22e année - N°930 - 28 avril 2025

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La kermesse aux poissons à Théoule-sur-Mer. Un mois de nourriture marine


En février, poissons, coquillages et crustacés sont indissociables des restaurants de la commune. Et cela fait 19 ans que cela dure !

Food’in Sud à Marseille. Bilan plus que satisfaisant


Ce sont 10.300 visiteurs qui durant les 3 jours du salon ont arpenté les allées de cette 2e édition placée sous le parrainage de Gérald Passedat, Le petit Nice , 3 étoiles Michelin et Maroun Chedid, chef libanais à Beyrouth, et où étaient installés plus de 300 exposants et marques.

Expogato à Marseille. 3 jours sous le signe de la passion du cake design


Venu tout droit des pays anglo-saxons, le cake design connaît aujourd'hui un véritable engouement en France.

Song Qi à Monaco. Célébration du nouvel An chinois


L'année du Singe débutera officiellement le lundi 8 février 2016. À cette occasion, le Song Qi, , unique restaurant chinois gastronomique en principauté, vous accueillera du 5 au 14 février pour fêter la nouvelle année autour d'une carte enrichie en nouveautés.

Bar Le Capian à Marseille. Soirée givrée


Conçu comme une parenthèse chaleureuse au beau milieu de l'hiver, ce happening convivial mettra cette année encore le feu à la majestueuse terrasse extérieure du bar de l'InterContinental Marseille - Hôtel-Dieu.

La ruche à Marseille . Le nouveau repère populaire


Il y a quelques semaines, un nouveau point de repère ouvrait ses portes dans le quartier en plein essor de Saint-Victor (7e). Un établissement qui bourdonne de monde tous les soirs où l’on y déguste vins de niche, savoureux cocktails, et assiettes gourmandes.

Championnat de France du dessert 2016. Retour sur images


À Montpellier, lors de la finale régionale Sud-Est de l’édition 2016 de la 42e édition du concours créé à l'initiative du Cedus, les Alpes-Maritimes ont été à l’honneur.

Scolarest et Marc de Passorio. Un menu étoilé à 3 000 élèves


Dans le cadre du concept « Cuisine & prestige », Scolarest, spécialiste de la restauration collective en établissements scolaires, et le chef une étoile Michelin, Marc de Passorio, ont renouvelé leur collaboration pour co-signer un menu gastronomique.

Disciples Escoffier international. La gastronomie au service des malades d'Alzheimer


Le 25 janvier dernier, à l’initiative des Disciples d’Escoffier de la délégation des Hauts de France et de Philippe Lor, son président, a eu lieu une soirée de gala destinée à aider la recherche contre cette maladie du cerveau.

Pietro Isnardi à Pontedassio. Naissance de l'huile d'olive


L'entreprise familiale, située à 7 Km d'Imperia, sur la route qui mène à Turin (sortie autoroute Imperia Est), est en pleine période d'extraction de l'huile d'olive.

Émile Noël. Création d'une huile rare


L’huilerie familiale crée la 1re huile vierge de riz bio de pression à froid pour des atouts nutritionnels préservés.

Le vin de la semaine. Vignobles Orliac. Domaine de l'Hortus grande cuvée rouge 2013


Cet AOP Pic Saint-Loup, assemblage de syrah 60 %, mourvèdre 35 % et grenache 5 %, a été élevé 6 mois en cuve avant un pré-assemblage qui sera ensuite élevé 12 mois en tonneaux de 22 litres et 400 litres.

Amorino. Voyage autour du thé


Le célèbre glacier élargit son offre de boissons chaudes et dévoile sa toute nouvelle collection de thés, idéale pour se réchauffer en cette période hivernale.

Malongo. Des accords cafés et fromages à déguster à Nice


Fort de son succès en décembre dernier, Malongo renouvelle en 2016 l’expérience gustative inédite  « Accords cafés et fromages » au sein de son flagship parisien et, à partir du 1er février, dans la boutique niçoise.

Nespresso. Deux nouveaux grands crus en édition limitée


En dévoilant ces deux nouveaux grands crus en édition limitée, Nespresso invite les amateurs de café à la rencontre des communautés de producteurs installés sur les bords du lac Kivu au Rwanda, et sur les terres du Chiapas au Mexique.

Petit futé. Nice. Escapades dans les Alpes du Sud


C'est à l'hôtel-restaurant le Saint-Paul à Nice, qu'Isabelle Drezen, responsable d'édition, a présenté la nouvelle édition de ce city guide dédié à la métropole de la Côte d'Azur.
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