (à l’est d’Aix-en-Provence) dans les Bouches-du-Rhône, à seulement 18 ans est la benjamine du concours (28/09/2020).

Pour la seconde année consécutive le groupe niçois 3A La collection se mobilise contre le cancer du sein. Du 1er au 31 octobre, l'Hôtel West End, l'Hôtel Aston la Scala et l'hôtel et plage Beau Rivage participeront à la campagne "Octobre rose" et reverseront une partie de leurs bénéfices à l'association Ruban rose (28/09/2020).

“L'innovation sociale : un levier de valorisation des équipes”. Ce sujet a fait l’objet d’échanges lors d’une visio conférence-débat, le mercredi 16 septembre 2020, à l’hôtel Pullman Paris Tour Eiffel entre les membres des 6 antennes nationales de l'AGGH et un groupe d'étudiants de la licence professionnelle "Direction des services d'hébergement en hôtellerie internationale" de Cergy. En conclusion, il ressort que le travail de femme/valet de chambre souffre d’une image-métier négative et d’un manque de reconnaissance. Diverses actions sont mises en place dans les entreprises pour pallier ce manque de mise en valeur des équipes qui travaillent dans l’ombre. Ce métier est pourtant indispensable à la qualité de service en hôtellerie. La nécessité d’avoir un nouveau regard sur le métier est également l’une des missions de l’AGGH. Bureau Côte d'Azur aggh06@aggh.fr (28/09/2020).

Le 3 octobre au Caffé César à Opio (2, route de Nice), Thierry Molinengo et Frédéric Bogé vont accueillir Francis Scordel, de retour dans la région, pour un dîner exceptionnel à six mains. Réservation au (0)4 93 36 09 03 (21/09/2020).

La 8e édition du concours "Écoles – De l’école aux étoiles Président professionnel 2021" sera présidée par Virginie Basselot, MOF 2015 et chef 1 étoile Michelin du Chantecler à l'hôtel Le Negresco à Nice. Dossier téléchargeable sur https://concours.president-professionnel.fr/ et à envoyer le 11 décembre 2020 au plus tard (21/09/2020).

À partir du 27 septembre, et jusqu’à la fin de l’année, La Benvengudo propose aux gourmands (et aux lève-tard) un brunch concocté par la chef Julie Chaix. Sous forme de buffet, les hôtes pourront profiter de mets salés et sucrés, cuisinés à partir de produits locaux et de saison. Brunch servi tous les dimanches de 11h30 à 15h. Informations et réservation (0)4 90 54 32 54 - reservations@benvengudo.com (21/09/2020).

L'hôtel C2***** à Marseille (48, rue Roux de Brignoles, 13006 - http://www.c2-hotel.com ) organise un brunch dominical tous les derniers dimanches du mois à partir du 27 septembre, de 12h à 15h sur réservation. Dès 48€ par personne – Tarif enfant (3 à 12 ans) à 25€ - Gratuit pour les moins de 3 ans (21/09/2020).

Le vendredi 25 septembre 2020 à 17 heures, l’établissement le Balcon de Théüs recevra officiellement le label Bistrot de Pays (21/09/2020).

L'Hôtel du Cap-Eden-Roc au cap d'Antibes fermera la 27 septembre prochain et rouvrira ses portes le 18 avril 2021 (21/09/2020).

Le 26 septembre 2020, pour une journée exceptionnelle, la boutique « Fou de pâtisserie » au 45, rue Montorgueil à Paris, accueillera le chef pâtissier Gaëtan Fiard, qui officie dans les cuisines de Terre blanche hotel spa golf resort***** à Tourrettes (21/09/2020).

Le conseil d’administration de Gault&Millau a nommé Zakari Benkhadra à la direction générale de Gault&Millau France (21/09/2020).

Villa Minna vineyard à Saint-Cannat (Roque Pessade, D17 - (0)4 42 57 23 19 - http://www.villaminna.fr - contact@villaminna.fr ) organise une foire aux vins du mercredi 23 septembre au mercredi 14 octobre. Cette offre est limitée sur une sélection de millésime (21/09/2020).

Le samedi 26 et le dimanche 27 septembre, en Provence-Alpes-Côte d'Azur (Vaucluse, Alpes-de-Haute-Provence, Alpes-Maritimes, Bouches-su-Rhône), les fermes participantes, engagées dans une démarche d’agriculture durable, ouvrent leurs portes, de 10h à 18h, au grand public. Les agriculteurs-trices vous feront découvrir leurs fermes, leurs activités et déguster leurs produits. Programme détaillé et liste des fermes ouvertes sur https://www.defermeenferme.com/ (21/09/2020).

Les journées du café auront lieu du 28 septembre au 3 octobre 2020. Une semaine placée sous le signe du développement durable et de l'engagement où importateurs, torréfacteurs, baristas, coffre shops…, soit plus de 300 adhérents partout en France, vont se mobiliser pour partager, transmettre, rassembler, fédérer... http://www.lesjourneesducaf.fr (21/09/2020).