Tous les articles

Grand cordon d'or à Monaco. 20 nouveaux intronisés

Comme chaque année à pareille époque, une soirée de gala, organisée dans la salle des étoiles du Sporting d'été, est donnée en l'honneur des nouveaux disciples de la confrérie.

Disciples Escoffier international. Chapitre au musée Escoffier à Villeneuve-Loubet

En prélude au 20e fêtes gourmandes, le bureau international a procédé à l'intronisation d'une personnalité de la ville jumelle Forlimpopoli.

Intuitions by J. à Cannes. Un salon de thé éphémère sur la Croisette

Pour sa première saison estivale à Cannes, Intuitions by J. s'associe avec une institution cannoise, le Café by Vesuvio (68, la Croisette), pour la création d'un salon de gourmandises éphémère sur la Croisette.

Pascal Lac. Les dons du jour du macaron

Le jeudi 19 juillet, Valérie et Pascal Lac ont remis à Mme Pugnière, fondatrice et présidente de l’association « Alexandre », un chèque de 1 200€ représentant une partie des recettes engendrées par la vente des macarons et les dons recueillis dans le cadre de l’évènement « Jour du macaron » organisé en mars dernier par les pâtissiers Relais desserts international.

Restaurant Daniel Desavie à Valbonne. Découverte des coques iPhone

Chantal et Daniel Desavie ont accueillis Sabine et Marc Ferrero, à l'occasion du lancement des nouvelles coques iPhone « Be art be happy ».

Le vin de la semaine. Château d’Ollières. Prestige rouge 2009

Fruit conjugué de conditions climatiques idéales et du talent, la version 2009 de ce Coteaux varois en Provence se révèle d’une merveilleuse plénitude et d’une intensité aromatique remarquable.

Vins de Provence. Premières estimations de la récolte 2012

L’hiver 2011/2012, plutôt doux dans l’ensemble, a été émaillé d’épisodes particulièrement froids, notamment en février, en particulier dans la zone de la Sainte-Victoire. Il a été suivi d’un printemps convenablement arrosé, orageux et plutôt frais.

Les vignerons de Buzet. Coffret "Le podium"

La qualité des vins leur a permis aujourd’hui de récolter un nombre conséquent de distinctions aux concours de dégustations. Avec ce nouveau coffret, les vignerons de Buzet souhaitent les mettre en avant d’une manière originale.

20e fêtes gourmandes à Villeneuve-Loubet. Demandez le programme !

Du vendredi 20 au samedi 22 juillet, les animations vont se succéder, de 15h à minuit, dans différents lieux du village.

La Maison Blanche à Nice. Environnement festif et artistique

Ce nouveau restaurant lounge-bar, implanté il y a deux mois à proximité du théâtre nationale de Nice, du musée d'art moderne et d'art contemporain et de la place Garibaldi, se veut un espace d'ambiances.

Fernando Pensato. Médaille d'or à Washington

Lors du « Fancy food show » , l'huile d'olive à la truffe Fernando Pensato a décroché la récompense suprême, la « gold Sofi award 2012 ».

Virage à Monaco. Un nouveau tournant pour la carrière de Laurent Sturbois

Le chef Laurent Sturbois vient de prendre les commandes de ce restaurant amarré au port Hercule, dans le mythique virage du bureau de tabac.

Théâtre dans la vigne. À la découverte des vignobles varois

Les tréteaux de la 23e édition vont se dresser une nouvelle fois au milieu des vignes pour le plus grand bonheur des amateurs de vin et de théâtre.

Le Seaven. Radisson Blu 1835 à Cannes. Sky bar et restaurant éphémère

Situé au 7e étage, sur le toit-terrasse de l’hôtel, il bénéficie d’une vue unique à 360° sur la baie de Cannes et l’Estérel.

Les saisons de la gastronomie franco-russe sur la Côte d'Azur

Cette année, ce festival culinaire va prendre beaucoup plus d'ampleur et impliquer la participation de plus de restaurants. Rendez-vous, dans un premier temps, du 1er au 5 septembre 2012.

Vista Palace Hôtel à Roquebrune Cap-Martin. Soirée caritative

C'est en présence de Ciro Lembo, maire de Capri, Antonio Morabito, ambassadeur d'Italie à Monaco, Jacques Pastor, adjoint à la mairie de Monaco, Francesco D'Agostino, chef des cuisine de l'hôtel Residencia à Capri, Raymond Floch, sous-préfet Nice Montagne et Bruno Arosio, propriétaire du Vista Palace Hôtel, que la soirée au profit des victimes des tremblements de terre d'Emilie-Romagne, s'est déroulée dans une atmosphère délicieuse, le jeudi 5 juillet dernier.

« ‹ 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 ›»

Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉE

La Chaîne des rôtisseurs de Monaco est co-organisatrice d’une soirée exceptionnelle le mardi 29 avril 2025, à partir de 18h, au prestigieux Hôtel de Paris à Monaco, au profit de la Fondation Albert II de Monaco. Sous le haut patronage et en présence de son altesse sérénissime le Prince Albert II de Monaco, cet événement réunira un public raffiné et engagé pour une expérience exclusive, Madame Caroline Scheufele, co-présidente de la Maison Chopard, sera présente pour célébrer une soirée où gastronomie, art et engagement se mêlent dans un cadre exceptionnel. Pour toute information complémentaire et réservation https://globarts.fr/diner-de-prestige-29-avril-2025 (28-04-2025).

CRÉATEURS

Le jardin du Mondrian Cannes accueillera, le dimanche 4 mai 2025 de 10h à 18h, le Jardin des Créateurs, un événement incontournable dédié à l’artisanat local. Organisé en collaboration avec l’association République des Arts, cette journée festive mettra à l’honneur les talents régionaux, alliant créativité, savoir-faire et convivialité. Parce que créativité et gourmandise vont de pair, les visiteurs auront le plaisir de découvrir et déguster une offre gastronomique variée. Entrée libre 45, la Croisette Cannes (28-04-2025).

DÎNER

Rendez-vous le mercredi 30 avril à Miramar plage à Cannes (64, la Croisette de 10h à 19h30) où l’équipe de la plage cannoise vous accueille aussi pour le dîner (28-04-2025).

CHEF DE CUISINE

Sébastien Tantot, 33 ans, vient d’être nommé chef exécutif du Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin. Il succède à Mauro Colagreco pour superviser l’ensemble de l’offre culinaire de la plage à la cuisine de l’hôtel***** (22-04-2025).

CHEF PÂTISSIER

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! À compter de cet été, le chef Cedric Grolet devient le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est le patio de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre chef pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l’excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (22-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, vient d’ouvrir sur la mythique plage du Majestic à Cannes (la Croisette - (0)4 92 98 77 00 - https://www.hotelsbarriere.com/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/ciro-s-cannes - ciros-cannes@cannesbaerriere.com ) pour offrir une expérience unique alliant cuisine maritime et ambiance balnéaire chic. Sous la houlette de la cheffe Gabriella Stocker, passée par plusieurs tables étoilées à Madrid et Londres, la carte du printemps fait la part belle aux produits de la mer et aux inspirations méditerranéennes (22-04-2025).

MARCHÉ

Le dimanche 27 avril, de 9h à 13h, la Ville de La Ciotat (rond-point de l’Hôtel de ville de La Ciotat) accueillera l'événement de clôture de la première phase du projet « Mon marché zéro déchet », porté par l’Atelier Bleu CPIE Côte Provençale. Ce projet ambitieux vise à accompagner les usagers des marchés ciotadens dans le changement de leurs pratiques pour réduire les déchets, et plus particulièrement les plastiques à usage unique, tout en sensibilisant le public à l'importance d'adopter un mode de consommation plus responsable (22-04-2025).

RÉOUVERTURE

Le 25 avril prochain, le prestigieux Althoff Villa Belrose***** à Gassin (boulevard des Crêtes - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com - (0)4 94 55 97 97) rouvre ses portes, plus resplendissante que jamais. Après trois années de rénovation minutieuse orchestrée durant les mois d’hiver, cet établissement emblématique de la collection Althoff révèle un décor revisité, fusionnant élégance et modernité. Du côté des plaisirs culinaires, le restaurant gastronomique, dirigé par le talentueux chef Jimmy Coutel, entame un nouveau chapitre sous l’enseigne « Le Belrose ». Son concept repensé met à l’honneur une cuisine méditerranéenne d’exception, célébrant le terroir et l’authenticité (22-04-2025).

GUIDE 

Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Un outil clair et accessible conçu pour aider les professionnels de la restauration à mieux comprendre les enjeux de la chaîne du froid et à sécuriser chaque étape, du stockage à la livraison. Le guide est disponible gratuitement sur https://www.metro.fr/inspiration/conseil-hygiene-alimentaire/chaine-du- froid (22-04-2025).

CONCOURS

• Après avoir posé ses shakers à Nice puis Monaco, le concours de mixologie organisé par Distilleries et Domaines de Provence revient à Cannes au Mondrian, le 28 avril prochain. Pour s’inscrire fcoupez@distilleries-provence.com (22-04-2025).  

• Pour son édition 2025, le challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires, ouvert aux jeunes talents de la cuisine de 16 à 24 ans, élèves ou apprentis cuisiniers, invite les chefs de demain à associer foie gras, magret et confit dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème « Foie gras, magret, confit : le trio star des planches bistronomiques ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription, sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, sur demande auprès de anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00, jusqu’au 3 juin 2025 (22-04-2025).

Toutes nos rubriques

Inscrivez vous en cliquant ici

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Tous les articles

Toutes nos rubriques

Newsletter