Malongo. Des accords cafés et fromages à déguster à Nice
Fort de son succès en décembre dernier, Malongo renouvelle en 2016 l’expérience gustative inédite « Accords cafés et fromages » au sein de son flagship parisien et, à partir du 1er février, dans la boutique niçoise.
EXPÉRIENCE. Malongo explore ainsi pour la première fois les accords cafés-fromages : proposer le cru de café adapté à son fromage préféré, au même titre que l’on choisit son vin en fonction de son plat. Ces accords ont été pensés et réalisés par un comité d’experts composé de baristas, maître torréfacteur et du nez de Malongo.
Pour ce faire, Malongo s’est appuyé sur le savoir-faire de la fromagerie Quatrehomme pour lui proposer des fromages de qualité. Les 7 accords cafés et fromages Malongo sont : 1. Roquefort x Brésil Sul de Minas. 2. Ossau-iraty x Burundi Kirimiro. 3. Camembert x Malabar Moussonné. 4. Beaufort x Honduras. 5. Cornilly x Blue Montain. 6. Maroilles x Rwanda Nyamwenda. 7. Pont l’Evêque x Congo Lac Kivu.
Autant d’accords que de découvertes, une ouverture à de nouvelles saveurs salées, grande première pour le torréfacteur niçois.
• Malongo
39, avenue Jean Médecin 06000 Nice
Tél. (0)4 93 85 95 01
medecin@malongo.com
Ouvert de 9h à 19h du lundi au samedi.
(photos Virginie Garnier)
Publié le 1er février 2016
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