Brèves

AREV

Jean-Paul Bachy, président du Conseil régional de Champagne-Ardenne, élu le 30 mai 2008 président de l’Assemblée des régions européennes viticoles (AREV), a été réélu à l'unanimité le 28 mai dernier pour deux années supplémentaires, lors de la XVIIIe session plénière de cette organisation qui s’est tenue à Porec dans la région d’Istrie en Croatie.

Œnotouriste 2010

Le prix de l'œnotouriste de l'année, créé par le web magazine winetourisminfrance.com en 2009, est destiné à distinguer l'homme ou la femme qui, durant l'année écoulée, aura fait la preuve d'une belle âme d'œnotouriste sur les routes connues ou méconnues des vins et des vignobles, et aura mis en valeur les riches aspects des patrimoines viticulturels, paysages, géologies, sites historiques et événements culturels, vins et modes de culture, hommes et femmes de la vigne... Qui sera l'œnotouriste de l'année 2010 ? Réponse le 25 juillet.

Médaillée d’or

Pour sa première participation au concours mondial de Bruxelles, Joseph Cartron, distillateur liquoriste depuis 1882 implanté à Nuits-Saint-Georges en Bourgogne, a reçu la médaille d’or dans la catégorie spiritueux pour sa célèbre crème de cassis de Bourgogne, double crème Joseph Cartron 19 %.

Bouchon de liège

Afin de sensibiliser, d'informer les consommateurs et les professionnels (sommeliers, viticulteurs, œnologues..) sur les qualités organoleptiques, environnementales du bouchon de liège, et de combattre certaines idées reçues ayant encore cours aujourd'hui, les professionnels du liège viennent de lancer une vaste campagne de communication, qui se poursuivra jusqu'au second semestre 2011.

La gourmandise

Christian Sinicropi, chef du restaurant « La Palme d’Or » au Martinez à Cannes, parraine l'exposition de réalisations céramiques initiée par l'école Beaux-Arts de Vallauris et placée cette année sous le thème de la gourmandise.Elle se tiendra du 4 au 19 juin à l'espace Grandjean, boulevard des deux vallons à Vallauris (de 10h à 12h30 et de 14h à 18 h, du mardi au samedi) et vous pourrez y découvrir notamment une « table gourmande imaginaire», résultat d’une rencontre entre les enfants d’une classe de maternelle et d’une classe de 5e du collège Pablo Picasso et Christian Sinicropi.

Kililie's café

Mario Pertusa, l'un des piliers du CDRE PACA, F&B manager du restaurant "Epices et caramel terrassé à Cannes-la-Bocca, vient de lancer à Nice, "Kililie's café", un coffee-shop à l'accent américain (21, rue Delille - (0)4 93 91 35 65), en compagnie de Jonathan Gallois.

La p'tite cour

Jean-Pascal Le Lay, l'ancien second de Christophe Dié à l'Hôtel de Mougins, vient d'ouvrir "La p'tite cour" un charmant restaurant à Sanary-sur-Mer (6, rue Barthélémy De Don - (0)4 94 88 08 05 - contact@laptitecour.com - http://www.laptitcour.com . Il est associé avec Marie Leblanc (pâtisserie) et Mickaël Caltagirone (salle). Formules à 22€ et 29€.

L'agriculture paysanne en éveil...

C'est tout naturellement que les Toques brûlées ont répondu présent pour soutenir les petits producteurs et pour faire "valser", de 10h à 12h, les beaux et bons produits lors de la journée de soutien à l'agriculture paysanne qui aura lieu le 6 juin prochain place Garibaldi à Nice.

Muse

Le Méridien Beach Plaza à Monaco ouvre son restaurant d’été le vendredi 4 juin prochain. Idéalement placé entre la mer et les piscines de l’hôtel, avec une partie de sa terrasse sous les pins, le restaurant Muse permettra de déguster une cuisine faite en live de 12h à 6h30, des tapas gourmands et des grillades aux saveurs provençales.

Tous au restaurant !

Du 7 au 13 juin, "L’Orange verte", espace de gastronomie « food & fun » du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort à Monaco, s’associe à l'opération « Tous au restaurant », une grande semaine festive des restaurants de France et de Monaco créée à l’initiative du chef monégasque Alain Ducasse. À l’instar de chaque restaurant participant, "L’Orange verte" proposera un menu attractif à 20,10€ au déjeuner et 35€ au dîner. Réservations : +377 98 06 03 60

Grillades

Le bistrot du domaine Le Puy Des Arts (Les Bessières – 84240 Ansouis - (0)4 90 09 81 76) propose des grillades (autour du cochon) tous les samedis et dimanches, en plus des assiettes déjà proposées. À accompagner -avec modération- des deux nouvelles cuvées. Ouvert tous les soirs à partir de 18h, sauf les lundis et mardis.

Bistrots de Pays

Le mercredi 9 juin à 11h au « Petit Renard » à Laye (Hautes-Alpes), la Fédération nationale des Bistrots de Pays, en collaboration avec la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur et les Chambres de commerce et d’industrie des Hautes-Alpes et des Alpes-de-Haute-Provence auront le plaisir de remettre les enseignes à 11 nouveaux Bistrots de Pays du Pays sisteronais-Buëch et du Pays gapençais. http://www.bistrotdepays.com

L'Atelier des chefs

Présent dans de nombreuses villes françaises, l'Atelier des chefs, créé il y a 6 ans par François et Nicolas Bergerault, compte ouvrir une vingtaine de nouveaux ateliers en France d'ici 4 ans, dont Aix-en-Provence qui sera opérationnel le 16 juin (14-16 rue Constantin - Tél. (0)4 42 96 41 03 - accueil-aixenprovence@atelierdeschefs.com - http://www.atelierdeschefs.fr ) et plus tard Marseille.

Chef entrepreneur

À l'occasion du salon Equip'Hôtel 2010, le magazine Le Chef et Equip'Hôtel, en partenariat avec le quotidien Les Echos, créent un nouveau prix afin de récompenser les chefs de cuisine ayant créé leur propre entreprise, à savoir un restaurant gastronomique ou un hôtel restaurant. Le jury de cette belle initiative, sera présidé par Georges Blanc et composé de grands noms de la restauration et de l'hôtellerie. Le bulletin de candidature, à retrouver dans les pages du magazine "Le Chef".

Vente

Jean-Michel Gallon, groupe Prestige Hôtels, a vendu l'hôtel Les Roches au Lavandou au groupe Charles André, qui possède notamment dans la région l'hôtel 4 étoiles Les Ateliers de l’Image à Saint-Rémy-de-Provence.

Printemps bio 2010

Durant la première quinzaine de juin, dans toute la France, la 11e édition du « Printemps bio » permettra aux consommateurs ainsi qu’aux producteurs qui souhaitent convertir leur exploitation au mode de production biologique, ou qui s’y intéressent, de (re)découvrir ou approfondir leur connaissance des valeurs, techniques et pratiques de l’agriculture biologique, en échangeant avec les agriculteurs, artisans, transformateurs et distributeurs de la filière bio. http:// www.printempsbio.com

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Rédaction et photographies
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