22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Tous les articles

Malongo. Café du Népal au poivre Timut

Après les cafés fleurs, le torréfacteur niçois et principal intervenant des cafés haut de gamme dévoile une nouvelle association gustative, le café au poivre Timut !

Le vin de la semaine. Domaine Jean Féry & fils. Savigny-les-Beaune 1er cru les Vergelesses 2017

Cette cuvée est issue de vignes de pinot noir âgées d’environ 52 ans qui s’étendent sur une parcelle de 0,68 hectare avec une densité de plantation de 10000 pieds par hectare.

Atout France. De l’accueil dans les caves aux séjours touristiques dans les vignobles

10 clés pour développer l’œnotourisme et accroître ses performances commerciales.

Mouratoglou hôtel & resort**** à Biot. Le nouveau challenge de Gabriel Degenne

Nommé chef exécutif de ce temple du sport et du bien-être - qui vient de rejoindre la chaîne Hôtels & préférence -, le chef Gabriel Degenne  se lance dans un nouveau défi qu'il entend mener à bien.

Mas Bottero à Saint-Cannat. Soirée vigneronne avec Peter Fischer

Les soirées vigneronnes reprennent au Mas Bottero sur le thème terroir, nature et émotions, en compagnie de Peter Fischer du Château Revelette, vigneron à Joucques.

Kermesse aux poissons à Théoule-sur-Mer. La pêche miraculeuse continue !

Vous avez jusqu'au 29 février pour profiter de cette opération iodée proposée dans sept restaurants.

Hôtel de Paris Monte-Carlo. Classé "five-star" par le Forbes travel guide

Le 12 février 2020, l’Hôtel de Paris Monte-Carlo décroche la cinquième et ultime étoile du prestigieux classement international Forbes travail guide.

Hôtel de France*** à Nice. Un hôtel urbain, nouvelle génération

Cet hôtel trois étoiles qui illustre parfaitement les tendances du secteur, indépendant, connecté, durable, privilégie la flexibilité et la personnalisation, remettant au goût du jour les véritables valeurs de l’hôtellerie en même temps qu’un modèle économique cohérent.

Malongo. Ouverture d'un nouvel atelier barista à Gare du Sud à Nice

Le torréfacteur niçois et principal intervenant des cafés haut de gamme issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique, inaugure ce mois-ci sa boutique à Gare du Sud.

Championnat du monde de fromage de tête. Les inscriptions sont ouvertes

Organisé par la Chambre professionnelle des charcutiers traiteurs parisiens, le championnat du monde de fromage de tête se déroulera au Westin Paris Vendôme le 27 avril prochain.

Chèvrerie de la Font Sancte à Vars Saint-Marcellin. Une nouveauté gourmande

Une envie de s'évader durant les vacances de février ? La station de Vars la forêt blanche, et ses quatre villages (Vars les Claux, Vars Sainte Marie, Vars Saint Marcelin, et Vars Sainte Catherine), offre un panel de découvertes.

Maison Brémond 1830. Création d'une box citron

À l’occasion de la 87e édition de la "Fête du citron" à Menton, l'épicerie fine de Provence dévoile un coffret gourmand inédit, et plein de fraîcheur.

Le Roy René. Un 100e anniversaire alliant tradition et gourmandise

Pour célébrer son 100e anniversaire, la confiserie du Roy René nous plonge entre art nouveau et Belle Époque avec 4 coffrets collector rappelant les codes esthétiques du début du XXe siècle.

California Bliss. Un hiver doux et chaleureux

Un vent de douceur souffle sur les nouvelles boissons chaudes California Bliss. Vegan et au lait d’amande, ces délicieux breuvages feront le bonheur de tous les amateurs de préparations complètes et naturelles.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Fabuleux week-end pyrénéen au pays du porc noir de Bigorre, organisé par Pierre Sajous et Gilles Capelle.

Château Sainte Roseline. Édition limitée par Christian Lacroix

En 2020, le Château Sainte Roseline célèbre les 70 ans du flacon de sa cuvée iconique "Lampe de Méduse". À l’occasion de Wine Paris, le domaine a révélé une édition limitée réalisée en collaboration avec le grand couturier français né en Provence près d’Arles.

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