20e année - N°805 - 25 juillet 2022

Balicco

Boutiques

Vins & Agapes à Fréjus-Plage. Dégustations gourmandes

Image NOUVEAU. Diplômé de l’école hôtelière de Poligny (Jura), employé en cuisine et en salle, caviste gérant Nicolas dans la région parisienne, durant 10 ans, Olivier Gély a ouvert l’été dernier sa cave et bar à vins à Fréjus-Plage.
Depuis la semaine dernière, pour accompagner vos dégustations de vins au verre (à partir de 2€), il vous sert (le midi uniquement du mardi au samedi) des tartines au pain de campagne, accompagnées de salade verte (de 5€ à 7€), différentes assiettes de charcuteries, poissons fumés, fromages affinés par Robert Bedot (de 8€ à 13,50€). Vous pouvez également choisir une bouteille qui vous sera facturée au prix du magasin, sans droit de bouchon. Pourquoi pas le coup de cœur d’Olivier, le Domaine de Croix Rousse à Puget-Ville et sa cuvée « Suvé du vent » ? (photo Gérard Bernar)
Vins & Agapes
308, rue Roland Garros à Frejus-Plage
Tél. (0)4 94 44 06 41

vinsetagapes@orange.fr
http://www.vinsetagapes.com

Les Crus du Soleil à Saint-Raphaël. Produits de choix

Image NOUVEAU. William et Julien Pavoni ont ouvert récemment, en association avec « Les crus du Soleil » à Boulouris, une épicerie fine et cave à vins, mitoyenne de leur restaurant « La Cave », à l’emplacement de « La Brochette ».
Les gourmets apprécient les charcuteries ibériques, les fromages affinés de Robert Bedot, les produits provençaux, les confitures d’Alain Milliat. Les amateurs de vin jettent leur dévolu sur les bonnes bouteilles sélectionnées par Julien, comme le Domaine Léon Barral AOC Faugères ou le Clos Saint Vincent, grand vin de Bellet (photo Gérard Bernar).   
Les Crus du Soleil
47, rue Thiers à Saint-Raphaël. Fermé dimanche après-midi et lundi.
Tél. (0)4 94 53 93 35

cavepaloba@orange.fr

Émilio à Marseille. Et viva l’Italia

Image NOUVEAU. Même l’accent flotte dans cette ravissante boutique, traitée façon déco. Danièle Morabito a tout pensé, Claude, son mari, a tout trouvé là-bas, in Italia. Des produits exclusifs, haut de gamme, en direct d’Italie. Même les filaments de safran florentin, présentés en pot, comme une crème de luxe, le vinaigre balsamique en flacon précieux, et le vrai ! Des vins et alcools et bien évidemment les merveilleux jambons tranchés à l’ancienne avec la machine manuelle, sans oublier la magnifique roue de « parmiggiano » qui joue la star dans la boutique. Et encore les huiles à la truffe blanche, les gelées de vin….
Ouverte il y a deux mois, cette épicerie de gastronomie italienne a déjà ses adeptes au point que Danièle et Claude ont inauguré le « plateau italien » prêt à déguster et présenté comme un énorme bouquet de fleurs (le pendant du plateau de fruit de mer), un vrai plaisir raisonnable (10€ par personne). Aux premiers beaux jours dans le ravissant patio, à l’heure du déjeuner, allez grignoter et déguster tous ces produits succulents. Magali Aimé (photo X)
Émilio, avenue de Mazargues 13008 Marseille

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