RECETTES. Celui-ci avait trouvé, par hasard, un cahier manuscrit d'une trentaine de recettes vraisemblablement recueillies en Italie, en 1929, par la tenancière d'un bordel parisien. Il rédigea alors une introduction et fit réaliser une superbe frise érotique.
Pour cette nouvelle édition, la première en France, Alessandra a non seulement traduit et commenté l'introduction et les recettes, mais elle a replacé ces dernières dans leur contexte historique, celui de l'Italie fasciste, où prostitution et cuisine étaient marquées par des enjeux politiques, économiques et idéologiques. L’histoire des maisons de plaisir en France, qui ramène au manuscrit original, est également explorée.
Et les recettes ? “Loin des clichés liés à la luxure et au désir, évoquant des mijotés aphrodisiaques, des philtres d’amour, des épices enivrantes ou des descriptions suggestives, cette cuisine ne cherche pas à nourrir une imagination exaltée par le pouvoir du repas mais simplement à remplir sa fonction première, sans autre prétention”, écrit Alessandra.
La mise en page d’Élodie Campo, d’une sobriété (presque) monacale, est interrompue par la grande frise érotique en couleurs encartée en 2 plis portefeuille, dont l’artiste est encore, à ce jour, inconnu.



• Alessandra Pierini

144 pages. 28€



Publié le 14 avril 2025