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Grand Cordon d'Or à Monaco. 58e grand chapitre

Pour ce nouveau rendez-vous estival dans la salle des étoiles du Sporting d'été, la confrérie, présidée par Marcel Athimond, a souhaité s'associer à la ferveur monégasque, quinze jours après le mariage princier.

La Bastide de Tourtour à Tourtour. Accueil du rallye Alpes retro

Fidèle partenaire depuis une quinzaine d'année, la famille Lavergne a accueilli une nouvelle fois les concurrents de l'épreuve organisée par l’Automobile Club d’Aix-en-Provence et du Pays d’Aix.

Relais & Châteaux. Des résultats en forte progression

Dans la continuité des performances de son exercice précédent, Relais & Châteaux dévoile les résultats de ses activités commerciales pour son exercice 2010-2011, clôturé le 30 juin dernier : un chiffre d’affaires en croissance de 22,8 % pour atteindre 86 millions d'euros.

Association Les grandes tables du monde. Un jury d’exception

Le mardi 9 août à 20h45 sur M6, vingt chefs étoilés de l’association s’invitent à table de la finale de « Un dîner presque parfait : la meilleure équipe de France ».

Vin de la semaine. Château Larrivet Haut-Brion. Les demoiselles de Larrivet Haut-Brion blanc 2009

Au cœur du vignoble de Pessac-Léognan, ce deuxième vin du Château Larrivet Haut-Brion, 90 % sauvignon et 10 % sémillon, appellation d’origine contrôlée Pessac-Léognan, a été élevé 11 mois sur lies pour partie en cuves béton et pour partie en barriques.

Vinsobres. 1re nuit divinique de l’été

Chaque année, Vinsobres, petit village de la Drôme provençale, a le plaisir de recevoir amateurs et visiteurs autour de produits du terroir et bien sûr de vins d’AOC Vinsobres.

Disciples Escoffier international. 5e fête de la figue longue noire de Caromb

Cette 5e fête en Haut-Vaucluse, s’est déroulée sous la pluie, ce qui n’a pas empêché les nombreux visiteurs de découvrir quelque 90 exposants : producteurs de figues, pépiniéristes, oléiculteurs, artisans de métiers de bouche, artistes, artisans d’art.

Matyasy. Le temps des glaces

La chaleur revient, et avec elle l’envie impérieuse de s’accorder une bonne glace bien fraîche…

Les Délices de Borriglione à Nice. Une adresse de gourmandises

Située à Nice dans une rue piétonne où il fait bon flâner, près de l’arrêt du tramway « Borriglione », cette pâtisserie chocolaterie, installée depuis 23 ans, vous propose un éventail de douceurs.

Théoule-sur-mer. 1er marché paysan du littoral

Légumes et fruits du jardin, viande de la ferme, poissons de la pêche locale, vins, miel, huile d'olive, tapenade... ce marché propose uniquement des produits agricoles régionaux.

Jean Martin. Des mini-toasts à tartiner pour l'apéritif

Déjà très apprécié au moment de l’apéritif avec sa gamme de tartinables, le cuisinier provençal de Maussane-les-Alpilles lance des mini-bouchées grillées aux 9 céréales.

Nustrale.com . Guide des vins de Provence 2011-2012

La 8e édition du guide de Joseph Santana et de Denis Camel, sommelier et rédacteur en chef, est une approche précise, professionnelle et conviviale du bon patrimoine viticole de Provence.

Vins & gastronomie. 200 rosés d'excellence

Ce nouveau numéro propose un dossier spécial sur les rosés de Champagne, Provence, Bandol, Corse, vins de pays IGP, Bordeaux, Loire, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Sud-Ouest, Languedoc… 200 rosés dégustés
et commentés.

Le Mas de Pierre à Saint-Paul de Vence. En constante évolution

Depuis l'obtention de sa 5e étoile, le Relais & Châteaux dirigé par Christian Baumgarten, embellit régulièrement. En cuisine, l'association avec Michel Rostang porte aujourd'hui ses fruits.

Restaurant Daniel Desavie à Valbonne. La nouvelle carte est en place

Cela fait plus de 10 ans que le chef, présent aux fourneaux du matin au soir, mitonne à sa clientèle une belle cuisine goûteuse à la régularité métronomique.

Alain Ducasse édition. Lancement de "J'aime Monaco" à La Bastide de Moustiers

Le cadre agreste de la maison d'Alain Ducasse à Moustiers-Sainte-Marie a servi de décor à la présentation de son nouveau livre photo de ses coups de cœur, de ses trouvailles et de ses envies gourmandes.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉE

La Chaîne des rôtisseurs de Monaco est co-organisatrice d’une soirée exceptionnelle le mardi 29 avril 2025, à partir de 18h, au prestigieux Hôtel de Paris à Monaco, au profit de la Fondation Albert II de Monaco. Sous le haut patronage et en présence de son altesse sérénissime le Prince Albert II de Monaco, cet événement réunira un public raffiné et engagé pour une expérience exclusive, Madame Caroline Scheufele, co-présidente de la Maison Chopard, sera présente pour célébrer une soirée où gastronomie, art et engagement se mêlent dans un cadre exceptionnel. Pour toute information complémentaire et réservation https://globarts.fr/diner-de-prestige-29-avril-2025 (28-04-2025).

CRÉATEURS

Le jardin du Mondrian Cannes accueillera, le dimanche 4 mai 2025 de 10h à 18h, le Jardin des Créateurs, un événement incontournable dédié à l’artisanat local. Organisé en collaboration avec l’association République des Arts, cette journée festive mettra à l’honneur les talents régionaux, alliant créativité, savoir-faire et convivialité. Parce que créativité et gourmandise vont de pair, les visiteurs auront le plaisir de découvrir et déguster une offre gastronomique variée. Entrée libre 45, la Croisette Cannes (28-04-2025).

DÎNER

Rendez-vous le mercredi 30 avril à Miramar plage à Cannes (64, la Croisette de 10h à 19h30) où l’équipe de la plage cannoise vous accueille aussi pour le dîner (28-04-2025).

CHEF DE CUISINE

Sébastien Tantot, 33 ans, vient d’être nommé chef exécutif du Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin. Il succède à Mauro Colagreco pour superviser l’ensemble de l’offre culinaire de la plage à la cuisine de l’hôtel***** (22-04-2025).

CHEF PÂTISSIER

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! À compter de cet été, le chef Cedric Grolet devient le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est le patio de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre chef pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l’excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (22-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, vient d’ouvrir sur la mythique plage du Majestic à Cannes (la Croisette - (0)4 92 98 77 00 - https://www.hotelsbarriere.com/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/ciro-s-cannes - ciros-cannes@cannesbaerriere.com ) pour offrir une expérience unique alliant cuisine maritime et ambiance balnéaire chic. Sous la houlette de la cheffe Gabriella Stocker, passée par plusieurs tables étoilées à Madrid et Londres, la carte du printemps fait la part belle aux produits de la mer et aux inspirations méditerranéennes (22-04-2025).

MARCHÉ

Le dimanche 27 avril, de 9h à 13h, la Ville de La Ciotat (rond-point de l’Hôtel de ville de La Ciotat) accueillera l'événement de clôture de la première phase du projet « Mon marché zéro déchet », porté par l’Atelier Bleu CPIE Côte Provençale. Ce projet ambitieux vise à accompagner les usagers des marchés ciotadens dans le changement de leurs pratiques pour réduire les déchets, et plus particulièrement les plastiques à usage unique, tout en sensibilisant le public à l'importance d'adopter un mode de consommation plus responsable (22-04-2025).

RÉOUVERTURE

Le 25 avril prochain, le prestigieux Althoff Villa Belrose***** à Gassin (boulevard des Crêtes - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com - (0)4 94 55 97 97) rouvre ses portes, plus resplendissante que jamais. Après trois années de rénovation minutieuse orchestrée durant les mois d’hiver, cet établissement emblématique de la collection Althoff révèle un décor revisité, fusionnant élégance et modernité. Du côté des plaisirs culinaires, le restaurant gastronomique, dirigé par le talentueux chef Jimmy Coutel, entame un nouveau chapitre sous l’enseigne « Le Belrose ». Son concept repensé met à l’honneur une cuisine méditerranéenne d’exception, célébrant le terroir et l’authenticité (22-04-2025).

GUIDE 

Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Un outil clair et accessible conçu pour aider les professionnels de la restauration à mieux comprendre les enjeux de la chaîne du froid et à sécuriser chaque étape, du stockage à la livraison. Le guide est disponible gratuitement sur https://www.metro.fr/inspiration/conseil-hygiene-alimentaire/chaine-du- froid (22-04-2025).

CONCOURS

• Après avoir posé ses shakers à Nice puis Monaco, le concours de mixologie organisé par Distilleries et Domaines de Provence revient à Cannes au Mondrian, le 28 avril prochain. Pour s’inscrire fcoupez@distilleries-provence.com (22-04-2025).  

• Pour son édition 2025, le challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires, ouvert aux jeunes talents de la cuisine de 16 à 24 ans, élèves ou apprentis cuisiniers, invite les chefs de demain à associer foie gras, magret et confit dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème « Foie gras, magret, confit : le trio star des planches bistronomiques ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription, sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, sur demande auprès de anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00, jusqu’au 3 juin 2025 (22-04-2025).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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