L'hôtel Le manoir de l'étang à Mougins (66, allée du manoir - (0)4 92 28 36 00 - manoir.etang@wanadoo.fr ) accueillera du 24 septembre au 24 octobre, l'exposition intitulée "The colour of colour". Le vernissage (sur invitation) aura lieu le 24 septembre à partir de 18h. (21/09/2020).

A l'initiative du Bureau d'étude gastronomique fondé par Sébastien Ripari et de François Longueteau, des rhums agricoles Longueteau de Guadeloupe, de nombreux chefs français qui participent au French kitchen festival vont pouvoir accueillir dans leurs établissements, les 16 et 17 septembre prochains, le personnel soignant de leurs régions. Plus de 500 personnes, issues des milieux médicaux, seront ainsi invitées. Dans notre région, merci aux chefs Akhara Chay, Sylvain Nowak et Ludovic Turac. #avecnossoignants (14/09/2020).

Sur sa page Facebook, le chef Yves Terrillon annonce « qu’à partir de la fin d’année 2020, "La cuisine des fleurs" ne fournira plus les services d’organisateur de réceptions. "La cuisine des fleurs" honorera tous les contrats déjà signés sur l’année 2021 avec toujours le souci de perfection, de qualité et d’envie ». Il poursuit « "La cuisine des fleurs" honorera uniquement l’ensemble des nouvelles demandes et prestations à venir concernant la période allant depuis ce jour (8 septembre) jusqu’au 31 décembre 2020. Une page se tourne, mais une autre va s’ouvrir dès le mois de janvier 2021, avec la création d’une nouvelle marque "À TABLE®", un service de plats cuisinés "maison" depuis nos locaux d’Antibes, à destination des particuliers et des entreprises, à emporter ou en livraison, du lundi au vendredi » (14/09/2020).

La 18e édition du gros souper de Noël du Château de Saint-Martin à Taradeau est programmée au samedi 12 décembre. Christian Bœuf assurera le dîner. 90€ par personne, 170€ par couple. Réservations : alexandra@chateaudesaintmartin.com - (0)4 94 99 76 76 (14/09/2020).

Guillaume Maurice, chef de Dolce Fregate à Saint-Cyr-sur-Mer, vient de rejoindre l'association "Les toques françaises" (14/09/2020).

Le vendredi 18 septembre, La Romainville, pâtisserie spécialiste des desserts festifs et familiaux, ouverte depuis le 4 septembre, va inaugurer sa 40e boutique à Marseille au centre commercial Marseille Grand Littoral (niveau 0 - porte 4 - près de l'accueil - 11, avenue de Saint Antoine - (0)4 88 60 39 40). Cette journée de fête sera ponctuée de dégustations, jeux et animations offertes. Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h (14/09/2020).

Les APIdays®, initialement prévus du 18 au 20 juin 2020, jouent les prolongations jusqu’à la fin du mois d’octobre ! En dépit du contexte sanitaire, l’UNAF a décidé non seulement de maintenir la 11e édition des journées nationales APIdays® mais de les prolonger ! Afin de donner la possibilité à tous les partenaires Abeille, sentinelle de l’environnement® d’accueillir un public en nombre, le format s’est adapté avec non pas trois journées nationales pour fêter l’abeille, mais cinq mois ! (14/09/2020).

Après une baisse des sorties de chai de 25 % entre mars et mai, les signes de reprise sont là pour les Vins de Provence avec des résultats en hausse, tous circuits confondus, de 20 % entre juin et août 2020 par rapport à 2019. Cette tendance est encourageante, même si elle ne permet pas de rattraper le retard accumulé à ce stade (- 9 % depuis le début de l’année). La bonne fréquentation estivale, avec un impact positif sur les ventes au caveau (15 % des débouchés des AOC), est l’un des moteurs de la reprise (14/09/2020).

Le Clos du Caillou à Courthezon (tél. (0)6 12 07 71 68 - marilou@closducaillou.com ) a racheté le Domaine de Panisse en Côtes du Rhône, un très beau vignoble qui va entamer une conversion bio. Marilou Vacheron et son frère Axel sont les heureux propriétaires du Clos du Caillou et aujourd’hui du domaine de Panisse, vendu faute de repreneur familial (14/09/2020).

Pluie de médailles pour Cantarelle gin de Provence. La belle bouteille et son délicieux jus ont reçu quatre distinctions lors de compétitions internationales, seulement un an après son lancement. Le Bartender spirits awards a remis la médaille d'or à Cantarelle gin de Provence original, et il s'en suit trois médailles de bronze remises par  le San Francisco world spirits competition 2020, l'International spirits challenge 2020, et le prestigieux International wine & spirit competition 2020. La version Exclusive reçoit également la médaille de bronze de l'International spirits challenge 2020 (14/09/2020).

Dès le lundi 7 septembre, "À table !", le restaurant d'application JMB à Sophia Antipolis (245, route des lucioles - Centre d'affaires Pilatus) propose de la vente à emporter pour le déjeuner, salades, wraps, poke bowl, burger et plat du jour, réalisés par les chefs Reynald et Sébastien. Commande au (0)6 24 13 53 43 - contact@reynald-thivet.com - https://www.reynald-thivet.com/index.php/aemporter/ (07/09/2020).

Le lundi 19 octobre dès 18h, le président Jean-Claude Brugel, MOF 1996, vous convie au prochain chapitre de la délégation Riviera Côte d'Azur, où sera célébré l'intronisation de nouveaux membres de l'association, suivie d'un dîner au restaurant Lou Castellet à Carros. Les réservations pour cette soirée (64€ par personne) sont ouvertes auprès de Daniel Haouidech d.haouidech@laposte.net (07/09/2020).

Au restaurant de Denis Fétisson La place de Mougins, le produit à l honneur de ce mois de septembre est le cèpe (07/09/2020).

Le 8 septembre, Sébastien Richard, le chef du Panier de Sébastien, intégrera L'éphémère à Marseille (25, rue de la République) (07/09/2020).

La chef Theodora Hauzer est sur tous les fronts en cette rentrée de septembre 2020. Nous connaissions déjà la cuisinière qui depuis janvier dernier se consacre à son activité de chef privée, pour les entreprises, les salons et les particuliers sous sa marque « United Flavours of Food ». En cette rentrée de septembre 2020, elle participe à deux événements marquants : le vendredi 11 septembre, elle organise un cocktail « coucher de soleil » qui se déroulera sur un catamaran, au départ de Saint Raphaël, et les samedi 12 et dimanche 13 septembre, elle sera présente à Villeneuve-Loubet, au Pôle culturel Auguste Escoffier, à l’occasion des Fêtes gourmandes Escoffier (07/09/2020).

Scolarest signe une nouvelle collaboration avec l’établissement scolaire Sainte-Marie de Chavagnes situé à Cannes. À partir de septembre, le spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement et des collectivités territoriales assurera la prestation du déjeuner pour des élèves de la maternelle à l’enseignement supérieur, soit plus de 900 repas chaque jour. Pour répondre aux attentes de l’établissement Sainte-Marie de Chavagnes, Scolarest met en place ses nouveaux concepts de restauration, adaptés à chaque âge (07/09/2020).