Soirées

Vinofolies de L'étage à La Napoule. Clap de fin de saison avec le domaine Jale

Jeudi dernier, l’été s’installait timidement. L’heure avait sonné pour les Vinofolies de L’Etage de clôturer leur premier semestre en fanfare, avec l’arrivée théâtrale de François Seminel et son domaine de Jale.

L’oasis à Mandelieu-La Napoule. Les cuvées de Saint-André de Figuière

C’est dans un climat de renouveau que le domaine Saint André de Figuière a fait bourgeonner les dernières « Vinofolies de L’étage ».

L'oasis à Mandelieu-la Napoule. Vinofolies de L'étage

En ce début de printemps, il pleut des cordes et c’est l’hiver qui joue les prolongations. Mais le 28 mars dernier, c’est une circonstancielle pluie d’émotion qui s’est abattue sur L’oasis… Une « vinofolie » animée par Éric de Saint-Victor et son Château Pibarnon !

Les vinifolies de L'étage - L'oasis à Mandelieu-La Napoule. Château les Valentines

Le 28 février, la campagne de soirées « Vinofolies » a été relancée. Le cycle 2013 débutait à l’ultime fin du mois de la Saint-Valentin, avec le Château les Valentines, un domaine situé sur le secteur viticole de l’appellation Côtes de Provence La Londe-les-Maures.

Un des meilleurs ouvriers de France. Dîner de gala d'automne au Fairmont Monte-Carlo

Philippe Joannès, MOF et chef exécutif du Fairmont Monte-Carlo, a invité, dans ses cuisines, des confrères au col bleu-blanc-rouge, à venir préparer et signer un des 6 plats qui seront servis lors de la traditionnelle soirée automnale, le 15 octobre prochain, dans la magnifique salle de la Mer.

Oktoberfest 2012 au Café de Paris. Choucroute et bière à foison !

Du 14 au 23 octobre 2012, sous le chapiteau de la terrasse du Café de Paris, Monte-Carlo s’habille en blanc et bleu à l’occasion de la 7e édition de l’Oktoberfest.

Théâtre dans la vigne. À la découverte des vignobles varois

Les tréteaux de la 23e édition vont se dresser une nouvelle fois au milieu des vignes pour le plus grand bonheur des amateurs de vin et de théâtre.

Fondation Auguste Escoffier. Dîner d'Épicure à l'Hôtel du Cap - Eden-Roc au Cap d'Antibes

La 5e édition, qui aura lieu le vendredi 20 avril, sera orchestrée par 5 chefs de talent, Pascal Bardet, Christian Camprini, Denis Fétisson, Philippe Jego, Jean-Denis Rieubland, autour du chef des cuisines de l'hôtel 5 étoiles, Arnaud Poëtte et du chef pâtissier Lilian Bonnefoi.

Quand Raimbault « machonne » la bouillabaisse chez Viola

Il y a un an, Joseph Viola investissait les cuisines de L’Oasis, armé jusqu’aux dents de tabliers de sapeur, pâtés en croûte et quenelles, pour un dîner typiquement lyonnais en Méditerranée... Un bouchon avait été lancé à la mer !

Chaîne des rôtisseurs de Monaco. Dîner de gala au Columbus Monaco

Dernièrement, la Chaîne des rôtisseurs de Monaco s’est réunie au Columbus Monaco pour un dîner amical.

La Table à Nice. Femmes de goût, 1 an déjà

Une fois n’est pas coutume, le rendez-vous mensuel de ses dames accueillait, le 13 mars dernier, un duo féminin.

Vinofolies de l'Étage à L'Oasis à La Napoule. Le domaine Mas de Cadenet

C’est avec Mathieu Négrel du domaine Mas de Cadenet que la session 2012 a débuté.

Alain Ducasse a présenté en principauté son livre « J’aime Monaco, ma Méditerranée en 170 adresses »

Alain Ducasse a l’esprit de collection. Après «J’aime Paris» et en attendant d’autres ouvrages réalisés selon le même concept, notamment New York annoncé pour fin 2012, puis Londres et Tokyo, «J’aime Monaco, Ma Méditerranée en 170 adresses» évoque son terroir de cœur, avec la principauté comme point d’ancrage.

Apcig. Lancement du guide 2012 au Domaine de Barbossi à Mandelieu-La Napoule

Le délégué régional, Gérard Bernar, et l'administrateur, Patrick Flet ont misé sur l'originalité pour présenter le millésime 2012 de l'annuaire professionnel.

Les Vinofolies de L’Etage à La Napoule. Daniel Ravier du domaine Tempier

La première année de ces soirées bachiques et gourmandes s’est achevée en apothéose, grâce à la présence du domaine Tempier de la famille Peyraud, domaine historique de Bandol, représenté et dirigé depuis 2000 par Daniel Ravier, intervenant d’un soir.

Majestic Barrière Cannes. Les chefs se mobilisent

Le président de l'association des taxis cannois, Luc Bottasso, a accueilli 170 personnes dans l'un des salons du 5 étoiles cannois, pour un dîner caritatif.

« ‹ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ›»

Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SAVE THE DATE

Reprise des dîners exclusif à la Maison de Bacon au Cap d’Antibes (664, boulevard de Bacon - (0)4 93 61 50 02 - (0)6 95 52 91 82 - reservation@maisondebacon.fr ) avec une expérience à 6 mains le vendredi 26 avril prochain avec la réception de Philippe Joannes MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France et Franck Ferigutti, MOF 2000. À 19h30 dégustation de caviar et de champagne, suivie par un menu en 7 services à 190€ par personne, ainsi que d’un accord mets et vins en 5 temps proposé à 90€ par personne. Réservations https://bookings.zenchef.com/results?rid=354476&pid=1001 (15-04-2024).

BRUNCH

Alors que le printemps s'installe, la cuisine et les saveurs italiennes s'emparent du restaurant Riviera du Carlton Cannes pour son brunch légendaire. Réservez votre prochain dimanche pour un voyage culinaire mémorable (15-04-2024).

RÉOUVERTURE

Relais & Châteaux Le Phébus***** & Spa Relais & Châteaux et son restaurant gastronomique La table de Xavier Mathieu, son bistrot Le café de la fontaine et son spa Ila & Végétalement Provence rouvrent le samedi 20 avril. Route de Murs à Joucas - (0)4 90 05 78 83 - lephebus@lephebus.com - https://www.lephebus.com/ ) (15-04-2024).

EXPANSION

Song Qi, le restaurant chinois renommé de Monaco imaginé par Riccardo Giraudi, fait son entrée à São Paulo, marquant ainsi le début de l’expansion mondiale de l’enseigne. Ce nouveau temple de la gastronomie asiatique a ouvert ses portes le 11 avril, juste à côté de son voisin, le Beefbar (15-04-2024).

50 ANS

Les 7 et 8 avril 2024 à Paris, le congrès international de l’association internationale JRE-Jeunes Restaurateurs, fut un rendez-vous inoubliable pour fêter son jubilé d'or, marquant 50 ans de dévouement à la gastronomie et à l'innovation culinaire. Cet évènement a réuni plus de 500 participants, incluant 400 membres chefs et sommeliers, plus de 180 étoiles Michelin, représentant 16 pays (15-04-2024).

À NOTER

Suite au succès d’une première édition qui a célébré le bien manger, le bien boire et surtout le bien vivre dans l’agglomération du Grand Avignon, Bien Bon ! revient en force avec sa deuxième édition de ses rendez-vous gourmands, qui se dérouleront du 16 au 22 septembre 2024 sur l'ensemble du territoire (15-04-2024).

PIZZA

À Parme, Arnaud Faye vient de remporter le titre de champion du monde de pizza en catégorie triathlon (au choix 3 épreuves parmi les 5 épreuves maîtres du championnat du monde) (15-04-2024).

PALMARÈS

Lors du concours du Jeune professionnel du café Malongo, pendant 2 jours de compétition organisés au Lycée Jeanne et Paul Augier de Nice, 21 finalistes des cursus CAP/BAC et BTS se sont surpassés dans des épreuves autour du café. Francesco Bossetti du lycée technique et hôtelier Rainier III à Monaco a décroché le prix spécial filtration V60 (15-04-2024).

CHALLENGE

Thomas Trefcon, originaire de Marseille, représentera la France à la 4e édition du Margarita challenge de Cointreau. Il a proposé un cocktail à base d’aïoli pour faire honneur à sa ville d’origine (15-04-2024).

CRÉATIONS

Inspirées par l’arrivée du printemps, les saveurs uniques du gelato nougat et du gelato chocolat blanc et myrtille ainsi que le sorbet orange et cannelle bio sont à déguster chez Amorino. Ces trois nouveaux parfums sont disponibles dans l’ensemble des boutiques Amorino jusqu’au mois de juillet 2024 (15-04-2024).

Toutes nos rubriques

Inscrivez vous en cliquant ici

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Soirées

Toutes nos rubriques

Newsletter